A hagyma és a fokhagyma „fővárosa”, Kinh Mon szezonban

Kihasználva a száraz időjárást, a Bac An Phu kerület gazdái kimentek a földekre, előkészítették a földet, és új hagymát és fokhagymát ültettek.

Ilyenkor a gazdák itt sietnek a téli növények termesztésével.

Sürgősen menj a mezőre

A régi Kinh Mon városrész, a mai Kinh Mon, Nguyễn Đấn Nấn, Tran Lieu, Bắc An Phu, Nhi Chieu, Pham Su Manh kerületek és Nam An Phu község Északon a hagyma és a fokhagyma „fővárosaként” ismert.

Október végén, kihasználva a kedvező időjárást, a kerületek és községek lakói a földekre sietnek, felszántják a földet, felkészülve az új termésre. Nam An Phu község földjein kora reggeltől fogva olyan az élet, mint egy nyüzsgő építkezésen. Mindenki lelkesen dolgozik. A gazdák szorgalmasan gyűjtik a szalmát, gondosan összekötik, és a töltésekre helyezik, hogy helyet csináljanak a talajművelő gépeknek. Amikor a talaj feltört, az emberek gyorsan barázdákat készítenek a téli vetéshez.

Reggel 6 órakor Bui Duc Dinh úr (Nam An Phu község) a mezőn volt. Ügyesen használta a kapát, hogy barázdákat és bakhátakat készítsen. Idén Dinh úr családja közel egy hektárnyi hagymát ültetett. Viccesen, de komolyan elmondta, hogy a környékbeli gazdák a hagymát és a fokhagymát „ATM-nek” tartják, mert minden egyes hagymatermésből a családja több százmillió dong profitot termel. Pham Van Ro úr, akinek a földje a közelben van, hozzátette: „Ez egy olyan növény, amely gazdagságot hoz, ezért itt minden család termeszt hagymát. A kis családoknak néhány saojuk van, a nagy családoknak akár egy mau is. Idén sok eső volt a szezon elején, az időjárás nem kedvezett a földművelésnek. De az elmúlt napokban, kihasználva a száraz időjárást, éjjel-nappal dolgoztunk, hogy lépést tartsunk az évszakkal.”

Akárcsak a Nam An Phu község gazdái, a Bac An Phu kerület gazdái is sietve ültetnek hagymát és fokhagymát a földeken. Bac An Phu egykor Kinh Mon város koncentrált fokhagymatermesztő területe volt. Mivel a fokhagyma növekedési ideje körülbelül fél hónappal hosszabb, mint a vöröshagymáé, a fokhagyma ültetése után a gazdák azonnal elkezdik a hagyma termesztését. Vu Van Tu úr a Han Xuyen faluban izgatottan elmondta, hogy gyorsan szalmával takarja be az újonnan ültetett hagymaágyásokat: „A családom 3 hektáron ültetett hagymát és fokhagymát. Ebből néhány nappal ezelőtt 1,5 hektár fokhagymát mozgósítottak az ültetésre, most pedig hagymát kezdünk ültetni.”

Tu úr szerint a régió gazdái gyakran a Han Lo szezont használják a hagyma és a fokhagyma ültetésének viszonyítási alapjául. Tu úr közel 30 éves tapasztalattal rendelkezik e két növénnyel, így ismeri a magas terményhozás eléréséhez szükséges ültetési szabályokat. Szerinte a fokhagyma ültetésének legmegfelelőbb ideje a hajnalka virágzásának kezdete; a hagymát pedig akkor kell ültetni, amikor a virágok már teljesen kinyíltak. Ez segít abban, hogy a hagyma és a fokhagyma kevesebb kártevővel és betegséggel legyen kitéve, és könnyebben nőjenek a hagymák.

A 2025-2026-os téli termésben a régi Kinh Mon terület települései és kerületei mintegy 4000 hektárnyi hagyma és fokhagyma ültetését tervezik.

