Sao Ly asszony (jobbra) ingyenes pho-t készít a TGCC szegényeinek.
Amikor megérkeztünk a Le Thi Hong Gam és a Le Thi Rieng utcák sarkán található Co Ut Hai Hien pho étterembe, láttuk, hogy már reggel 5 óra előtt hatalmas tömeg gyűlt össze, hogy élvezze az ingyenes pho-t. Nguyen Thai Binh úr, a tulajdonos, kint szorgoskodott a vendégek parkolóhelyének intézésével, míg bent a felesége és a konyhai személyzet a vendégek kiszolgálására készült. „Ahhoz, hogy 100 tál pho elkészüljön kora reggelig, a feleségemmel előző este meg kell főzni a csontokat. Itt mindenki szegény napszámos, ezért korán bejönnek enni, mielőtt munkába mennek. Mi reggel 6-kor kezdjük felszolgálni az ingyenes pho-t” – osztotta meg Binh úr.
Több mint két éve a Cô Út Hai Hiển pho étterme nemcsak a Sa Đéc lakosainak ismerős címe, hanem a holdhónap 10. napján különleges vendégek kiváltsága is. Azért nevezik őket különleges vendégeknek, mert csak havonta egyszer látogatnak el ide, és többségük utcai árus, alacsony jövedelmű vagy nehéz élethelyzetben lévő.
Például Nguyen Thi Truc Mai asszony és lánya, akik a Vinh Long tartomány Tra On kerületében, Tich Thien községben élnek, Sa Decben kénytelenek szobát bérelni, hogy megélhessenek lottószelvényeket árulva. Ezért a napi kiadásokon való megtakarítás a legfontosabb számukra. Ezért minden hónap 10-én gyakran elmennek ketten az ingyenes pho étterembe. Mai asszony megosztotta: „A lányommal egész nap lottószelvényeket árulunk, de nem sok profitot termelünk, így nem engedhetjük meg magunknak, hogy pho-t együnk. Egy tál pho ilyen pho 40 lottószelvény eladásába kerül, csak hogy fedezni tudjuk az étkezési költségeinket. Ezért, amikor megtudtuk az ingyenes pho-ról, a lányommal minden hónapban eljövünk ide. Annak ellenére, hogy ingyenes, a tulajdonosok ugyanannyi húst tesznek bele, mint a normál pho-ba, és nagyon finom.”
Az ingyenes pho tál, amit a tulajdonos ajándékoz, ugyanannyit ér, mint a normál pho tálak, amik 40 000 VND-ért kaphatók.
Például Nguyen Van Hai úr, aki a Sa Dec City-i Hamlet 3, 1. kerületben lakik, több mint 70 éves, egyedül él, és lottószelvények eladásából keresi a kenyerét. Amióta a pho étterem ingyenes pho-t kínál, azóta rendszeres vendég. Hai úr megosztotta: „Idős és törékeny emberként a lottószelvények eladása nem hoz sok profitot naponta, ezért egy ilyen ingyenes tál pho-t kapni nagyon értékes. Nagyon hálás vagyok az étterem tulajdonosainak a kedvességükért. Szerintem ez egy nagyon jelentőségteljes cselekedet…”
Őseink gyakran mondták: „Nem maga az ajándék számít, hanem az, ahogyan adják.” Bár egy ingyenes tál pho volt, az értéke nem különbözött bármelyik hagyományos tálétól. A tulajdonos továbbra is melegen fogadta a vendégeket, és figyelmesen szolgálták ki őket; mind a pho, mind a jeges tea ingyenes volt. Ennek köszönhetően alig több mint fél óra alatt mind a 100 tál pho-t szétosztották a helyiek között.
A 72 éves Huynh Hong Anh asszony, aki a Sa Dec City-i Hamlet 1, 1-es kerületben lakik, hulladékgyűjtőként dolgozik, és több mint egy tucatszor élvezte az ingyenes phót ebben az étteremben. Amit ebben a pho étteremben értékel, az nemcsak a pho finom íze, hanem a tulajdonosok kedvessége is. „Hulladékot gyűjtök, a szomszédok pedig üvegeket, konzervdobozokat stb. adnak nekem. Csak napi néhány ezer dongot keresek, ami nem elég a megélhetésre, ezért elfogadom a rizst vagy a zabkását, amit adnak, de még csak gondolni sem mernék arra, hogy pho-t egyek. Ennek a pho étteremnek a tulajdonosai annyira jószívűek; nagyon hálás vagyok ezért. Őszintén szólva, nincs pénzem arra sem, hogy egyáltalán pho-t egyek…” – mondta Hong Anh asszony.
Sok szegény ember jött Sa Dec városába, hogy élvezhesse az ingyenes pho-t .
Le Tran Sao Ly asszony, a Co Ut Hai Hien pho étterem tulajdonosa elmondta: „A törzsvendégek tudják, hogy ezen a napon nem jönnek az étterembe, hanem átadják a helyüket a különleges vendégeknek. Reggel 6 órától kezdünk ingyenes pho-t felszolgálni, amíg el nem készítünk 100 tálat, aztán bezárunk. Ez a nap olyan, mint egy szabadnap számunkra, hogy pihenjünk.”
Az ingyenes pho osztogatásának ötletével kapcsolatban Le Tran Sao Ly asszony megosztotta: „A Hai Hien pho márka több mint 50 éve van jelen Sa Decben. Én vagyok anyukám legfiatalabb lánya, aki szegény családból származott, és gyakran végzett jótékonysági munkát sok helyen, ezért szerettem volna folytatni a munkáját. Sokan ajándékoznak vagy pénzt adnak jótékonysági célokra, de azt hiszem, ha én 100 000 dongot adok az embereknek, lehet, hogy még 40 000 dongot sem mernének elkölteni egy tál pho-ra. Ezért gondoltam arra, hogy ajándékba adok egy tál pho-t, hogy az emberek időnként élvezhessék családunk pho-jának finom ízét.”
Binh úr és Ly asszony jelentőségteljes munkáját nemcsak a helyi közösség értékeli, hanem az étterem konyhai személyzetének és felszolgálóinak támogatását és társaságát is élvezi. Minden évben ezen a napon mindenki összegyűlik az étteremben, hogy ingyenes ételeket szolgáljanak fel, abban a reményben, hogy örömet szerezhetnek a szegényeknek, és hozzájárulhatnak a kölcsönös támogatás és együttérzés szépségének terjesztéséhez az életben.
Thanhnien.vn
Forrás: https://thanhnien.vn/pho-0-dong-am-long-nguoi-ngheo-o-sa-dec-185240925113659635.htm
Hozzászólás (0)