Civilizált dolog svédasztalos étkezéssel és állandó tányércserével élni, vagy jobb csak tisztán és csendben enni?

Sok olvasó azt gondolja, hogy a svédasztalos étkezésre költött pénzzel megtapasztalhatjuk és teljes mértékben értékelhetjük az ételek ízeit, ezért természetes a tálak és tányérok cseréje. Épp ellenkezőleg, egyesek szerint elég csak szépen és tisztán enni.

A svédasztalos rendezvényt egy Hoi An-i étterem szervezte - Fotó: NHAN QUY

Az „Udvarias és civilizált dolog-e minden étkezés után tálat és tányért cserélni a büfében?” című cikk számos ellentmondásos véleményt kapott az olvasóktól.

A luxuséttermekben megszokott dolog a tálak és tányérok cseréje a büféasztaloknál.

Ezt állítja An Nhien olvasónk. Szerinte, ha nem cseréljük ki a tálakat és tányérokat, azok nagyon rendetlenek és higiénikusak lesznek. „Azt hiszem, a civilizáció a tisztaságban rejlik, nem abban, hogy megspóroljunk néhány csepp mosogatószert” – hangsúlyozta An Nhien olvasónk.

Vu olvasónk is egyetért ezzel a véleménnyel, aki úgy véli, hogy a vendégek fizetnek a szolgáltatásokért, és joguk van annyi tányért cserélgetni, amennyit csak akarnak. Az éttermeknek ki kell szolgálniuk, és nem hozhatnak fel olyan kifogásokat, mint a környezet, a fáradt személyzet, vagy az udvariasság és az udvariasság kérdései...

A fenti problémát elemezve Moc Huong olvasó azt mondta, hogy a tálakat és tányérokat minden étkezés után cserélni kell, hogy elkerüljük az ízek keveredését, csökkentve a keresztszennyeződés kockázatát, különösen akkor, amikor sokan hajlamosak felvenni az ételt, majd otthagyni. A higiénia biztosítása a kulcs az egészség megőrzéséhez.

Miután sokszor evett svédasztalos étkezést, Tran Tam olvasónk elmondta, hogy minden egyes ételhez folyamatosan cserélni kell a tálakat, tányérokat, kanalakat..., mert másképp készülnek el. Ha együtt használják, az előző étel megtarthatja a következő étel illatát, ami néha kellemetlen szagot okozhat.

„A zöld étkezés itt azt is jelenti, hogy pont annyi ételt viszünk magunkkal, amennyit csak tudunk, és nem túl sokat, ami pazarlás, és megnehezíti a személyzet dolgát az asztalok és a mosogatógép tisztításában is” – összegezte Tran Tam olvasónk.

Sokan úgy vélik, hogy a luxuséttermekben és -szállodákban ma már megszokott a tányérok és tálak cseréje. Ahogy Hoa Tuan olvasónk is megosztotta: „Látom, hogy a luxushelyeken a tányérok folyamatos cseréje megszokott, mert ezért a szolgáltatásért fizetnek a vendégek. A piszkos tányérból enni furcsának és udvariatlannak tűnik.”

Bár szereti a környezetet, Yen Anh olvasónk szerint a higiénia továbbra is elsődleges fontosságú egy büféasztalnál. „A régi tányérok újrafelhasználása keresztszennyezheti a baktériumokat, ami károsíthatja az egészséget. Az éttermekben mindig van elegendő tál és tányér, hogy ezt biztosítsuk” – nyilatkozta Yen Anh olvasónk.

„Mindig tányért cserélek, amikor újabb fogást kérek. Hogyan lehetne finom egy saláta tenger gyümölcsei után? Ez egy módja annak, hogy tiszteljük az ételt és önmagunkat” – mondta őszintén Mai Thi olvasónk.

Eközben Thu olvasónk azt javasolja, hogy a tányérokat külön tányérokra osszuk. Az egyik tányér a főtt ételeknek való. Az egyik tányér a zöldségeknek és a pancsannak, például a kimchinek vagy a savanyú reteknek, a másik tányér pedig külön tálaknak. Bármilyen más, ugyanolyan szósszal készült étel is elhelyezhető együtt. Használjuk ugyanazt a tányért, hogy több ételhez jussunk, ami gazdaságos és higiénikus is.

„Sok helyen folyamatosan takarítják az asztalokat, ami jó, de sok helyen kicsik az asztalok és nincs elég takarítószemélyzet, ezért én takarítom le őket helyettük” – osztotta meg Thu olvasónk.

Csak legyél tiszta, csendes, és ne zavarj másokat.

A tálak és tányérok cseréjének szükségességével egyetértő vélemények mellett sok olvasó azt is állította, hogy ez nehézkes lenne az alkalmazottak számára, és közvetve szennyezné a környezetet.

Ahogy Mai Dang Thanh olvasó írta: a tányérok állandó cseréje udvariasnak hangzik, de valójában nagyon pazarló. A tányér tisztán tartása és az étel elfogyasztása, mielőtt többet vennénk, valóban civilizált viselkedés.

Ngoc Tran olvasó úgy gondolja, hogy minden alkalommal, amikor lemezt cserélünk, több hulladékot és tisztítószert juttatunk a környezetbe.

„Úgy találom, hogy a legudvariasabb dolog szépen, tányéron enni, még otthon is, ahelyett, hogy a túlzott tisztaság miatt ide-oda rohangálnám a személyzetet” – elemezte Ngoc Tran olvasónk.

A hong****@gmail.com e-mail címen található olvasónk véleményét fejezte ki, hogy néhány különleges ételtől eltekintve nincs ok a tálak és tányérok cseréjére.

„Például egy tányér édes sütemény elfogyasztása nem az elpusztult baktériumoktól fél, hanem a tányérra ragadt süteménydarabban lévő baktériumoktól, amikor rizst vagy húst kapunk. Ugyanez a nyers ételek esetében rosszul hangzik, de a lazac vagy a nyers garnéla hasának elfogyasztása nem a gyomorfájástól fél, hanem a tányérra ragadt baktériumoktól” – hangsúlyozta ez az olvasó.

Le Thi Thu Van olvasónk kérdezte: Gondolja-e bárki is, hogy az evőeszközök cseréje gyakran kétszer annyi munkát igényel a kiszolgáló személyzet részéről? „Több vizet, szappant pazarol, és több vegyszert bocsát ki, ami civilizált az Ön számára, de kényelmetlen mások számára” – írta az olvasó.

Dang Hong Phong olvasó egy külföldi történetet idézve elmondta, hogy sok helyen az emberek ugyanazon a tányéron esznek, nem cserélik azt folyamatosan. „A civilizáció nem feltétlenül egyforma minden országban, de a tisztán, szépen, csendben és mások zavarása nélkül étkezni a helyes.”

AN VI

Forrás: https://tuoitre.vn/tranh-luan-an-buffet-doi-chen-dia-lien-tuc-moi-van-minh-hay-chi-can-an-uong-sach-yen-lang-la-duoc-20250911220924531.htm