11 hidangan yang baik dan mudah disiapkan untuk penderita tekanan darah tinggi

Tekanan darah tinggi adalah masalah kesehatan serius yang dapat menyebabkan banyak komplikasi berbahaya.

Orang dengan tekanan darah tinggi perlu mengikuti petunjuk pemeriksaan rutin dan berkonsultasi dengan dokter tentang cara membangun pola makan yang tepat.

Secara umum, menu bagi penderita tekanan darah tinggi perlu ditujukan pada dua tujuan utama:

- Kontrol tekanan darah yang stabil : Pola makan bagi penderita tekanan darah tinggi perlu membatasi gula, garam, karbohidrat olahan, alkohol, lemak jenuh, dan lemak trans. Hal ini akan membantu mengurangi tekanan pada sistem peredaran darah, sehingga mendukung pengaturan tekanan darah yang efektif.

Cegah komplikasi: Tingkatkan asupan antioksidan, vitamin (A, B, C, D, E, dll.), mineral (magnesium, kalium, kalsium, dll.), dan kendalikan asupan kalori secara ketat. Hanya dengan demikian, risiko kelebihan berat badan-obesitas dan risiko komplikasi terkait hati, ginjal, diabetes, dan penyakit kardiovaskular pada penderita tekanan darah tinggi dapat dikurangi secara signifikan.

Berikut ini adalah beberapa hidangan sederhana dan mudah dimasak bagi penderita tekanan darah tinggi, namun tetap menjamin kecukupan gizi sebagai referensi Anda:

1. Tumis seledri

Seledri dianggap sebagai sayuran populer dengan banyak manfaat dalam membantu mengatur tekanan darah. Seledri mengandung ftalat tingkat tinggi yang dapat membantu melebarkan pembuluh darah dan menurunkan tekanan darah. Beberapa hidangan yang mengandung seledri dan baik untuk penderita tekanan darah tinggi antara lain seledri tumis bawang putih, seledri tumis daging sapi/ayam, dan lain-lain.

2. Terong dan kacang rebus

Terong merupakan makanan yang kaya serat dan kalium, yang membantu melancarkan sirkulasi darah dan menjaga tekanan darah tetap stabil. Oleh karena itu, terong rebus dengan kacang merupakan salah satu hidangan wajib dalam menu penderita tekanan darah tinggi.

3. Salad Tuna

Tuna merupakan salah satu makanan yang kaya akan kalium dan magnesium, serta memiliki banyak manfaat luar biasa seperti menurunkan tekanan darah, mengurangi peradangan, dan melindungi jantung. Jika dikonsumsi bersama makanan segar, tuna akan membantu memenuhi kebutuhan serat dan vitamin yang dibutuhkan untuk meningkatkan kesehatan pasien secara keseluruhan.

Menyiapkan salad dengan mencampurnya dengan minyak zaitun extra virgin dan rempah-rempah alami seperti lemon dan merica akan membuat hidangan lebih mudah dimakan tanpa menambah jumlah garam, sehingga membantu mengendalikan tekanan darah.

4. Salmon goreng

Selain tuna, salmon juga kaya akan omega-3 yang membantu mengurangi peradangan dan secara efektif melindungi kesehatan kardiovaskular. Selain itu, salmon juga merupakan sumber vitamin D yang membantu tubuh meningkatkan penyerapan kalsium, melawan depresi, dan mengatur tekanan darah secara efektif.

Ikan salmon yang digoreng dengan sedikit minyak zaitun membantu mempertahankan nilai gizinya, tanpa meningkatkan kolesterol jahat atau natrium dalam tubuh, yang sangat baik untuk pasien dengan tekanan darah tinggi.

5. Tumis daging putih dengan paprika

Daging putih seperti ayam tumis paprika baik untuk penderita tekanan darah tinggi karena menyediakan banyak protein tanpa meningkatkan kolesterol darah, sehingga membantu menjaga tekanan darah tetap stabil. Selain itu, paprika juga kaya akan vitamin C, yang membantu meningkatkan fungsi kardiovaskular dan menurunkan tekanan darah.

6. Yogurt

Asosiasi Jantung Amerika menemukan bahwa yogurt dapat mengurangi risiko tekanan darah tinggi, terutama pada wanita. Para peneliti menemukan bahwa wanita paruh baya yang mengonsumsi lima porsi yogurt atau lebih seminggu memiliki risiko tekanan darah tinggi 20 persen lebih rendah dibandingkan wanita pada usia yang sama yang jarang mengonsumsi yogurt.

Perlu diperhatikan saat memilih yoghurt bagi penderita tekanan darah tinggi, sebaiknya pilih jenis yang rendah lemak dan bebas gula, yang dapat dimakan dengan buah-buahan atau kacang-kacangan sebagai camilan di siang hari.

Yogurt dapat dimakan dengan buah-buahan atau kacang-kacangan sebagai camilan yang baik bagi penderita tekanan darah tinggi.

7. Sup melon musim dingin

Selain kemampuannya membersihkan tubuh dan membuang racun, labu juga membantu menurunkan tekanan darah berkat kandungan air dan seratnya yang melimpah. Sup labu merupakan salah satu hidangan ideal bagi penderita tekanan darah tinggi, terutama jika dimasak dengan ringan, hanya menggunakan sedikit bumbu dan garam secukupnya.

8. Sup ikan gabus, tauge dan sawi hijau

Sup ikan gabus yang dimasak dengan tauge dan sawi hijau menggunakan rempah-rempah alami dan sedikit garam akan menjadi sajian yang sangat baik bagi penderita darah tinggi karena dapat membantu mengendalikan tekanan darah dan melindungi jantung.

9. Sup rumput laut, kacang hitam, dan teripang

Rumput laut dan kacang hitam adalah makanan populer yang kaya serat dan merupakan sumber protein yang sangat baik. Sup rumput laut yang dimasak dengan kacang hitam dan teripang adalah salah satu hidangan bergizi tinggi yang bisa Anda jadikan referensi.

10. Sup hijau krisan dengan daging babi tanpa lemak

Daun krisan kaya akan kalium dan vitamin C, yang membantu menurunkan tekanan darah secara alami dan melindungi jantung. Daging babi tanpa lemak merupakan sumber protein berkualitas yang tidak meningkatkan kolesterol.

Membuat sup ini dengan daging tanpa lemak dan garam terbatas akan membantu penderita tekanan darah tinggi dengan mudah menikmati makanan mereka tanpa khawatir terhadap kesehatan mereka.

11. Sup pare isi daging

Pare adalah makanan dengan sifat pendingin dan diuretik. Selain itu, pare juga membantu menurunkan tekanan darah secara efektif.

Diisi dengan daging tanpa lemak dan dimasak menjadi sup dengan jumlah rempah yang tepat, pare isi menjadi hidangan bergizi, cocok untuk penderita tekanan darah tinggi dan membantu meningkatkan kesehatan jantung.

(Vietnam+)

Sumber: https://www.vietnamplus.vn/11-mon-an-tot-va-de-che-bien-danh-cho-nguoi-mac-benh-cao-huet-ap-post1045866.vnp