3 kedai kopi filter terkenal dan tertua di Kota Ho Chi Minh: Sudah pernah ke sana?

Tiga kedai kopi dengan pengalaman lebih dari setengah abad di Kota Ho Chi Minh, seperti Cheo Leo, Ba Lu, Phan Dinh Phung... masih mempertahankan cita rasa lama. Sudahkah Anda mencoba semuanya?

Cheo Leo, Ba Lu, Phan Dinh Phung filter coffee… adalah kedai kopi filter paling tersohor, paling terkenal, dan tertua di Kota Ho Chi Minh yang masih ada, dan telah menjadi tempat yang akrab bagi banyak pengunjung selama bertahun-tahun.

1. Kopi Cheo Leo merupakan yang tertua di Saigon?

Cheo Leo terletak di gang 109 Nguyen Thien Thuat (Distrik 3), dikenal sebagai kedai kopi filter tertua di Saigon, dibuka pada tahun 1938 dan sekarang berusia 87 tahun.

Terletak di gang tenang Nguyen Thien Thuat, kopi saring Cheo Leo merupakan tempat yang sudah tidak asing lagi bagi banyak pengunjung, baik dari dekat maupun jauh.

FOTO: CAO AN BIEN

Ibu Nguyen Thi Suong (73 tahun), bersama saudara perempuannya yang mewarisi kedai kopi saat ini, mengatakan bahwa kedai tersebut didirikan oleh ayahnya, Bapak Vinh Ngo. Saat itu, daerah Ban Co masih terpencil dan liar, sehingga Bapak Vinh Ngo menamai kedai tersebut Cheo Leo, dan lambat laun orang-orang memanggil pemilik kedai dengan sebutan "Cheo Leo".

Pada awalnya, ini adalah salah satu kafe musik terkenal di kawasan pusat Distrik 3, tempat yang sering dikunjungi para pecinta seni, khususnya siswa sekolah Petrus Ky atau Chu Van An dan tentu saja orang-orang dari kediaman Do Thanh di sebelahnya.

Sejak kecil, saya dan saudara perempuan saya menyaksikan orang tua saya berjualan kopi, dan saudara perempuan saya juga ikut berjualan. Kemudian, orang tua saya terus berjualan kopi, dan saya bekerja sebagai akuntan selama lebih dari sepuluh tahun. Ayah saya meninggal dunia pada tahun 1993, dan ibu saya terus berjualan kopi hingga tahun 2013. Saat itu, saya dan saudara perempuan saya mengambil alih toko tersebut. Saya berhenti menjadi akuntan dan kembali berjualan kopi karena saya ingin mempertahankan reputasi yang telah dibangun orang tua saya seumur hidup mereka," ujarnya.

Restoran ini telah diwariskan turun-temurun.

FOTO: CAO AN BIEN

Kini, Kedai Kopi Cheo Leo, yang dikelola oleh Ibu Suong dan saudara-saudara perempuannya, masih dikunjungi pelanggan tetap setiap hari. Pemiliknya mengatakan bahwa kedai ini masih menjadi destinasi favorit bagi mereka yang ingin merasakan kembali kenangan dan suasana Saigon kuno.

2. Kopi saring Phan Dinh Phung, destinasi "panas" bagi anak muda

Kedai kopi saring yang terkenal di 330/2 Phan Dinh Phung (Distrik Phu Nhuan) di Kota Ho Chi Minh telah ada selama lebih dari 60 tahun dan merupakan salah satu dari sedikit kedai kopi saring yang tersisa di Kota Ho Chi Minh.

Untuk melestarikan cita rasa asli kopi saring, Tn. Pham Van Quy (51 tahun), keturunan generasi ketiga dalam keluarga, bertekad untuk mengikuti jejak orang tuanya.

Pemiliknya pernah bercerita kepada Surat Kabar Thanh Nien bahwa toko tersebut dibuka oleh kakeknya pada tahun 1954, dan pada tahun 1975 orang tuanya mengambil alih, dan dalam beberapa tahun terakhir, giliran ia dan saudara-saudaranya yang mengambil alih. Sebelumnya, toko tersebut hanya beroperasi pada siang hari, tetapi sekarang jumlah pelanggan semakin meningkat, sehingga seluruh keluarga berjualan 24/7.

Kopi saring Phan Dinh Phung merupakan destinasi yang sudah tidak asing lagi bagi banyak pengunjung.

FOTO: CAO AN BIEN

Kedai kopi ini saat ini menjadi destinasi "populer" bagi anak muda di Kota Ho Chi Minh, terutama di malam akhir pekan. Bapak The Le (20 tahun) mengatakan ia mengetahui kedai kopi ini melalui media sosial saat masih di kota asalnya. Sejak datang ke Kota Ho Chi Minh untuk belajar, ia dan teman-temannya berkesempatan mengunjungi kedai ini.

"Kami anak muda suka hal-hal lama yang bernuansa nostalgia, dan kedai kopi berusia setengah abad ini adalah tujuan yang ideal. Saya datang ke sini karena efek media sosial, tapi saya tetap di sini karena saya suka minuman dan suasananya," tambahnya.

3. Kopi Ba Lu di jantung Cho Lon

Kedai Kopi Ba Lu telah berdiri selama lebih dari 70 tahun di Pasar Phung Hung, kawasan Cho Lon (Distrik 5). Hingga kini, kedai ini masih mempertahankan cara lama memanggang dan menggiling kopi dengan kayu bakar, menambahkan mentega, garam, dan anggur untuk menciptakan aroma khas.

Rasa kopi Cina cukup ringan, harum, dan sedikit kaya, sehingga mudah dinikmati penikmatnya. Meskipun pemilik pertama kedai, Tuan Ba ​​Lu, telah meninggal dunia, anak-anaknya masih setia pada metode pemanggangan tradisional, sehingga cita rasanya tetap sama selama bertahun-tahun.

Kopi saring Ba Lu mengingatkan banyak kenangan dari generasi ke generasi masyarakat Saigon - Kota Ho Chi Minh

FOTO: REMAJA

Bapak Chung Quoc Hung (52 tahun), generasi kedua dalam keluarga yang mewarisi profesi berjualan kopi saring. Dalam beberapa tahun terakhir, tidak hanya pelanggan lansia dan paruh baya, tetapi juga banyak wisatawan dan anak muda yang datang ke sini untuk menikmati kopi.

Kedai kopi filter mana yang paling berkesan bagi Anda? Bagikan pendapat Anda di kolom komentar di bawah ini.

Sumber: https://thanhnien.vn/nhung-quan-ca-phe-vot-lung-danh-lau-doi-nhat-tphcm-ban-da-ghe-chua-185250616162555189.htm