A Bac Giangban sikeresen termesztett hegyi ginzeng gyökere a koreai ginzenghez hasonlóan gazdag szaponinban, a virágok pedig jól kelnek.

A 15 000 m2-es kertterületen Truong úr családja a Bac Giang tartománybeli Tan Yen kerület Lien Chung községében licsit ültetett, mielőtt ginzenget ültetett volna, majd sárkánygyümölcs termesztésére váltott, de a gazdasági hatékonyság nem volt magas.

2019-re családjuk felismerte, hogy a Danh hegyi ginzeng egy értékes, régóta fennálló helyi gyógynövény, amely gazdaságilag is hatékonyan fejleszthető, ezért áttért erre a fajta ginzeng termesztésére.

Néhány tucat kezdeti Danh hegyi ginzeng gyökérről Nguyen Quy Truong úr családja, a Bac Giang tartománybeli Tan Yen kerület Lien Chung községében, Lanh Tranh 1 faluban élők mára több mint 1 hektárra bővítették a ginzeng termesztési területét.

Truong úr szerint a helyes ciklus szerint a ginzeng betakarítása 5 évig tart. Ez idő alatt azonban minden évben betakarítják a ginzengvirágot a Danh-hegyről.

A Danh-hegyi ginzengfa közel egy év ültetés után kezd virágozni. A ginzeng virágzási időszaka augusztus végétől október közepéig tart.

Nguyen Quy Truong úr családjának Danh-hegyi ginzengkertje, Lanh Tranh 1 falu, Lien Chung község, Tan Yen kerület, Bac Giang tartomány. A Danh-hegyi ginzeng növény betakarítása az ültetés után 5 évig tart, ez idő alatt a ginzengtermesztő virágokat szed eladásra. Truong úr fűszernövényes csirkéket is tenyészt.

Egy 4 éves vagy idősebb ginzeng növény körülbelül 40 kg szárított virágot hoz sao-nként. A szárított ginzengvirágok ára a termék minőségétől függően 0,8-1 millió VND/kg között mozog.

A hegyi ginzeng rügyeinek eladásával Nguyen Quy Truong úr családja évente több százmillió dongot kereshet.

A legjobb minőségű ginzeng rügyek előállításához kézzel kell betakarítani őket kora reggel. Ezután hőkezeléssel dolgozzák fel őket, napon vagy forgókemencében szárítják, amíg a virágok még frissek, és el nem érik a legalább 13%-os nedvességtartalmat – mondta Truong úr.

Kutatási eredmények szerint a ginzeng gyökerei és virágai olyan anyagokat tartalmaznak, mint a szaponinok, flavonoidok, szerves savak, aminosavak és szacharidok.

A hegyi ginzeng szaponintartalma megegyezik a koreai ginzengével és a Quang Nam tartománybeli Ngoc Linh ginzeng 30%-ával.

Minél idősebb a ginzeng növény, annál magasabb ezen anyagok tartalma, ami nagyobb gazdasági értéket biztosít. A ginzengben található szaponin számos értékes tápanyagot biztosít a szervezet számára, például aminosavakat, vitaminokat, ásványi anyagokat, aromás olajokat...

A Tan Yen kerületben (Bac Giang tartomány) található Danh-hegyi ginzengben található értékes hatóanyag, a szapoin, segít növelni a vitalitást, erősíti az immunitást, antioxidáns hatású, megelőzi az öregedést; fellazítja a váladékot, gyógyítja a köhögést; növeli a sejtek áteresztőképességét a szervezetben, fokozza az emésztő- és tápanyagfelszívó képességet; gyulladáscsökkentő, antibakteriális, gombaellenes hatású...

A Danh-hegyi ginzeng értékes gyógynövény az emberi egészség szempontjából, ezért egyre népszerűbb a piacon. Ez az alapja annak, hogy a ginzeng olyan növényré váljon, amely az elkövetkező években nagy gazdasági értéket képvisel majd különösen Truong úr családja és általában a Tan Yen kerület lakossága számára.

A ginzeng termesztése mellett 2021 végén a Lien Chung község mezőgazdasági tanácsadóján keresztül Truong úr családja is megkereste a Dabaco vállalat első számú cukornádcsirke-fajtájával, hegyi ginzenggel történő gyógynövényes csirkék nevelésének modelljét, 1000-2000 csirke/tételben.

A csirkék gyógynövényekkel történő nevelésének technikája nem sokban különbözik az általános csirkék nevelésétől. A különbség az, hogy a csirkék ivóvizét a Danh hegyi ginzeng biztosítja.

A ginzeng növény szárának, leveleinek és gyökereinek felhasználásával Mr. Truong vizet forralt a csirkéknek, hogy egész nap ihassanak belőle. A ginzengvízzel nevelt csirkék jó ellenálló képességgel rendelkeznek, és ritkán betegszenek meg. Ezért Mr. Truong családjának alig kell antibiotikumot használnia, így megtakarítva a beruházási költségeket.

Ráadásul a csirkehús minősége finom, a piac kedveli, a nagykereskedelmi ár az istállóban 90 000 VND/kg, ami 10 000-12 000 VND/kg-mal magasabb, mint a hagyományos tartási módszerekkel. A család évente 2 csirkeállományt tart.

Truong úr számítása szerint minden 1000, gyógynövényes módszerekkel nevelt csirke 40-50 millió VND profitot termelhet körülbelül 4 hónap nevelés után.

A ginzeng termesztésének és a csirketenyésztés ginzenggel való kombinálásának modellje nemcsak a Bac Giang tartomány Tan Yen kerületében, Lien Chung községben élő Truong úr családjának segít a magas jövedelem elérésében, hanem új irányt nyit a tenyésztők számára is, ezáltal javítja a termékminőséget és magas gazdasági hatékonyságot biztosít az emberek számára.

Forrás: https://danviet.vn/trong-sam-nui-danh-thanh-cong-o-bac-giang-cu-giau-saponin-nhu-sam-han-hoa-ban-dat-hang-20240903182546703.htm