3 kedai kopi saring Vietnam paling terkenal dan tertua di Kota Ho Chi Minh: Sudahkah Anda mengunjunginya?

Tiga kedai kopi saring tradisional Vietnam di Kota Ho Chi Minh, dengan sejarah lebih dari setengah abad – Cheo Leo, Ba Lu, dan Phan Dinh Phung – masih mempertahankan cita rasa kuno mereka. Sudahkah Anda mencoba semuanya?

Cheo Leo, Ba Lu, Phan Dinh Phung filter coffee… kedai kopi saring terkenal, berperingkat tinggi, dan tertua di Kota Ho Chi Minh ini tetap menjadi tempat nongkrong populer bagi banyak pelanggan selama bertahun-tahun.

1. Apakah Cheo Leo Coffee merupakan kedai kopi tertua di Saigon?

Terletak di gang 109 Nguyen Thien Thuat (Distrik 3), Cheo Leo dikenal sebagai kedai kopi saring Vietnam tertua yang masih bertahan di Saigon, yang dibuka pada tahun 1938 dan kini berusia 87 tahun.

Terletak di lorong yang tenang di Jalan Nguyen Thien Thuat, kedai kopi saring Cheo Leo adalah tempat yang familiar bagi banyak pengunjung dari dekat maupun jauh.

FOTO: CAO AN BIEN

Ibu Nguyen Thi Suong (73 tahun), bersama saudara-saudarinya yang mewarisi kedai kopi saat ini, mengatakan bahwa kedai kopi tersebut didirikan oleh ayahnya, Bapak Vinh Ngo. Saat itu, daerah Ban Co masih terpencil dan belum berkembang, sehingga Bapak Vinh Ngo menamai kedai kopi tersebut Cheo Leo, dan akhirnya orang-orang juga memanggil pemiliknya "Cheo Leo".

Pada awalnya, tempat ini merupakan salah satu kafe musik paling populer di jantung Distrik 3, tempat nongkrong yang sering dikunjungi oleh para pecinta seni dan budaya, terutama siswa dari sekolah Petrus Ky dan Chu Van An, dan tentu saja, penduduk kompleks perumahan Do Thanh di sekitarnya.

"Sejak kecil, saya dan saudara-saudara perempuan saya menyaksikan orang tua kami berjualan kopi, dan kami membantu mereka. Kemudian, orang tua saya melanjutkan berjualan kopi, sementara saya bekerja sebagai akuntan selama lebih dari satu dekade. Ayah saya meninggal pada tahun 1993, dan ibu saya melanjutkan berjualan hingga tahun 2013, saat itulah saya dan saudara-saudara perempuan saya mewarisi bisnis tersebut. Saya berhenti bekerja sebagai akuntan dan kembali berjualan kopi karena saya ingin menjaga reputasi yang telah dibangun orang tua saya selama seumur hidup," ceritanya.

Restoran ini telah diwariskan dari generasi ke generasi.

FOTO: CAO AN BIEN

Hingga kini, Kafe Cheo Leo, yang dikelola oleh kakak beradik Suong, masih terus menerima kunjungan pelanggan setia setiap harinya. Pemiliknya mengatakan bahwa kafe tersebut tetap menjadi tempat nongkrong yang familiar bagi mereka yang ingin mengenang kembali kenangan dan suasana Saigon tempo dulu.

2. Kedai kopi saring Phan Dinh Phung, destinasi "populer" bagi anak muda.

Kedai kopi saring tradisional Vietnam di Jalan Phan Dinh Phung 330/2 (Distrik Phu Nhuan), yang terkenal di Kota Ho Chi Minh, telah berdiri lebih dari 60 tahun dan merupakan salah satu dari sedikit kedai kopi saring tradisional yang masih tersisa di kota ini.

Untuk melestarikan cita rasa otentik kopi saring tradisional Vietnam, Pham Van Quy (51 tahun), keturunan generasi ketiga dari keluarga tersebut, telah memutuskan untuk melanjutkan warisan orang tuanya.

Dalam sebuah wawancara dengan surat kabar Thanh Nien, pemilik toko berbagi bahwa toko tersebut dibuka oleh kakeknya pada tahun 1954, kemudian orang tuanya mengambil alih pada tahun 1975, dan dalam beberapa tahun terakhir, ia dan saudara-saudaranya telah mengambil alih. Sebelumnya, toko hanya beroperasi pada siang hari, tetapi sekarang, dengan meningkatnya jumlah pelanggan, seluruh keluarga bergiliran menjalankannya 24 jam sehari, 7 hari seminggu.

Kedai kopi saring Phan Dinh Phung adalah destinasi yang sudah dikenal banyak pelanggan.

FOTO: CAO AN BIEN

Kafe ini saat ini menjadi destinasi "populer" bagi anak muda di Kota Ho Chi Minh, terutama pada malam akhir pekan. Le (20 tahun) mengatakan dia mengetahui tentang kafe ini melalui media sosial ketika masih tinggal di kampung halamannya. Sejak pindah ke Kota Ho Chi Minh untuk belajar, dia berkesempatan mengunjungi kafe ini bersama teman-temannya.

"Anak muda seperti kami menyukai hal-hal yang kuno dan bernostalgia, dan kafe ini, yang sudah berusia lebih dari setengah abad, adalah tujuan yang ideal. Saya datang ke kafe ini karena ramai dibicarakan di media sosial, tetapi saya menjadi pelanggan tetap karena saya menyukai minuman dan suasana di sini," tambah pemuda itu.

3. Ba Lu Coffee di jantung kota Cho Lon

Kedai kopi Ba Lu memiliki sejarah lebih dari 70 tahun di Pasar Phung Hung, kawasan Cho Lon (Distrik 5). Hingga hari ini, kedai tersebut masih mempertahankan metode lama memanggang dan menggiling biji kopi di atas api kayu, menambahkan mentega, garam, dan alkohol untuk meningkatkan aroma khasnya.

Kopi ala Tiongkok ini memiliki rasa yang ringan, harum, dan sedikit creamy yang mudah memanjakan lidah. Meskipun pemilik asli kedai kopi ini, Bapak Ba Lu, telah meninggal dunia, anak-anaknya tetap setia pada metode pemanggangan dan penggilingan tradisional, sehingga cita rasanya tetap sama selama bertahun-tahun.

Kopi saring Ba Lu membangkitkan banyak kenangan bagi generasi penduduk Saigon - Kota Ho Chi Minh.

FOTO: PEMUDA

Bapak Chung Quoc Hung (52 tahun), generasi kedua dalam keluarganya yang mewarisi keahlian tradisional berjualan kopi saring, telah menarik tidak hanya pelanggan lanjut usia dan paruh baya tetapi juga banyak wisatawan dan anak muda dalam beberapa tahun terakhir.

Kedai kopi saring Vietnam mana yang paling membuat Anda terkesan? Bagikan pendapat Anda di kolom komentar di bawah.

Sumber: https://thanhnien.vn/nhung-quan-ca-phe-vot-lung-danh-lau-doi-nhat-tphcm-ban-da-ghe-chua-185250616162555189.htm