Nghe An rizspapírból készült falusi munkásai szorgalmasak a Tet ünnep alatt

TPO – Minden évben, ahogy közeledik a Tet (holdújév) ünnep, a Tay Lan faluban (Thinh Truong község, Nghi Loc kerület, Nghe An tartomány ) található rizspapírgyártó létesítmények nyüzsögni kezdenek a munkásoktól, akik folyamatosan rizspapírt készítenek, sütnek és csomagolnak, hogy időben kiszállítsák a vásárlóknak a Tet ünnepre.

2025. január 27. | 08:19

TPO – Minden évben, a Tet (holdújév) közeledtével a Tay Lan faluban (Thinh Truong község, Nghi Loc kerület, Nghe An tartomány) található rizspapírgyártó létesítmények nyüzsögni kezdenek a munkásoktól, akik folyamatosan rizspapírt készítenek, sütnek és csomagolnak, hogy a Tet ünnepre kiszállítsák a vásárlóknak.

A videón látható, ahogy a Tay Lan rizspapírgyártó faluban (Thinh Truong község, Nghi Loc kerület, Nghe An tartomány) dolgozók megállás nélkül dolgoznak, hogy rizspapírt szállítsanak a vásárlóknak a Tet (holdújév) alkalmából.

Kihasználva az év végi ritka napsütést, Nguyen Thi Ly asszony (46 éves; a Viet Ly rizspapírgyártó üzem tulajdonosa, Thinh Truong község, Nghi Loc kerület, Nghe An tartomány) és munkásai frissen készült rizspapírral teli tálcákat hoznak ki, hogy gyorsan megszáradjanak, és időben kiszállítsák a vásárlóknak. „Az időjárás-előrejelzés néhány nap múlva esőt jósol, ezért sietnünk kell, sokat kell készítenünk és gyorsan meg kell szárítanunk őket, különben nem tudunk tovább dolgozni, ha esik az eső” – mondta Ly asszony.

A Tay Lan rizspapír-falu egész évben gyárt rizspapírt. A holdújév idején azonban jelentősen megnő a kereslet, így a létesítmények is fokozzák a termelést.

Ly asszony üzemében naponta közel 10 000 sütemény készül. A holdújév idején plusz munkásokat kell felvennie, hogy kielégítse a vásárlói igényeket.

A Tay Lan-i rizskekszek egyedülállóan finom ízűek, ami nagyon népszerűvé teszi őket a vásárlók körében. A gyártóüzem tulajdonosai szerint a kekszek elsősorban rizslisztből és szezámmagból készülnek. Azonban minden üzemnek megvan a saját titkos receptje a fűszerek hozzáadására, hogy jellegzetes ízt és gazdag, ízletes aromát hozzanak létre.

„Ahhoz, hogy finom süteményeket készítsünk, a hozzávalóknak kiváló minőségűeknek kell lenniük. A felhasznált rizsnek első osztályú rizsnek kell lennie. Az intézményem évente 600 millió vietnami dongot költ rizsre. A szezámmagnak kiváló minőségű fekete szezámmagnak kell lennie, hogy gazdag, diós íze legyen. A sütemények készítésekor olyan fűszereket adunk hozzá, mint a bors, a fokhagyma, a só és a nátrium-glutamát... hogy finomak, illatosak és ízletesek legyenek” – mondta Nguyen Thi Ly asszony.

Sütés után a palacsintákat külön rácsokra helyezzük.

Ezután tedd ki őket a napra száradni.

A megrendelő kérésére a süteményeket nyersen vagy sütve csomagoljuk.

„Tet alatt annyi megrendelést kapunk, hogy folyamatosan elfoglaltak vagyunk, megállás nélkül dolgozunk” – mondta Nguyen Thi Han (50 éves), hozzátéve, hogy napi körülbelül 250-300 ezer dong díjazásért bérelték fel sütemények készítésére.

A munkások folyamatosan elfoglaltak, megállás nélkül dolgoznak, hogy teljesítsék a holdújévre vonatkozó vevői megrendeléseket.

Szárítás után a süteményeket egy hőkezelővel működő sütőbe helyezik. A forró, ropogós és finom süteményeket a létesítmények becsomagolják, és a tartományon belüli és kívüli vásárlókhoz szállítják.

Ngoc Tu

Forrás: https://tienphong.vn/tho-lang-banh-da-xu-nghe-nhon-nhip-luon-tay-dip-tet-post1712673.tpo