Egy furcsa értékesítési trükköt alkalmazva egy Soc Trang-i banános cukrászda napi 300 süteményre vonatkozó „lezárja a rendeléseket”.

A Truong Cong Dinh utcában ( Soc Trang város, 2. kerület) található Le Quoc Truong úr és felesége sült banános süteményboltja az elmúlt években mindig is vonzotta a vendégeket, és a rusztikus élő közvetítéseknek (livestream) köszönhetően különösen híressé vált a környéken.

A VietNamNet riporterének adott interjújában Truong úr elmondta, hogy a pár 2019-ben nyitotta meg a sült banános süteményboltot.

Mr. Truong sült banános süteményboltja az elmúlt években népszerű étkezési célponttá vált Soc Trang városában.

Körülbelül 3 évvel ezelőtt, miután élőben közvetített a TikTok közösségi platformon keresztül, hogy „levezetse a stresszt”, az étterem hirtelen híressé vált, és sok vendéget vonzott sült banánsütemények vásárlására.

Látva, hogy ez az új üzleti „trükk” hatásos, Mr. Truong úgy döntött, hogy rendszeresen, minden nap élőben fog közvetíteni.

„Soha nem gondoltam, és nem is volt ötletem élőben közvetíteni a termékeket. Azonban 2022-ben, miközben a feleségem helyett, aki visszatért a szülővárosába, spontán módon élőben közvetítettem, bemutatva a sült banántorta készítésének folyamatát, és beszélgetve próbáltam elűzni az unalmat. Meglepő módon azóta véletlenül sokan ismerték meg a boltot, és a süteményt vásárolni érkező vásárlók száma folyamatosan nőtt” – mondta Truong úr.

A sült banántorta rusztikus étel, de a finomság biztosítása érdekében gondos előkészítést igényel.

A bolt tulajdonosa szerint a működés kezdetén a házaspár sült banános süteményeket árusító üzlete átlagosan csak napi 100-150 darabot adott el.

Azonban, mióta elkezdte az élő közvetítést, a bolt zsúfoltabb lett, és a naponta eladott sütemények száma megháromszorozódott.

„Amikor először hallottam az élő közvetítésről, csak süteményeket árultam. Később, amikor több vásárló lett, sokan lisztet akartak venni, hogy saját süteményeket készíthessenek, ezért elkezdtem külön árulni a lisztet” – tette hozzá a bolt tulajdonosa.

Mr. Truong felesége folyton süteményeket süt.

Mr. Truong azt mondta, hogy a finom sült banántorta elkészítéséhez gondosan kell előkészíteni az alapanyagokat.

A felhasznált banánoknak fekete sziámi banánnak kell lenniük, amelyek édesek és enyhén rágósak. Amikor a banánok teljesen érettek és illatosak, a pár süteményeket készít belőlük.

A tésztához a tulajdonos főként rizslisztet használ, néhány különböző típusú sült liszttel és fűszerekkel, például kurkumaporral és fekete szezámmaggal kombinálva, egy speciális recept szerint, hogy a tészta ropogós és vonzó színű legyen.

A sült banántorta és a sült édesburgonya ínycsiklandó fogások Mr. Truong és felesége éttermében.

Sütés előtt a banánokat kilapítják, majd egyenletes darabokra osztják. Mr. Truong felfedte a titkot, amivel megakadályozható, hogy a sütemény sütés után összeessen és felpuffadjon, az, hogy a banánokat óvatosan kell lenyomni, kerülve a túl erős nyomást, mert ez összetörheti a banánt.

„A sült sütemény pufi és aranysárga. A külső réteg ropogós, a belseje puha és érett banános, édes és illatos” – osztotta meg a bolt tulajdonosa.

Jelenleg Mr. Truong sült banános süteményboltja reggel 8 és este 6 óra között tart nyitva.

A napi két élő közvetítés előkészítéséhez reggel lisztet és banánt készít elő, és ha a vásárlók többet vásárolnak, többet ad hozzá.

A bolt tulajdonosa elmondta, hogy mióta az üzlet élő közvetítésen keresztül sok ember számára ismertté vált, naponta körülbelül 300 sült banánsüteményt ad el, ami 10 kg lisztnek és 30 fürt banánnak felel meg.

Darabonként 8000 VND-ba kerül. A banános sütemények mellett a bolt sült krumplis süteményeket és lisztes süteményeket is kínál a távolról érkező vásárlóknak.

Fénykép: “Le Quoc Truong”

A thai turistákat lenyűgözte a Hoa Binh-i úti cél „hófehér” tája. A Da Trang-hágóhoz (Hoa Binh) érkezve a thai turisták ámulatba estek, mert a tájat fehérség borította, mint a hulló hó.

Forrás: https://vietnamnet.vn/tung-chieu-ban-hang-la-quan-banh-chuoi-o-soc-trang-chot-don-300-chiec-ngay-2360697.html