Manapság Ho Si Minh- város szupermarketjeiben és piacain sétálva könnyű számos standra bukkanni, ahol vegetáriánus ételeket árulnak, amelyeket szemet gyönyörködtetően helyeznek el, és nagyobb mennyiségben kaphatók, mint az előző hónapokban.
A fogyasztói trendeket követve, különösen a Vu Lan fesztivál közeledtével, számos üzlet és szupermarket mutat be különféle vegetáriánus ételeket a 7. holdhónap kezdete óta.
 |
| A hetedik holdhónap kezdete óta a boltok és szupermarketek különféle vegetáriánus ételeket kínálnak a Vu Lan fesztivál alkalmából. Fotó: Tieu Ket |
Néhány vegetáriánus étel mindig „elfogyott”, ha nem érkezel meg időben megvenni őket. Sok népszerű tétel közé tartozik: gomba (szalmagomba, enoki gomba, shiitake gomba, laskagomba stb.), tavaszi tekercs, vegetáriánus sonka, különféle vegetáriánus kolbászok, tofuhéj, tofu stb.
 |
| A tofu mindig a legkelendőbb vegetáriánus termék a szupermarketekben. Fotó: Tieu Ket |
 |
| A vegetáriánus sonka és kolbász szintén a piacon kapható legnépszerűbb termékek közé tartozik. Fotó: Tieu Ket |
Nguyen Thi Hai asszony, a Binh Thanh kerületben található Ba Chieu piac kereskedője elmondta: „Mivel sokan vegetáriánus ételeket fogyasztanak a teljes 7. holdhónap alatt, július eleje óta rengeteg árut importáltunk, hogy felkészüljünk a vásárlókra. Ebben a hónapban az emberek többszörösen többet vásárolnak vegetáriánus ételt, mint az előző hónapokban. Különösen az ünnepekhez közeli napokon, például a holdnaptár 13., 14. és 15. napján nagyon jók az eladások, vannak napok, amikor sok termék reggel 9 órára elfogy.”
A Cong Thuong újság újságírói szerint Ho Si Minh-város piacain és szupermarketjeiben jelenleg nagyon gazdag és változatos a vegetáriánus ételek kínálata.
A hagyományos zöldségek, gumók, gyümölcsök és babfélék mellett a vegetáriánus ételek is számos fő csoportra oszthatók, például az instant vegetáriánus ételekre, mint például: aprított sertésselyem, tengeri moszat, vegetáriánus halszósz, bébi oldalas, szárított tofu, vegetáriánus szardella, tofusonka, vegetáriánus tavaszi tekercs...
A fagyasztott vegetáriánus ételeket feldolgozták és lefagyasztották a termékek minőségének és ízének megőrzése érdekében, mint például: vegetáriánus sertéshas, vegetáriánus káposztatekercsek, vegetáriánus töltött cukkini, vegetáriánus marhahúspogácsa, vegetáriánus marhaszegy, vegetáriánus marhagolyók, vegetáriánus ezüstpomfret, vegetáriánus töltött paradicsom...
Vegetáriánus konzervek, például: Marhapörkölt babbal, Vegán szardínia paradicsomszószban, vegán makréla paradicsomszószban, sült halgolyók fűszeres-savanyú szószban, vegán hongkongi tofuszósz, vegán tamarinddal sült csirkeszárnyak...
Vegetáriánus szószok, fűszerek, például: vegetáriánus osztrigaszósz, marhapörkölt fűszerkeverék, curry fűszerkeverék, marhapörkölt fűszerkeverék, grillezett hús fűszerkeverék, vegetáriánus halszósz, ananászos halszósz, tavaszi tekercs mártogatós, borsos párolt fűszerkeverék...
 |
| Néhány konzerv vegetáriánus étel népszerű a kényelme és a hosszú eltarthatósága miatt. Fotó: Tieu Ket |
Sok kiskereskedő szerint a piacon kapható legnépszerűbb vegetáriánus étel a húsutánzat. A termékek többsége búzalisztből és búzagluténből készül. A vegetáriánus húsutánzatok, mint például a sertésborda, a marhahús, a csirke, a halsárga... ugyanolyan formában és ízben készülnek, mint a húsételek. Ez segít a vegetáriánusoknak csökkenteni az unalom érzését a mindennapi vegetáriánus ételekkel kapcsolatban.
Nguyen Thi Lai asszony (50 éves) ezt mondta: „Az elmúlt 10 évben havonta kétszer elkezdtem vegetáriánus étrendet követni. Júliusban, a Vu Lan fesztiválon egész hónapra eszem, ezért gyakran veszek sok vegetáriánus ételt, hogy a hűtőszekrényben tároljam, és fokozatosan egyem meg. Általában nagyon korán indulok vásárolni, mert manapság a vegetáriánus ételeket árusító standok nagyon zsúfoltak, későn nyitnak, és néha a szükséges fajták elfogynak.”
 |
| Az AEON Mall szupermarket vegetáriánus pultja manapság mindig zsúfolt. Fotó: Tieu Ket |
Az AEON Mall szupermarket (Tan Phu kerület, Ho Si Minh-város) szerint a zöldségek, gyümölcsök, gombák és különösen a tofu mindig nagyszámú vásárlót vonzanak. A vegetáriánus ételek elkészítéséhez használt ételek mellett a friss virágok is népszerűek, amelyeket felajánlásokhoz használnak.
Nguyen Thi Ngoc Hue, az AEON Vietnam kommunikációs és külkapcsolati igazgatója elmondta: „ A hetedik holdhónap kezdetétől napjainkig az AEON Vietnam a vegetáriánus termékek iránti kereslet meredek növekedését tapasztalta a Ho Si Minh-városban található AEON áruházakban és szupermarketekben. A növekedés körülbelül 30%-os az előző hónapokhoz képest, mivel ebben az időszakban nagy volt a kereslet a termékek és a vásárlók körében.”
„A vásárlói igények kielégítése és a 7. holdhónapra való felkészülés érdekében, valamint a kedvező árak biztosítása érdekében korábban megbeszéléseket folytattunk a beszállítókkal a termékárak csökkentéséről, hogy kedvező árakat kínálhassunk a vásárlóknak. Sok termék ára még a szokásosnál is alacsonyabb ” – tette hozzá Hue asszony.
 |
| A vegetáriánus élelmiszerek árai kismértékben ingadoznak a teliholdhoz közeledő napokon. Fotó: Tieu Ket |
A feljegyzések szerint az idei Vu Lan szezonban a piacon lévő vegetáriánus élelmiszerek árai általánosságban véve stabilak. Egyes zöldségek, gumók és gombák ára enyhe, de jelentéktelen ingadozást mutat, termékenként 10 000 és 20 000 között mozog, és főként a telihold körüli csúcsidőszakokban emelkedik.
A korábbiakhoz képest a fogyasztók csak speciális vegetáriánus üzletekben vásárolhattak alapanyagokat, most azonban a vegán élelmiszerek megtalálása és vásárlása könnyebbé vált, mivel számos szupermarketlánc széles körben értékesít termékcsaládokat, kielégítve a nagyközönség igényeit és vegetáriánus trendjeit.
[hirdetés_2]
Forrás: https://congthuong.vn/tp-ho-chi-minh-thuc-pham-chay-chay-hang-trong-mua-vu-lan-339847.html
Hozzászólás (0)