Kenyérmérgezés Ho Si Minh-városban: Gének szekvenálása az ok megtalálásához Ho Si Minh-városban

A „Banh mi toa Co Bich” nevű helyen kenyérfogyasztás után feltehetően ételmérgezéssel kapcsolatban a Ho Si Minh-városi Egészségügyi Minisztérium közölte, hogy november 12-én délig a kórházak 316 esetet kaptak. Az egészségügyi ágazat az Oxfordi Egyetem Klinikai Kutatóegységével (OUCRU) együttműködve izolálja és tenyészti a mikroorganizmusokat, és szekvenálja a géneket, hogy meghatározza a mérgezési esetek okát és a kapcsolódó tényezőket.

A Ho Si Minh-városi Egészségügyi Minisztérium szerint jelenleg 64 fekvőbeteget ápolnak a Gia Dinh Népi Kórházban, köztük egy súlyos esetet, aki intenzív osztályon ápolnak. A betegnek olyan alapbetegségei vannak, mint a tüdőgyulladás, a magas vérnyomás és a pitvarfibrilláció. November 12-én reggel a beteget lekapcsolták a lélegeztetőgépről, eltávolították az endotracheális csövet, és továbbra is az orron keresztül lélegeztette oxigént. A többi beteg állapota stabil.

Jelenleg 64 beteget kezelnek kórházban emésztési zavarok miatt, miután Co Bich varangyos kenyeret ettek. Fotó: Kórház

A kezdeti teszteredmények szerint az egészségügyi szektor rögzítette, hogy a mérgezési tüneteket okozó fő ágens a Salmonella enteritidis és a Salmonella spp. baktérium volt, amelyet vértenyészetekben és székletmintákban mutattak ki. Ho Si Minh- város Egészségügyi Minisztériuma utasította a kórházakat és a Ho Si Minh-város Betegségellenőrzési és Megelőzési Központját (HCDC), hogy továbbra is működjenek együtt az Oxfordi Egyetem Klinikai Kutatóegységével (OUCRU) az izolált baktériumtörzsek mikrobiológiai tenyésztési vizsgálatainak és génszekvenálásának elvégzésében, hogy tisztázzák az ételmérgezéses esetek ezen csoportjához kapcsolódó okokat és tényezőket.

A Gia Dinh Népi Kórház jelentése szerint az egyik esetben a Staphylococcus koaguláz-negatív vértenyészet eredménye pozitív volt, és a mikrobiológiai vizsgálatok külső fertőzésnek bizonyultak. Az Egészségügyi Minisztérium közölte, hogy ez a baktériumcsoport normális esetben egészséges emberek bőrén és nyálkahártyáján él, nem termel enterotoxinokat, és nem okoz ételmérgezést.

Az orvostudomány szerint az ételmérgezést gyakran olyan mikroorganizmusokkal szennyezett ételek fogyasztása okozza, amelyek toxinokat termelnek vagy gyomor-bélrendszeri fertőzéseket okoznak, mint például a Staphylococcus aureus, Salmonella, Shigella, E. coli, Clostridium perfringens, Bacillus cereus...

A Ho Si Minh-város Egészségügyi Minisztériuma megerősítette, hogy az ételmérgezés okának meghatározásának teljes körű bizonyítékokon kell alapulnia, beleértve az élelmiszerminták és betegminták vizsgálatának eredményeit, a klinikai fejleményeket és az epidemiológiai elemzést. Az összes adat szintetizálása után az illetékes hatóság hivatalos következtetést hoz az ételmérgezést okozó ágensről.

Az egészségügyi szektor azt javasolja, hogy az emberek ne essenek pánikba, és ne tegyenek feltételezéseket egyetlen teszteredmény alapján, és proaktívan előzzék meg az ételmérgezést azáltal, hogy egyértelmű eredetű élelmiszereket választanak, főtt ételeket fogyasztanak és forralt vizet isznak, azokat megfelelően tárolják, valamint betartják az élelmiszer-biztonsági és higiéniai előírásokat.

A Ho Si Minh-város Élelmiszerbiztonsági Hivatala jelentést tett a Városi Népi Bizottságnak a Hanh Thong kerületben található „Co Bich Toad Bread” üzemmel kapcsolatos feltételezett ételmérgezéses esetről. A kezdeti vizsgálatok szerint a létesítmény számlák nélküli nyersanyagokat használt, nem regisztrált üzletágat, és több száz embert kellett kórházba szállítani a kenyér elfogyasztása után.

Az Élelmiszerbiztonsági Hivatal nagyszabású ételmérgezéses esetnek minősítette a problémát, amely sok fertőzöttet okozott, néhányuknak súlyos szövődményei is voltak. Mivel az eset közösségben történt, és nem lehetett azonosítani az összes érintett fogyasztót, a nyomozócsoportok nehézségekbe ütköztek az esetek számának megállapítása és a járvány elemzése során.

Forrás: https://baotintuc.vn/y-te/vu-ngo-doc-banh-mi-tp-ho-chi-minh-tp-ho-chi-minh-giai-trinh-tu-gen-tim-nguyen-nhan-20251112170503922.htm