VietGAP gyártás - kis modell nagy trendben

A helyes mezőgazdasági gyakorlatok (VietGAP) elterjedése elkerülhetetlen irány a mezőgazdasági termékek minőségének javítása, a fogyasztási piac bővítése és a fogyasztók tiszta és biztonságos termékek használatának elősegítése érdekében. Thai Binhben azonban a VietGAP eljárást alkalmazó növénytermesztés területe még mindig meglehetősen szerény.

Rizstermő terület a VietGAP szabványai szerint Dong Tan községben (Dong Hung).

Növekvő érték a VietGAP-nak köszönhetően

Nguyen Thi Ngo asszony családjának, a Trung An község (Vu Thu) An Loc falujában 3 sao (gazdálkodó) van, akik saláta, mustárlevél, fűszernövények stb. termesztésére szakosodtak. Az elmúlt 2 évben Ngo asszony, a falu számos más háztartásához hasonlóan, a hagyományos gazdálkodásról a VietGAP eljárások alkalmazására váltott a termékek minőségének és értékének javítása érdekében.

Ngo asszony elmondta: A VietGAP szabványai szerint termesztett növények teljes gondozási folyamatát, a vetéstől, ültetéstől, trágyázástól, biológiai növényvédő szerek használatától a betakarításig, mind feljegyezzük a családi naplómban. Különösen a biotrágyák használatára váltottam át, hogy teljesen kiváltsam a szerves trágyát, ami tiszta, nem szennyezi a környezetet és munkaerőt takarít meg; a zöldségek szépek és erősek.

Trung An község jelenleg több mint 40 hektáron rendelkezik speciális zöldségtermesztéssel. Ugyanezen a területen rövid termőtakarós zöldségeket termesztenek egész évben a piac ellátása érdekében. A hagyományos gazdálkodási módszerek mellett Trung An község egy 10 hektáros VietGAP szabványoknak megfelelő termőterületet is kiépített, ezáltal 7 zöldségfajta OCOP márkáját építve ki.

Vu Van Thuan úr, a Trung An Zöld Mezőgazdasági Szövetkezet igazgatóhelyettese elmondta: „Bár a VietGAP szabványai szerinti gazdálkodás folyamata bonyolultabb, mint a hagyományos termelés, biztonságos termékeket hoz létre, amelyekből a Szövetkezet felépíti a márkáját. A zöldségek címkével rendelkeznek és nyomon követhetőek, így értékük magasabb, mint a tömegtermelt zöldségeké.”

Trung An község (Vu Thu) egy 10 hektáros zöldségtermő területet épít a VietGAP szabványai szerint.

A 2023-as termesztési szezonban a Dong Tan Községi Mezőgazdasági Szolgáltató Termelési és Kereskedelmi Szövetkezet (Dong Hung) a VietGAP szabványainak megfelelő, 5 hektáros rizstermő területet épített ki. A 2024-es tavaszi termesztésre ez 10 hektárra bővül, és várhatóan 20 hektárra nő a 2024-es termesztési szezonban. Ennek a modellnek a kiépítésének köszönhetően a Szövetkezet tagjai a termelési módszereiket a hagyományosról a biztonságosra és környezetbarátra változtatták. Ezenkívül a Szövetkezet szerződést kötött a termékek tömegtermeléshez képest 10-15%-kal magasabb áron történő beszerzésére.

Nguyen Duy Luan úr, a Dong Tan község egyik gazdája elmondta: „Ahhoz, hogy a rizst a VietGAP szabványai szerint termeszthessük, szigorúan be kell tartanunk az eljárásokat a vetőmagok használatától, az ültetési időszakon, az ápoláson és a kártevőirtáson át, beleértve az 50%-ban mikrobiális műtrágyák használatát és az engedélyezett listán szereplő növényvédő szerek használatát.” A rizshozam stabil, az eladási ár pedig magasabb a piaci árnál, így a bevétel 400 000-500 000 VND/sao-val magasabb.”

