Nghe An rizspapírból készült falusi munkásai szorgalmasak a Tet ünnep alatt

TPO – Valahányszor Tet megérkezik, a Tay Lan faluban (Thinh Truong község, Nghi Loc, Nghe An ) található rizspapírgyártó üzemek tele vannak munkásokkal, akik rizspapírt készítenek, sütnek vagy csomagolnak, hogy időben kiszállítsák a vásárlóknak a Tet számára.

2025. január 27. | 08:19

TPO – Valahányszor Tet megérkezik, a Tay Lan faluban (Thinh Truong község, Nghi Loc, Nghe An) található rizspapírgyártó üzemek tele vannak munkásokkal, akik rizspapírt készítenek, sütnek vagy csomagolnak, hogy időben kiszállítsák a vásárlóknak a Tet számára.

Videó a Tay Lan rizspapírgyártó faluban (Thinh Truong község, Nghi Loc, Nghe An) dolgozókról, akik keményen dolgoznak, hogy időben kiszállítsák a süteményeket a vásárlóknak a Tet számára.

Kihasználva az év végi ritka napsütéses időjárást, Nguyen Thi Ly asszony (46 éves; a Viet Ly rizspapírgyártó üzem tulajdonosa, Thinh Truong község, Nghi Loc, Nghe An) és munkásai a frissen készült rizspapírt tartalmazó tálcákat kivitték a szárítóállványra, hogy gyorsan megszáradjanak, és időben kiszállítsák a vásárlóknak. „Az időjárás-előrejelzés szerint néhány napon belül eső esni fog, ezért sietnünk kell, sok rizspapírt kell készítenünk és gyorsan megszárítanunk, különben ha esik az eső, nem tudjuk tovább gyártani” – mondta Ly asszony.

A Tay Lan rizspapírfalu egész évben gyárt rizspapírt. A holdújév környékén azonban sok vásárló rendel, ezért a létesítmények is növelik a rizspapír gyártását.

Ly asszony üzemében naponta közel 10 000 tortát gyártanak. A Tet hónapban Ly asszonynak több munkást kell felvennie, hogy időben kiszállítsa a termékeket a vásárlóknak.

A Tay Lan rizspapírnak különleges, finom íze van, ezért nagyon népszerű a vásárlók körében. A süteménygyártó üzem tulajdonosai elmondták, hogy a süteményt főként rizslisztből és szezámmagból készítik. Azonban minden üzemnek megvan a saját titka, hogyan kevernek fűszereket, hogy egyedi ízt és gazdag, finom zamatot hozzanak létre a süteménynek.

„Ahhoz, hogy a sütemény finom legyen, az alapanyagoknak a lehető legjobb minőségűeknek kell lenniük. A süteményhez használt rizsnek első osztályúnak kell lennie. A létesítményem minden évben 600 millió vietnami dong értékben vásárol rizst. A szezámmagnak jó minőségű fekete szezámmagnak kell lennie, hogy gazdag, zsíros íze legyen. A sütemény készítésekor olyan fűszereket adunk hozzá, mint a bors, fokhagyma, só, nátrium-glutamát..., hogy a sütemény finom, illatos és ízletes legyen” – mondta Nguyen Thi Ly asszony.

A bevonatolás után a süteményeket minden rácsra helyezzük.

Ezután tedd ki a napra száradni.

A megrendelő kérésére a süteményt nyersen vagy sütve csomagoljuk.

„Tet ünnepkor sok a rendelés, ezért elfoglalt vagyok, megállás nélkül dolgozom, nincs időm pihenni” – mondta Nguyen Thi Han (50 éves), hozzátéve, hogy süteményeket sütött, napi körülbelül 250 000-300 000 vietnami dong fizetésért.

A Tet dolgozói mindig keményen dolgoznak, hogy időben kiszállítsák a termékeket az ügyfeleknek.

Szárítás után a süteményeket egy előmelegített sütőbe helyezik. A forró, ropogós, finom süteményeket a létesítmények becsomagolják, és a tartományon belüli és kívüli vásárlóknak küldik.

Ngoc Tu

Forrás: https://tienphong.vn/tho-lang-banh-da-xu-nghe-nhon-nhip-luon-tay-dip-tet-post1712673.tpo