A Nemzeti Táplálkozástudományi Intézet statisztikái szerint a vietnamiak átlagos cukorfogyasztása napi 46,5 gramm (2018), ami sokszorosa az Egészségügyi Világszervezet (WHO) ajánlásának.
A Nemzeti Táplálkozástudományi Intézet statisztikái szerint a vietnamiak átlagos cukorfogyasztása napi 46,5 gramm (2018), ami sokszorosa az Egészségügyi Világszervezet (WHO) ajánlásának.
A cukros ételek és italok fogyasztásának trendjéről szóló nemrégiben tartott workshopon Dr. Bui Thi Mai Huong, a Nemzeti Táplálkozástudományi Intézet munkatársa elmondta, hogy a vietnami étrendben a cukor jelenleg nagyon magas, akár 70%-os arányt is képvisel, ami messze meghaladja a WHO ajánlásait.
 |
| Dr. Bui Thi Mai Huong, a Nemzeti Táplálkozástudományi Intézet munkatársa a cukros italokról oszt meg véleményt. |
Dr. Huong szerint az elmúlt 15 évben a cukorfogyasztás Vietnamban a hétszeresére nőtt. A Nemzeti Táplálkozástudományi Intézet statisztikái szerint a vietnamiak átlagos cukorfogyasztása 46,5 gramm/nap (2018-ban), ami sokszorosa az Egészségügyi Világszervezet (WHO) ajánlásának, amely mindössze 25 gramm/nap.
A túlzott cukorfogyasztás számos krónikus, nem fertőző betegség oka. Ebben az összefüggésben a cukros ételek ésszerű és biztonságos fogyasztása aggodalomra ad okot.
Dr. Huong azt is elárulta, hogy egy doboz szénsavas üdítőital akár 36 g cukrot is tartalmazhat. A kutatások azt mutatják, hogy a felmérésben résztvevők több mint 57%-a szokott szénsavas üdítőitalokat inni, amelyből a férfiak 13%-a iszik minden nap.
Figyelmeztetett, hogy a túlzott cukorfogyasztás a krónikus, nem fertőző betegségek, például a fogászati betegségek, a cukorbetegség, az elhízás és a szív- és érrendszeri betegségek egyik fő oka.
A cukor biztonságos használatához különbséget kell tenni az élelmiszerekben található cukorfajták között. A cukornak két fő típusa van:
Természetes cukrok: Gyümölcsökben, zöldségekben és tejtermékekben (laktóz) találhatók. Ezek természetes cukrok, amelyek energiát és esszenciális tápanyagokat biztosítanak a szervezet számára.
Hozzáadott cukor (finomított cukor): Ez az a cukorfajta, amelyet az élelmiszer-feldolgozás során adnak hozzá, gyakran megtalálható édességekben, üdítőitalokban és feldolgozott élelmiszerekben. Ez az a cukorfajta, amelyet korlátozni kell, mivel nem biztosít tápanyagokat, és túlzott fogyasztás esetén káros lehet.
Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) ajánlása szerint a hozzáadott cukrok nem tehetik ki a napi étrend teljes energiabevitelének több mint 10%-át.
Egy 2000 kalóriás diétát követő felnőtt számára ez körülbelül 50 gramm (12 teáskanál) hozzáadott cukornak felel meg. Ha azonban lehetséges, csökkentse a hozzáadott cukor bevitelét 5% alá, ami napi 25 gramm cukornak felel meg.
Ha édesszájú vagy, a hozzáadott cukrot tartalmazó ételek helyett részesítsd előnyben a természetes cukrokat tartalmazókat, például a friss gyümölcsöt, a cukrozatlan joghurtot vagy a természetesen édesített dióféléket.
Ezek az ételek nemcsak cukrot, hanem vitaminokat, ásványi anyagokat és rostot is tartalmaznak, segítve az általános egészség megőrzését. Például a cukros üdítőitalok helyett friss gyümölcslével helyettesíthetjük azokat, de a túlzott fogyasztás elkerülése érdekében figyeljünk a lé cukortartalmára is.
A cukorbevitel ajánlásoknak megfelelő szabályozásának hatékony módja, ha figyelmesen elolvasod az élelmiszerek címkéit, hogy pontosan tudd, mennyi cukrot viszel be a szervezetedbe.
A cukorbevitel csökkentése mellett figyelj oda a kiegyensúlyozott étrend kialakítására, amely minden élelmiszercsoportot tartalmaz. Részesítsd előnyben a zöld zöldségeket, gyümölcsöket, teljes kiőrlésű gabonákat és a magas minőségű fehérjeforrásokat, mint például a hal, a csirke, a bab és a diófélék. Az egészséges étrend segít megőrizni az egészségedet és korlátozni az édesség utáni sóvárgást.
A rendszeres testmozgás nemcsak a testsúly szabályozásában segít, hanem abban is, hogy a szervezeted hatékonyabban hasznosítsa a cukrokat, megelőzve olyan betegségeket, mint a cukorbetegség és a szívbetegség. Az olyan fizikai tevékenységek, mint a gyaloglás, a kocogás, az úszás vagy a jóga, segítenek megőrizni az egészségedet és minimalizálni a túl sok cukor fogyasztásának káros hatásait.
A túl sok cukor fogyasztása túlzott glükózszinthez vezethet az agyban, ami befolyásolhatja a memóriát és a kogníciót. A magas cukor- és sótartalmú ételek fogyasztásának szokása egyre gyakoribb, különösen a fiatalok körében. A WHO az egészség védelme érdekében minden korosztályban a szabad cukorbevitel csökkentését javasolja.
Az Amerikai Szívgyógyászati Társaság azt is javasolja, hogy a nők naponta legfeljebb 6 teáskanál (25 g) cukrot fogyasszanak, ami körülbelül 50 g hozzáadott cukornak felel meg.
Nguyen Quynh Van, a TH Táplálkozástudományi Intézet igazgatóhelyettese azt is hangsúlyozta, hogy a túl sok cukor fogyasztása krónikus, nem fertőző betegségekhez vezethet, és károsíthatja az egészséget.
Van asszony azt javasolja, hogy a vietnamiak csökkentsék a napi étrendjükben lévő cukor mennyiségét egészségük védelme érdekében. Rendkívül fontos a biztonságos ételek és italok, például a víz vagy a cukormentes italok választása. A fogyasztóknak figyelmesen el kell olvasniuk a címkéket, hogy kevés vagy semmilyen hozzáadott cukrot nem tartalmazó termékeket válasszanak.
Az élelmiszergyártóknak a hozzáadott cukor csökkentésével és természetes összetevők, például a datolya édességének felhasználásával is fejleszteniük kellene termékeiket a természetes édesség elérése érdekében. Ez segíteni fogja a fogyasztókat az egészséges, jótékony szokások kialakításában.
A cukorfogyasztás gyors növekedése Vietnámban komoly közegészségügyi probléma. Az embereknek szokásukká kell válnia, hogy ésszerűen fogyasszák a cukros ételeket, és biztonságos ételeket és italokat válasszanak saját és családjuk egészségének védelme érdekében. Csak a cukorfogyasztás csökkentésével előzhetjük meg a cukor hosszú távú káros hatásait az egészségre.
[hirdetés_2]
Forrás: https://baodautu.vn/su-dung-thuc-pham-co-duong-the-nao-cho-an-toan-d232240.html
Hozzászólás (0)