VietGAP gyártás - egy kis modell nagy trendben

A Helyes Mezőgazdasági Gyakorlatok (VietGAP) alapvető fontosságúak a mezőgazdasági termékek minőségének javítása, a fogyasztói piacok bővítése és a fogyasztók tiszta és biztonságos termékekhez való hozzáférésének biztosítása szempontjából. Thai Binh tartományban azonban a VietGAP szabványokat alkalmazó mezőgazdasági termelés területe továbbra is meglehetősen szerény.

Rizstermő terület Dong Tan községben (Dong Hung járás) a VietGAP szabványai szerint.

Értéknövelés a VietGAP segítségével

Nguyen Thi Ngo asszony családja a Trung An község (Vu Thu kerület) An Loc falujában 3 sao (körülbelül 0,3 hektár) földterületen különféle salátákat, káposztát és fűszernövényeket termeszt. Az elmúlt két évben Ngo asszony, a falu sok más háztartásához hasonlóan, a hagyományos gazdálkodási módszerekről a VietGAP szabványok alkalmazására váltott, hogy javítsa termékei minőségét és értékét.

Ngo asszony elmondta: „A VietGAP szabványai szerint termesztve a növények gondozásának teljes folyamatát, a magválasztástól az ültetésen, a trágyázáson, a biológiai növényvédő szerek használatán át a betakarításig, aprólékosan dokumentálják egy naplóban. Különösen a szervestrágyák használatára váltottam át, hogy teljesen kiváltsam a szerves trágyát, ami tisztább, nem szennyezi a környezetet és munkaerőt takarít meg; a zöldségek szépek és egészségesek.”

Trung An község jelenleg több mint 40 hektáron termeszt zöldséget. Ugyanezen a területen a gazdák rövid távú zöldségtermesztést végeznek, hogy biztosítsák a piac egész éves ellátását. A hagyományos gazdálkodási módszerek mellett Trung An község egy 10 hektáros, a VietGAP szabványait követő termőterületet is létrehozott, ezáltal egy OCOP márkát építve ki 7 zöldségfajtára.

Vu Van Thuan úr, a Trung An Zöld Mezőgazdasági Szövetkezet igazgatóhelyettese elmondta: „A VietGAP szabványai szerinti gazdálkodás – bár a folyamat összetettebb, mint a hagyományos termelés – biztonságos termékeket hoz létre, ezáltal segítve a szövetkezetet a márkaépítésben. A címkével ellátott és nyomon követhető zöldségek nagyobb értéket képviselnek, mint a tömegtermelt zöldségek.”

Trung An község (Vu Thu járás) 10 hektáros zöldségtermesztő területet hozott létre a VietGAP szabványai szerint.

A 2023-as termesztési szezonban a Dong Tan Mezőgazdasági Termelési és Szolgáltató Szövetkezet (Dong Hung kerület) 5 hektáros rizstermő területet hozott létre a VietGAP szabványai szerint. A 2024-es tavaszi termesztésre ez 10 hektárra bővült, és várhatóan a 2024-es termesztési szezonban eléri a 20 hektárt. Ennek a modellnek köszönhetően a szövetkezet tagjai a termelési módszereiket a hagyományosról a biztonságos és környezetbarát megközelítésekre váltották. Ezenkívül a szövetkezet szerződéseket kötött termékeik felvásárlására a tömegtermeléshez képest 10-15%-kal magasabb áron.

Nguyen Duy Luan úr, a Dong Tan község egyik gazdája elmondta: „A VietGAP szabványai szerinti rizstermesztés során szigorúan be kell tartanunk az eljárásokat a vetőmag kiválasztásától kezdve az ültetési szezonon, a gondozáson át a kártevők és betegségek elleni védekezésig, beleértve az 50%-os biotrágya arányt és csak az engedélyezett listán szereplő növényvédő szerek használatát. A rizshozam stabil, az eladási ár pedig magasabb, mint a piaci ár, ami saónként (körülbelül 1000 négyzetméterenként) 400 000-500 000 VND jövedelemnövekedést eredményez.”