Magas gazdasági érték

A hagyma és a fokhagyma tipikus téli növények Kinh Mon környékén. Az itteni földeken termesztett hagyma és fokhagyma nemcsak északon híres, hanem országszerte ismert. A hagymának és a fokhagymának köszönhetően az emberek élete jobb. Doan Van Ha úr (Bac An Phu kerület) elmondta, hogy 2024-ben nemcsak helyben fog hagymát és fokhagymát termeszteni, hanem sok más helyen is bérel majd földeket 15 hektárnyi területen. 7-8 kvint/sao hozammal, 11 000-12 000 VND/kg átlagárral több mint 1 milliárd VND-t keresett. A költségek levonása után családja körülbelül 700 millió VND-t keresett. Idén közel 1 hektár ültetését tervezi, és további területeket kíván bérbe venni a kerületben. Családja eddig a téli hagyma- és fokhagymatermő terület mintegy 60%-át elültette.

Ami Tran Van Huong urat (Tran Lieu kerület) illeti, ő évek óta 1,5-2 hektárnyi területet gondoz hagymával és fokhagymával. 2024-ben friss hagymát és szárított hagymát értékesített a szabadban, amivel 500 millió VND bevételt ért el, 400 millió VND haszonnal.

Chu Van Chien úr, a Nam An Phu község Gazdálkodók Egyesületének elnöke szerint nincs sok olyan ember, akinek több milliárd dong bevétele lenne, mint Ha úrnak, de szinte minden községben és kerületben megtalálhatók olyan háztartások, amelyek évi 400-500 millió VND jövedelmet érnek el, mint Huong úr. A természeti adottságoknak köszönhetően kedvező föld- és éghajlati adottságok mellett a Kinh Mon környékén élők hosszú távú tapasztalattal rendelkeznek a hagyma és a fokhagyma termesztésében, és tudják, hogyan alkalmazzák a technikai fejlesztéseket a termelésben. Régóta törekszenek az emberek a tiszta termelésre, szerves trágyákat, mikroorganizmusokat és komposztált csirketrágyát használnak, és korlátozzák a szervetlen trágyák használatát.

„A föld és az éghajlat kedvező, az emberek pedig tapasztaltak az ültetésben, gondozásban és tartósításban, így a Kinh Mon fokhagymának és hagymának jellegzetes aromás és fűszeres íze van, nagy és kemény hagymái, és minőségük kiváló más helyekhez képest” – erősítette meg Mr. Chien.

2017-ben a Kinh Mon hagyma- és fokhagymatermékek közös védjegyoltalomban részesültek a Szellemi Tulajdon Hivatalától. 2018-ban és 2024-ben a Kinh Mon hagyma és fokhagyma továbbra is a „Vietnami Mezőgazdaság Arany Márkája” díjat viselte, és 2022-ben 3 csillagos OCOP minősítést kapott. Jelenleg a Kinh Mon fokhagymát nemcsak belföldön fogyasztják, hanem exportálják a Közel-Keletre, Oroszországba, Koreába, Tajvanra (Kínába), az EU országaiba, az Egyesült Államokba...

Pham Thi Dao asszony, a Mezőgazdasági és Környezetvédelmi Minisztérium igazgatóhelyettese szerint az utóbbi időben a téli termés értékének maximalizálása érdekében Hai Duong tartomány (régi) számos támogatási intézkedést vezetett be, hogy motiválja az embereket és segítse őket abban, hogy biztonságban érezzék magukat a gazdálkodásban. A koncentrált övezeti besorolás előmozdítása, a gazdálkodók árutermelésre való orientálása és a fejlett intenzív gazdálkodási technikák alkalmazása mellett a kerület aktívan felvette a kapcsolatot a vállalkozásokkal a fogyasztási nehézségek elhárítása érdekében.

A régi Kinh Mon területen évente körülbelül 4000-4200 hektáron termesztenek hagymát és fokhagymát, főként Bac An Phu és Nam An Phu községekben. Az átlagosan 16-17 tonna/ha hozam mellett a környékbeli községek és kerületek évente több mint 1000 milliárd VND bevételre tesznek szert ebből a növényből.

HA VY

Forrás: https://baohaiphong.vn/thu-phu-hanh-toi-kinh-mon-vao-mua-525584.html