Ez Nguyen Thi Kim Thanh asszonynak, a Vietnami Kókuszdió Szövetség elnökének a „Kommunikáció a vietnami kókuszpálmák egészségügyi kezeléséről a fogyasztókkal kapcsolatos termelési követelmények teljesítése érdekében” című fórumon tett megjegyzése.
Vietnam évente több mint 2 millió tonna kókuszdiót termel, ezzel az ázsiai- csendes-óceáni térség negyedik legnagyobb, és a világ ötödik legnagyobb kókuszdió-exportáló országa.
„Zöld” irányú szerkezetátalakítás
Thanh asszony szerint a kókuszpálmák termesztésének és védelmének biztonságos megoldásai nemcsak a kártevők megelőzésére vagy a termelékenység növelésére vonatkozó technikai követelmények, hanem stratégiai irányok is a vietnami kókuszipar ökológiai - körforgásos - alacsony kibocsátású irányba történő átszervezéséhez. Csak így lehet segíteni a kókusziparnak a globális piacba való mély integrációjában, megfelelve az egyre szigorúbb "zöld" és "társadalmi felelősségvállalási" szabványoknak.
Nguyen Thi Kim Thanh asszony, a Vietnami Kókuszdió Szövetség elnöke a fórumon a biztonságos kókuszdió-ökoszisztémával kapcsolatos 4 témát mutatott be.
A Vietnami Kókuszdió Szövetség elnöke elmondta, hogy a klímaváltozás, az újonnan megjelenő kártevők (például a candy headed hernyó), a környezetszennyezés és a nemzetközi piaci ingadozások kihívásaival szembesülve egy biztonságos kókuszdió -mezőgazdasági ökoszisztéma kiépítése négy szervezet szoros koordinációját igényli: az állam szerepet játszik a politikaalkotásban, a szabványok kiadásában, a zöld hitelek támogatásában és a mezőgazdasági termékek minőségének ellenőrzésében.
Eközben intézetek, iskolák és tudósok felelősek a kutatásért, a technológiaátadásért, a betegségekkel szemben ellenálló kókuszfajták fejlesztéséért, az integrált növényvédelmi eljárásokért és az ökológiailag adaptív gazdálkodási modellekért. A Kókusz Szövetség a kapcsolatokért, a stratégiák koordinálásáért, a politikák felülvizsgálatáért és a nemzeti márkák népszerűsítéséért felelős központ. Eközben a vállalkozások és szövetkezetek közvetlenül szervezik a nyersanyagterületeket, alkalmazzák a biotechnológiát, nyomon követik az eredetet, mélyrehatóan dolgoznak fel, és fenntartható munkahelyeket teremtenek a közösség számára.
„Amikor ezek az erők egy egységes értékláncban működnek együtt, a biztonsági megoldások nem állnak meg a kártevők és betegségek megelőzésére irányuló technikai intézkedéseknél, hanem fejlesztési filozófiává válnak: »A biztonságot alapul venni – a fenntarthatóságot célként – az embert és az ökológiát középpontba helyezni.«”
„Hosszú távon ez az irány hozzájárul a „Zöld és biztonságos vietnami kókusz” márkaépítéshez, nemzetközi versenypozíció megteremtéséhez, miközben segít a gazdáknak kitörni a kisüzemi termelés ördögi köréből, és az ökológiai, felelős és integrált kókuszdió-termesztés felé haladni – összhangban az ökológiai, körforgásos, alacsony kibocsátású mezőgazdaság 2050-ig történő fejlesztésére irányuló stratégia szellemében” – magyarázta a Vietnami Kókusz Szövetség elnöke.
A nyugati gazdák feldolgozzák a kókuszdiót.
Az üzleti oldalon Nguyen Hoang Kiet úr, a Tien Giang Kókuszdió Szövetkezet igazgatója elmondta, hogy az egység jelenleg számos nehézséggel küzd a kókuszdió begyűjtése során az instabil árak miatt, amelyek gyakran a piactól függően ingadoznak. A kókuszdió-feldolgozó üzemek „tőkepangálás” és lassú kifizetések állapotában vannak, ami miatt a szövetkezetnek nincsenek forrásai a működés fenntartásához és a termelés bővítéséhez. „Bár számos ajánlás érkezett, a bank részéről még mindig nincs konkrét megoldás a gazdálkodók és a szövetkezetek számára elérhető kedvezményes hiteltőkéhez való hozzáférésre” – mondta Kiet úr.
Az üzleti támogatás megerősítése
A tudósok képviselője, Dr. Pham Anh Tuan docens – a Mezőgazdasági Mechanika és Betakarítás Utáni Technológia Intézetének igazgatója (Mezőgazdasági és Környezetvédelmi Minisztérium) – elmondta, hogy Vietnam kókuszdió-termő területe meghaladja a 200 000 hektárt (a Mekong-delta 80%-át teszi ki), az egész ország évente több mint 2 millió tonna kókuszdiót termel, ezzel Vietnam a 4. legnagyobb ország az ázsiai-csendes-óceáni térségben, és a világ 5. legnagyobb kókuszdió-exportálója.