Lai Khac An úr, a Dong Tan Községi Mezőgazdasági Szolgáltató Termelési és Kereskedelmi Szövetkezet igazgatója elmondta: A mezőgazdasági termelés biztonság, biogazdálkodás és a VietGAP irányába történő fejlesztésének célja érdekében a Szövetkezet a Tay Thuong Liet falu földjét olyan természetes vízforrással rendelkező területté tervezte, amely kedvező a VietGAP gazdálkodási folyamat megvalósításához, és két rizsfajtát ültet: a Dai Thom 8-at és az ST25-öt. A VietGAP folyamat megvalósításának két szezonja alatt a gazdák megtanulták, hogyan kell gondozni a földjeiket: naplót vezetni és biztonságosan termelni. A modellben való részvétel előtt az emberek nem tudták, hogyan kell a megfelelő típusú műtrágyát és növényvédő szereket a megfelelő időben használni. A modellben való részvétel után az emberek tudták, mikor és mennyi műtrágyát kell alkalmazni; milyen növényvédő szereket kell használni, mikor és mennyi ideig kell karanténban tartani. A rizs minősége azóta is javult. A szövetkezet a Giang falusi rizs márkáját 3 csillagos OCOP termékként építi fel, minden termény 100-200 tonna rizst fogyaszt a tagok számára.

A skála túl kicsi

A VietGAP termőterületek létrehozása nemcsak a mezőgazdasági termékek értékét növeli, megkönnyíti a fogyasztást, hanem a termelésben részt vevő szervezetek és egyének felelősségét is magában foglalja az élelmiszerbiztonság és a nyomonkövethetőség biztosítása érdekében. Valójában a VietGAP folyamat alkalmazása kedvező feltétel a termelési kritériumok javításához és az ökológiai termelésre való egyszerű áttéréshez... A meglévő potenciálhoz képest azonban a VietGAP szabványok szerinti termőterületek fejlesztése még mindig alacsony arányt képvisel a tartomány teljes termőterületéhez képest. 2024 májusának végére az egész tartományban mindössze 30 termőterület rendelkezett VietGAP tanúsítvánnyal, összesen 168,15 hektár területtel. Ebből a rizs VietGAP minősítése elérte a 131,91 hektárt, a zöldségeké 29,7 hektárt, a gyümölcsfáké 1,5 hektárt, a gyógynövényeké pedig 5,04 hektárt. Ezek a területek főként olyan településeken találhatók, amelyek a fejlett új vidéki települések (NTM) szabványainak elérésére törekszenek, mivel a fejlett NTM településekre vonatkozó, 2021–2025 közötti időszakra vonatkozó kritériumrendszerben a termelésszervezésről és a vidéki gazdaságfejlesztésről szóló 13. kritérium előírja, hogy a fejlett NTM szabványokat elérő településeknek a kulcsfontosságú termékekhez VietGAP (vagy azzal egyenértékű) által tanúsított nyersanyagterületeket kell építeniük.

Tran Quoc Duong úr, a Növénytermesztési és Növényvédelmi Osztály helyettes vezetője elmondta: A VietGAP növényekre vonatkozó tanúsítás magában foglalja a termékek előállítására és előzetes feldolgozására vonatkozó követelményeket. A szezonális tanúsítvány kiadásához szükséges ellenőrzési és értékelési folyamat a talajelőkészítéstől, az ültetéstől és a gondozástól a termékek betakarításáig 4-6 hónapot vesz igénybe. Ezért azok a települések, amelyek nem hajtják végre időben a termelési folyamatot, nehézségekbe ütköznek a tanúsító egységek értékelési folyamatában. Ezenkívül a tanúsítás költsége magas a növénytermelés értékéhez képest, mivel a tanúsítvány csak 3 évig érvényes, így sok településnek nehézségei vannak a tanúsítási költségekkel.

