[Videó] Kiváló minőségű szárított bambuszrügyek előállítása hőszivattyús szárítási technológiával

Ahhoz, hogy az egyszerű friss bambuszrügyeket tiszta, biztonságos, márkás termékekké alakítsuk, elengedhetetlen a tudomány és a technológia szerepe. A tudomány és a technológia új utakat nyit meg arra, hogy a hegyvidéki népek szárított bambuszrügyei elérjék a nagy piacokat, növeljék az értéküket és megerősítsék a helyi márkákat.

Korábban a Quang Tri tartományban élő Pa Co és Van Kieu etnikai csoportok bambuszrügyeit főként kézzel, napon vagy faszárítással dolgozták fel. Ezek a módszerek az időjárástól függtek, így a termékek penészesedtek, elszíneződtek, egyenetlenek voltak, és nem biztosították az élelmiszerbiztonságot.

Ezért a szárított bambuszrügyek nehezen versenyképesek, nem tudnak betörni a magas minőségi követelményeket támasztó piacokra. Eközben egyre nagyobb az igény a tiszta, egyértelmű eredetű élelmiszerekre, ami új irányt igényel.

A Quang Tri Tudományos és Technológiai Minisztériumának Technológiai Transzfer Kutatási és Innovációs Központja által megvalósított, kiváló minőségű szárított bambuszrügyek feldolgozásának és előállításának folyamata hőszivattyús szárítási technológiával segített megoldani ezt a problémát.

Mai Ha - Kim Bach

Forrás: https://nhandan.vn/ video -san-xuat-mang-rung-kho-chat-luong-cao-bang-cong-nghe-say-bom-nhiet-post927480.html