Lai Khac An úr, a Dong Tan Község Mezőgazdasági Termelési és Szolgáltató Szövetkezetének igazgatója elmondta: A mezőgazdasági termelés biztonság, biogazdálkodás és a VietGAP szabványok szerinti fejlesztésének célja érdekében a szövetkezet a Tay Thuong Liet faluban található földeket – egy kényelmes természetes vízforrásokkal rendelkező területet – a VietGAP gazdálkodási gyakorlatok bevezetésére tervezte, két rizsfajtát termesztve: a Dai Thom 8-at és az ST25-öt. A VietGAP bevezetésének két szezonja alatt a gazdák megtanulták, hogyan kell gondozni a földjeiket: naplót vezetni és biztonságos termelést gyakorolni. A modellben való részvétel előtt a gazdák nem tudták, hogyan kell helyesen és a megfelelő időben használni a műtrágyákat és a növényvédő szereket. A modellben való részvétel után most már tudják, mikor és mennyi műtrágyát kell alkalmazni; milyen növényvédő szereket kell használni, mikor és mennyi legyen a karanténidőszak. Ennek eredményeként a rizs minősége is javult. A szövetkezet a Giang falusi rizsmárkát 3 csillagos OCOP termékké építette, és szezononként 100-200 tonna hántolatlan rizst értékesít tagjainak.

A lépték még túl kicsi.

A VietGAP tanúsítvánnyal rendelkező termelési övezetek létrehozása nemcsak a mezőgazdasági termékek értékét növeli és megkönnyíti a fogyasztást, hanem összekapcsolja a termelésben részt vevő szervezetek és egyének felelősségét az élelmiszer-biztonság és a nyomonkövethetőség biztosítása érdekében. A valóságban a VietGAP folyamatok alkalmazása kedvező feltételeket teremt a termelési szabványok javításához és az ökológiai termelésre való egyszerű áttéréshez. A meglévő potenciálhoz képest azonban a VietGAP tanúsítvánnyal rendelkező termőterületek fejlesztése még mindig a tartomány teljes megművelt területének alacsony százalékát teszi ki. 2024 májusának végére az egész tartományban mindössze 30 VietGAP tanúsítvánnyal rendelkező termőövezet volt, amelyek területe 168,15 hektár volt. Ebből a VietGAP tanúsítás 131,91 hektár rizst, 29,7 hektár zöldséget, 1,5 hektár gyümölcsfát és 5,04 hektár gyógynövényt érintett. Ezek a területek főként olyan településeken találhatók, amelyek a fejlett új vidéki települési szabványok elérésére törekedtek, mivel a 2021–2025-ös időszakra vonatkozó fejlett új vidéki településekre vonatkozó kritériumrendszerben a termelésszervezésről és a vidéki gazdaságfejlesztésről szóló 13. kritérium előírja, hogy a fejlett új vidéki települési szabványokat elérő településeknek a kulcsfontosságú termékek esetében VietGAP (vagy azzal egyenértékű) tanúsítvánnyal rendelkező nyersanyagterületeket kell létrehozniuk.

Tran Quoc Duong úr, a Növénytermesztési és Növényvédelmi Osztály helyettes vezetője kijelentette: A VietGAP növényekre vonatkozó tanúsítvány magában foglalja a termelésre és a termékfeldolgozásra vonatkozó követelményeket. A tanúsítvány megadásához szükséges ellenőrzési és értékelési folyamat, a talajelőkészítéstől, az ültetéstől és a gondozástól a betakarításig, 4-6 hónapot vesz igénybe. Ezért azok a települések, amelyek nem hajtják végre időben a tanúsítási folyamatot a termelési ütemtervnek megfelelően, nehézségekbe ütköznek a tanúsító szervek értékelési folyamatában. Ezenkívül a tanúsítási díj magas a növénytermelés értékéhez képest, miközben a tanúsítvány csak 3 évig érvényes, így sok település pénzügyi nehézségekkel küzd a tanúsítvány megszerzése során.

