A keserűdinnyelé napi fogyasztása valóban segít csökkenteni a vércukorszintet?

A keserűdinnye olyan növényi vegyületeket tartalmaz, amelyek vércukorszint-csökkentő hatással rendelkeznek. Ezért a keserűdinnyelé fogyasztása a prediabéteszes és 2-es típusú cukorbetegségben szenvedők vércukorszint-szabályozásának támogatására szolgáló intézkedésnek tekinthető.

A keserűdinnye számos okból csökkenti a vércukorszintet. Az első ok, amit meg kell említeni, az, hogy a keserűdinnye olyan vegyületeket tartalmaz, mint a karantin és a polipeptid-P, amelyek stimulálhatják a hasnyálmirigy β-sejtjeit az inzulinkiválasztás fokozására, ezáltal növelve a vércukor felszívódásának képességét az izomsejtekbe és a májba, állítja a Healthline (USA) egészségügyi weboldal.

A keserűdinnyében található számos tápanyag csökkenti a vércukorszintet.

FOTÓ: MI

Ezenkívül a keserűdinnye egyes összetevői képesek gátolni az emésztőenzimeket, például az α-glükozidázt/DPP-4-et, lelassítva a keményítő felszívódását a bélbe, ezáltal segítve a vércukorszint csökkentését étkezés után. Egyes kutatási bizonyítékok azt is mutatják, hogy a keserűdinnye olyan tápanyagokat is tartalmaz, amelyek csökkentik a májban a saját glükóztermelés folyamatát, és fokozzák a glükózanyagcserét az izomszövetben.

A keserűdinnye élelmiszerként fogyasztva egészségre ártalmatlan. A keserűdinnyét gyakran használják levesek készítéséhez, például hússal töltött keserűdinnye, keserűdinnye-tojásleves vagy keserűdinnye-harcsa leves. Ezenkívül a keserűdinnye pirítható, salátákba is elkészíthető, süthető vagy párolható.

Megjegyzések keserűdinnye-kivonat vagy kapszula formájában történő használatához

Ha azonban a keserűdinnyét koncentrált formában, például lében, kivonatban vagy kapszulában használja, túladagolás veszélye állhat fenn, ha helytelenül használja. Ebben az esetben a felhasználóknak figyelniük kell néhány dologra.

Először is, a túlzott hipoglikémia kockázata fennáll, ha a vércukorszintet csökkentő gyógyszereket keserűdinnye-lével, -kivonattal vagy -kapszulákkal kombinálják. Ezért a cukorbetegeknek szorosan ellenőrizniük kell a vércukorszintjüket, ha ezt a kombinációt szeretnék használni.

A várandós nőknek kerülniük kell a keserűdinnyét, különösen a tömény formákat; a keserűdinnye használata előtt a legjobb orvoshoz fordulni.

Hogyan készítsünk keserű dinnyelevet tápanyagveszteség nélkül

Keserűdinnyelé készítéséhez 2-3 friss keserűdinnyét kell készíteni. Válasszunk először fiatal, zöld gyümölcsöket, kevés maggal. A keserűdinnye mellett 100-150 ml szűrt vizet és 1/4 teáskanál sót kell készíteni. Ha extra ízt szeretnénk, adhatunk hozzá citromot, mézet, almát, ananászt vagy uborkát. Ezek az összetevők semlegesítik a keserűdinnye keserű ízét.

Mosd meg a keserűdinnyét, és vágd hosszában félbe, távolítsd el a magokat és a fehér pépet, mert ez teszi a levet nagyon keserűvé. Öblítsd le a keserűdinnyét sós vízzel, hogy csökkentsd a keserűséget. Vágd a keserűdinnyét vékony szeletekre, majd áztasd sós vagy jeges vízbe 10 percig, hogy tovább csökkentsd a keserűséget anélkül, hogy elveszítenéd a tápanyagokat.

Elkészítés után tedd a keserűdinnyét és a vizet egy gyümölcscentrifugába vagy turmixgépbe. Turmixgép használata esetén szűrd át egy szűrőn vagy tiszta ruhán, hogy kinyerd a levet. A Healthline szerint az elkészítés után 15-20 percen belül fogyaszd el, mert a keserűdinnyében található tápanyagok, különösen a karantin, könnyen oxidálódnak.

Forrás: https://thanhnien.vn/uong-nuoc-ep-kho-qua-hang-ngay-co-that-su-giup-ha-duong-huyet-185251019110904642.htm