Lai Khac An úr, a Dong Tan Községi Mezőgazdasági Szolgáltató Termelési és Kereskedelmi Szövetkezet igazgatója elmondta: „A VietGAP termelési terület helyszínének kiválasztásakor a szövetkezet a földrajzi elhelyezkedésen túl olyan területet választott, ahol a gazdák összegyűlnek és koncentrálódnak, hogy csökkentse a részt vevő háztartások számát, és ezáltal kényelmet teremtsen az irányítási és működési folyamatban. Egy sok háztartásból álló termelési terület nagyon megnehezíti a szinkron műszaki folyamat megvalósítását.”

Nguyen Anh Tuan úr, a Mezőgazdasági, Erdészeti és Halászati ​​Termékek Minőségirányítási Osztályának vezetője elmondta: „Az elkövetkező időszakban a mezőgazdasági ágazat felülvizsgálja és megtervezi a VietGAP termelési területeit a méretek és a koncentráció biztosítása, valamint az élelmiszer-biztonsági tanúsítványok kiadása érdekében a VietGAP szabványokat alkalmazó termelési és feldolgozó létesítmények számára. Erősíteni kell a tájékoztató és propaganda munkát a termelők és a fogyasztók VietGAP termékekkel kapcsolatos tudatosságának megváltoztatása érdekében, különös tekintettel a minőség és az élelmiszer-biztonság biztosítása érdekében előállított termékek, valamint a tömegtermelt, hagyományos termékek megkülönböztetésére; támogatni kell a márkaépítést, a promóciót, a kapcsolatépítést, a termelést, a fogyasztást stb..”

2023-ban a Tartományi Népi Tanács kiadta a 08/2023/NQ-HDND számú határozatot, amely mechanizmusokat és politikákat határozott meg a Thai Binh tartomány mezőgazdasági gazdaságának fejlesztése érdekében a földfelhalmozás és -koncentráció támogatására 2028-ig, beleértve a földfelhalmozásban és -koncentrációban részt vevő szervezetek, háztartások és magánszemélyek támogatását, amelyek biztosítják az előírt feltételeket. A támogatás a márkák, védjegyek, az áruk eredetének, a mezőgazdasági termékek nyomon követhetőségének, a mezők digitalizálásának, a VietGAP, a GlobalGAP, az ökológiai termékek minőségének tanúsításával kapcsolatos költségek 100%-át teszi ki, akár 50 millió VND/termék/koncentrált termőterület erejéig.

Ahhoz, hogy a VietGAP ne csak a modelleknél álljon meg, hanem a tiszta mezőgazdaság elkerülhetetlen és fenntartható irányává váljon, a motivációs mechanizmusok és politikák mellett a helyi önkormányzatoknak is figyelmet kell fordítaniuk, proaktívan kell kutatniuk és megfelelő megoldásokat kell javasolniuk a termelés ösztönzésére; a szövetkezeteknek és maguknak az embereknek is meg kell változtatniuk gondolkodásmódjukat, frissíteniük kell tudásukat és a mezőgazdasági termelési szintjüket az új szabványoknak megfelelően, hogy alkalmazkodjanak a fogyasztói igényekhez és ehhez az elkerülhetetlen irányhoz.

A VietGAP a Mezőgazdasági és Vidékfejlesztési Minisztérium által kiadott, a helyes mezőgazdasági gyakorlatokra vonatkozó előírások összessége, amelyeket minden termesztésre, állattenyésztésre és akvakultúrára vonatkozóan adtak ki. Ez a szabvány tartalmazza a mezőgazdasági termelésre vonatkozó előírásokat, különös tekintettel a sorrendre, az elvekre és az eljárásokra, amelyek iránymutatást adnak az egyéneknek és szervezeteknek a termelés, a betakarítás és az előzetes feldolgozás során a biztonság biztosítása, a termékminőség javítása, valamint az emberek és a termelők egészségének védelme, a környezet védelme és a termékek eredetének nyomon követése érdekében.

Ngan Huyen

Forrás: https://baothaibinh.com.vn/tin-tuc/4/202448/san-xuat-vietgap-mo-hinh-nho-trong-xu-huong-lon