Lai Khac An úr, a Dong Tan Községi Mezőgazdasági Termelési és Szolgáltató Szövetkezet igazgatója elmondta: A VietGAP termelési terület helyszínének kiválasztásakor a szövetkezet a földrajzi elhelyezkedés mellett olyan területet választott, ahol a gazdák koncentrálódnak, hogy csökkentse a részt vevő háztartások számát, kedvező feltételeket teremtve az irányításhoz és az irányításhoz. Egy olyan termelési területen, ahol sok gazdálkodó háztartás található, nagyon nehéz lenne egységesen megvalósítani a technikai folyamatot.

Nguyen Anh Tuan úr, a Mezőgazdasági, Erdészeti és Halászati ​​Termékminőség-irányítási Alosztály vezetője elmondta: „Az elkövetkező időszakban a mezőgazdasági ágazat felülvizsgálja és megtervezi a VietGAP termelési területeit a méretek és a koncentráció biztosítása érdekében, valamint élelmiszer-biztonsági tanúsítványokat ad ki a VietGAP szabványokat alkalmazó termelési és feldolgozó létesítmények számára. Erősíteni fogják a tájékoztatási és kommunikációs erőfeszítéseket, hogy megváltoztassák a termelők és a fogyasztók VietGAP termékekkel kapcsolatos képét, különösen a garantált minőségű és élelmiszer-biztonságú termékek, valamint a tömegtermelt, hagyományos termékek megkülönböztetése érdekében; támogatást nyújtanak a márkaépítéshez, a promócióhoz, valamint a termelés és a fogyasztás közötti kapcsolatok kialakításához…”

2023-ban a Tartományi Népi Tanács kiadta a 08/2023/NQ-HĐND számú határozatot, amely mechanizmusokat és politikákat határozott meg a Thai Binh tartomány mezőgazdasági gazdaságának fejlesztését célzó földrendezés és -koncentráció támogatására 2028-ig. Ez magában foglalja a földrendezésben és -koncentrációban részt vevő, az előírt feltételeknek megfelelő szervezetek, háztartások és magánszemélyek támogatását, a márkaépítés, a védjegyek, az áruk eredetének, a mezőgazdasági termékek nyomon követhetőségének, a földterületek digitalizálásának és a termékminőség-tanúsítás – például a VietGAP, a GlobalGAP, az ökológiai stb. – költségeinek 100%-át fedezve, termékenként és koncentrált termelési területenként legfeljebb 50 millió VND összegig.

Ahhoz, hogy a VietGAP ne csak egy modell legyen, hanem a tiszta mezőgazdaság elkerülhetetlen és fenntartható iránya, az ösztönző mechanizmusok és politikák mellett a helyi pártbizottságoknak és hatóságoknak proaktívan kell kutatniuk és megfelelő megoldásokat kell javasolniuk a termelés ösztönzésére; a szövetkezeteknek és maguknak a gazdálkodóknak is meg kell változtatniuk a gondolkodásmódjukat, frissíteniük kell tudásukat és mezőgazdasági termelési készségeiket az új szabványoknak megfelelően, hogy alkalmazkodjanak a fogyasztói igényekhez és ehhez az elkerülhetetlen irányhoz.

A VietGAP a Mezőgazdasági és Vidékfejlesztési Minisztérium által kiadott, a helyes mezőgazdasági termelési gyakorlatokra vonatkozó előírásokra utal minden egyes növény-, állat- és akvakultúra-termék és termékcsoport esetében. Ez a szabvány magában foglalja a mezőgazdasági termelésre vonatkozó előírásokat, különösen azokat a sorrendeket, elveket és eljárásokat, amelyek iránymutatást adnak az egyéneknek és szervezeteknek a termelés, a betakarítás és az előzetes feldolgozás során a biztonság biztosítása, a termékminőség javítása, a gazdálkodók és a termelők egészségének védelme, a környezet védelme és a termékek nyomon követhetőségének lehetővé tétele érdekében.

Ngan Huyen

Forrás: https://baothaibinh.com.vn/tin-tuc/4/202448/san-xuat-vietgap-mo-hinh-nho-trong-xu-huong-lon