Az öröm egy kávézóban ülni, és élvezni Hanoi telét.

Quán cafe với những chiếc ghế đơn sơ trong con ngõ nhỏ trên phố Lý Nam Đế.

Egy egyszerű székekkel berendezett kávézó egy kis sikátorban a Ly Nam De utcában.

Ahogy az évszak első hűvös szelei lassan beköszöntenek, Hanoiban elérkezik a legszebb időszak… egy kávézásra. Nem kell ehhez flancosnak lenni; egyszerűen csak szokás a főváros lakóinak, hogy „melegségre vágynak”: felvesznek egy plusz kabátot, választanak egy ismerős kávézót, rendelnek egy forró csésze kávét, és engedik meg maguknak, hogy egy kicsit lelassuljanak a nyüzsgésben.

Thú vui ngồi cà phê để tận hưởng mùa đông Hà Nội - Ảnh 1. — Ahogy az évszak első hűvös szellői finoman beköszöntenek, Hanoiban a legszebb időszak következik… egy kávézóban üldögélni.

A kávéfogyasztás szokása Hanoiban nem új keletű, de az utóbbi években más jelleget öltött. Már nem csak arról van szó, hogy munka előtt ébren maradjunk; az emberek azért keresik fel a kávézókat, hogy elmeneküljenek a nyüzsgésből, beszélgethessenek, elolvashassanak néhány oldalt egy könyvből, végezzenek egy könnyű munkát, vagy egyszerűen csak nézzék, ahogy a város változik az évszakokkal. A változékony globális kávépiac és a vietnami kávé folyamatosan rekordokat döntő árai közepette, amelyek példátlan exportnövekedést eredményeztek, a hazai kávéínyencek egyre igényesebbek: a bab ízére, a pörkölési módszerre, a termesztő régió eredetére és minden egyes csésze kávé mögött rejlő történetre összpontosítanak.

Thú vui ngồi cà phê để tận hưởng mùa đông Hà Nội - Ảnh 2. — A kávéínyencek egyre igényesebbek: nagy figyelmet fordítanak a babok ízére, a pörkölési módszerre, a termesztő régió eredetére és minden egyes csésze kávé mögött rejlő történetre.

A kávézók belső terei aprólékosan megtervezettek, a kiszolgálás pedig egyre kifinomultabb. Sok kávézó egyszerűen egy gyönyörű világítással ellátott kis sarokkal, néhány egyszerű fa székkel vagy a hangulatukhoz illő zenével vonzza a fiatal vendégeket. Egy közösségi médiában megosztott fotó vagy videó „kihagyhatatlan” úti céllá varázsolhat egy kávézót, hozzájárulva ahhoz, hogy a kávékultúra életstílussá váljon a hanoi fiatalok számára.

Thú vui ngồi cà phê để tận hưởng mùa đông Hà Nội - Ảnh 3. — Kávé és ragacsos rizs zöldrizspelyhekkel – ez a kombináció testesíti meg Hanoi őszi és téli évszakának hangulatát.

A Ly Nam De sikátorban található egy kávézó, amely egy Da Lat-i férfi által üzemeltetett kis kézikocsiként indult, és mára sokak ismerős találkozóhelyévé vált. Az üzlet elsősorban elvitelre kínál ételeket, de műanyag vagy papírpoharak helyett újrafelhasználható üvegpalackokban szolgálják fel a kávét. Azok a vásárlók, akik saját poharat vagy üveget hoznak, 10 000 VND kedvezményt kapnak – ez egy látszólag merev megközelítés, de tökéletesen illik az üzlet szellemiségéhez: igyunk meg egy csésze kávét, és ne hagyjunk szemetet. A verandán és a második emeleten mindössze néhány székkel a vendégek leülhetnek, beszélgethetnek, vagy egyszerűen csak állhatnak és élvezhetik a kávéjukat az előttünk álló régi lakópark hangulatában, a zászlókkal díszített, békés sikátorban. Egyszerű, mégis nagyon… hanoi-stílusú.

Thú vui ngồi cà phê để tận hưởng mùa đông Hà Nội - Ảnh 4. — A tojáskávé különösen téli csemege.

Eközben a Chau Long utcában egy régi, 1990-es évek óta elhagyatott, indákkal és porral borított ház „felébredt” 2022-ben az UNESCO Hanoi Ifjúsági Innovációs Központ „Az erdő behozása a városba” projektjének köszönhetően. Ezt a teret miniatűr ökoszisztémaként állították helyre, ahol a fák virágoznak és zöld „lélegzőtérré” válnak a városi területen. Kapcsolatot találva Y To To Kbruor, az Ede etnikai csoport tagja, elhozta ide a közép-felföldi kávé ízét, az erdő melegségét és őszinteségét terjesztve az óváros szívében.

Thú vui ngồi cà phê để tận hưởng mùa đông Hà Nội - Ảnh 5. — Egy kedvenc kávézó meglátogatása egy módja annak, hogy visszanyerjük az egyensúlyunkat az élettel.

Hanoi folyamatosan változik. Új kávézók jelennek meg, míg a régiek néha eltűnnek a változó piaccal együtt. De a vietnami kávébabok iránti szeretetnek, valamint az egyes kávézótulajdonosok kreativitásának és egyedi identitásának köszönhetően sok kávézó továbbra is őrzi helyét a kávéínyencek szívében. Így minden hétvégén, minden ebédidőben az emberek visszatérnek kedvenc kávézóikba, hogy egyensúlyt teremtsenek az életükben, és újabb esélyt adjanak a vietnami kávébabnak, hogy meghódítsa azok szívét, akik szeretik.