Az intézet vizsgálati eredményei azt mutatják, hogy az országban 854 kókuszdió-termelő és -feldolgozó létesítmény található, amelyek teljes tervezett kapacitása 7088 tonna/nap (tényleges 5355 tonna/nap), a nagy feldolgozóüzemek Ben Tre, Tra Vinh és Tien Giang tartományokban koncentrálódnak. Vietnam előnye a természeti adottságok és a kókusztermékek előállításában és feldolgozásában szerzett hagyományos tapasztalat, a nemzetközi piacon nagy a kereslet, és folyamatosan bővül. Egyre népszerűbb a „természetes”, „zöld”, „bio” termékek fogyasztásának trendje.
Az iparág azonban továbbra is számos kihívással néz szembe, például a jelenleg az értéklánc mentén mélyen feldolgozott termékeknek csak mintegy 30%-át dolgozzák fel. A fő termékek közé tartozik a kókuszvíz, kókusztej, kókuszolaj, szárított kókusz, kókuszcukorka, kókuszkrém, kókuszhéjból készült aktív szén, valamint a kókuszrostból készült kézműves termékek és anyagok, például szőnyegek, matracok és ültetőhálók. Néhány fejlett technológiát alkalmaztak, mint például az ultramagas hőmérsékletű sterilizálás (UHT) a kókuszvízhez, az aszeptikus csomagolás és a tiszta olaj kinyerése hidegcentrifugálási technológiával, de a legtöbb berendezést még mindig importálni kell.
Dr. Pham Anh Tuan docens szerint a kókuszipar kapacitásának javítása érdekében egyértelműen meg kell határozni a célt, a kulcsfontosságú termékeket és az egyes ökológiai régióknak megfelelő termelési léptéket. Értékelni kell a beruházási kapacitást, a nyersanyagforrásokat és a fogyasztási piacokat a fenntartható fejlődési irány kiválasztása érdekében. Támogatni kell a vállalkozásokat a technológia és a berendezések kiválasztásában, valamint a nemzetközi szabványoknak megfelelő feldolgozóüzemek tervezésében és építésében, teljesítve a főbb piacok, például az USA, az EU és Japán szigorú követelményeit.
Tuan úr azt javasolta, hogy az állam és a szakosított ügynökségek növeljék a műszaki innovációban részt vevő vállalkozások támogatását, fogadják a nemzetközi technológiatranszfert és kössék össze az együttműködést a külföldi vállalatokkal. Szintézisbe kell foglalni a technológiai innováció iránti igényt, hogy megfelelő tudományos és technológiai feladatokat javasoljanak és valósítsanak meg, ezáltal összekapcsolva a problémák megoldását a fajtáktól és a génektől a fogyasztói piacig.
Nguyễn Quy Duong úr - a Növénytermesztési és Növényvédelmi Osztály igazgatóhelyettese (Mezőgazdasági és Környezetvédelmi Minisztérium).
Nguyễn Quy Duong, a Mezőgazdasági és Környezetvédelmi Minisztérium Növénytermesztési és Növényvédelmi Osztályának igazgatóhelyettese úgy értékelte, hogy a fórumnak különleges jelentősége van, mivel a kókuszdióipar mára milliárd dolláros iparággá vált, és fontos szerepet játszik Vietnam mezőgazdasági és exportstruktúrájában.
Nguyễn Quyễng úr szerint a vélemények két kulcsfontosságú területre összpontosultak, úgymint: kiváló minőségű kókuszdiófajták fejlesztése, amelyek alkalmasak friss fogyasztásra és feldolgozásra egyaránt, jó termőképességgel rendelkeznek, alkalmazkodnak az éghajlatváltozáshoz, és a bővülő nyersanyagterületek orientációját szolgálják. Ugyanakkor a feldolgozás, a tartósítás és a betakarítás utáni technológia innovációja, amelynek célja a kókusztermékek mélyebb értékének növelése, a belföldi fogyasztás és az exportigények kielégítése.
Duong úr megerősítette, hogy a fenti témák képviselői által megvitatott tartalmakat beépíti a munkatervbe, beleértve a mélyrehatóbb programokat is, a kókuszpálmák fejlesztésének előmozdítása érdekében Vietnámban általában, és különösen a Mekong-delta régióban.
Forrás: https://doanhnghiepvn.vn/doanh-nghiep/thach-thuc-trong-xay-dung-he-sinh-thai-nong-nghiep-dua-an-toan/20251107092525191
![[Fotó] Da Nang: Több száz ember fogott össze, hogy megtisztítsák a létfontosságú turisztikai útvonalat a 13-as vihar után](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/11/07/1762491638903_image-3-1353-jpg.webp)
Hozzászólás (0)