6.000 hektar kelapa organik dengan pengolahan mendalam untuk ekspor

TRA VINH Tra Vinh bertujuan untuk mengembangkan area bahan kelapa organik seluas 8.000 hektar pada tahun 2025, di mana 6.000 hektar di antaranya bersertifikat untuk pengolahan mendalam dan ekspor.

Banyak manfaat menanam kelapa organik

Meskipun Tra Vinh adalah provinsi dengan daerah penghasil kelapa terbesar kedua di negara ini dengan hasil lebih dari 400 juta buah per tahun, kualitas produknya secara umum tidak tinggi.

Menurut Bapak Le Quoc Danh, Ketua Komite Rakyat Komune Binh Phu, Distrik Cang Long (Tra Vinh), sebagian besar petani setempat masih mempertahankan kebiasaan menanam kelapa dengan metode tradisional dalam skala kecil, terfragmentasi, dan minim koneksi. Belakangan ini, pemerintah daerah sangat gigih dalam memobilisasi masyarakat untuk berpartisipasi dalam kelompok koperasi (THT) dan koperasi (HTX) guna membangun rantai pasok kelapa organik.

Petani Tra Vinh telah melakukan banyak perubahan dalam memproduksi kelapa secara organik, berkelanjutan, dan bernilai tinggi. Foto: Ho Thao.

Oleh karena itu, hingga saat ini, 372 rumah tangga di Kelurahan Binh Phu telah bekerja sama dengan Koperasi Pertanian Van Hung (Kelurahan Binh Phu) untuk menanam 288 hektar kelapa yang bersertifikat organik sesuai standar Eropa. Setiap tahun, koperasi ini memasok sekitar 400 ton kelapa ke pasar domestik dan bekerja sama dalam produksi dan pasokan produk ke sejumlah perusahaan ekspor.

Koperasi Pertanian Van Hung selalu mendampingi petani kelapa dengan tujuan meningkatkan pendapatan petani melalui produksi produk yang memenuhi standar organik untuk ekspor.

Bapak Nguyen Huu Su, Direktur Koperasi Pertanian Van Hung, mengatakan: "Untuk mendapatkan sertifikasi organik sesuai standar Eropa, petani kelapa harus bercocok tanam sesuai proses standar. Petani tidak diperbolehkan menggunakan pupuk, pestisida kimia, dan tidak diperbolehkan menggembalakan ternak dan unggas di kebun kelapa. Sumber nutrisi kelapa yang berasal dari pupuk organik, pupuk mikroba, dan herbisida yang beredar di dalam tanah harus dijamin 0%.

Jika petani membudidayakan kelapa sesuai prosedur yang benar, Koperasi akan membeli kelapa dari mereka dengan harga 5-10 ribu VND/lusin (1 lusin = 12 buah) lebih tinggi dari harga pasar. Saat ini, Koperasi Pertanian Van Hung juga menjamin harga jual kelapa kepada anggotanya minimal 60 ribu VND/lusin; jika lebih tinggi, Koperasi akan membeli dengan harga pasar.

Selain itu, berkat dukungan koperasi berupa 2 karung pupuk per hektar dan pelatihan bagi petani tentang cara penggunaannya yang benar, sebagian besar anggota mengatakan bahwa hasil pertanian mereka akhir-akhir ini sangat positif.

Seperti keluarga Bapak Nguyen Thanh The di dusun Phu Hung 2 (Kelurahan Binh Phu), mereka memiliki 2 hektar pohon kelapa hijau. Meskipun usia pohon-pohon tersebut lebih dari 15 tahun, daunnya masih hijau subur dan buahnya tumbuh secara teratur, tanpa menggugurkan pangkalnya berkat pupuk kandang.

Koperasi Pertanian Van Hung saat ini membeli kelapa organik dari petani di distrik Cang Long dengan harga 5.000-10.000 VND lebih tinggi dari harga pasar per lusin. Foto: Ho Thao.

Menurut Bapak The, jika menggunakan pupuk kimia, pohon kelapa tumbuh cepat tetapi juga cepat gugur, dan biasanya hanya menghasilkan sedikit buah selama musimnya. Sebaliknya, dengan pupuk organik, pohon kelapa tetap hijau dan tahan lama, dan hasil buahnya akan lebih tinggi dan lebih teratur di kemudian hari. Jika diperhatikan, pohon kelapa yang dirawat sesuai proses organik akan menghasilkan buah yang lebih lembut dan lebih mudah dikupas dibandingkan kelapa yang dipupuk dengan pupuk kimia.

Bapak The mencatat bahwa teknik terpenting dalam budidaya kelapa organik adalah penyebaran pupuk yang tepat. Petani perlu memahami karakteristik biologis pohon kelapa, yaitu memiliki sistem perakaran yang terkonsentrasi di pangkal pohon dalam radius 1,5-2 meter, menembus hingga 4 meter ke dalam tanah. Berdasarkan karakteristik ini, petani sebaiknya memupuk dalam radius di mana akar kelapa terkonsentrasi agar pohon dapat menyerap pupuk secara menyeluruh. Saat ini, Bapak The hanya perlu menyiram pohon kelapa dua kali sebulan, karena beliau menggunakan daun kelapa kering untuk menutupi pangkal pohon, sehingga penguapan airnya minimal.

Bapak The berbagi: Menanam kelapa organik harus mengikuti proses yang sangat ketat, tetapi mendatangkan banyak manfaat di kemudian hari. Yang terpenting, tidak merusak lingkungan. Di saat yang sama, petani tidak perlu "khawatir" tentang hasil panen karena ada koperasi yang membeli dengan harga tinggi. Selain itu, pemilik kebun juga menghemat sekitar 30% biaya input karena tidak perlu mengeluarkan biaya untuk pupuk dan bahan kimia. "Di tahun-tahun mendatang, saya akan terus menerapkan metode penanaman ini," ujar Bapak The.

Bapak Le Van Ninh di Kelurahan Tan Hoa (Kecamatan Tieu Can, Tra Vinh) mengatakan bahwa ketika pertama kali beralih ke pertanian kelapa organik, ia ragu karena hasil panennya tidak tinggi. Ia tidak menggunakan pupuk kimia, melainkan hanya menggunakan pupuk kandang, pupuk hayati, dan pupuk organik kompos. Namun, setelah beberapa waktu, ia menyadari bahwa meskipun tidak secepat pupuk kimia, hasil panen kelapa yang dihasilkan sesuai standar organik tetap setara dan bahkan lebih unggul. Penggunaan pupuk organik membantu menggemburkan tanah, sehingga membantu pohon kelapa tahan terhadap kekeringan dan salinitas.

Bapak Ninh berkata: "Jika sebelumnya saya menggunakan pupuk kimia, buah kelapa akan rontok seluruhnya, meninggalkan tandan kosong, dan setelah beberapa bulan tandan kelapa tersebut tidak akan berbuah lagi. Sejak menggunakan pelet pupuk organik, daun kelapa tampak hijau kembali, dan musim ini tandannya masih menghasilkan buah sekitar 30-50% lebih banyak dibandingkan bulan-bulan normal. Harga kelapa organik juga 5-10 ribu VND/lusin lebih tinggi daripada harga kelapa biasa, sehingga pendapatannya juga lebih baik dan stabil."

Para pekerja di sebuah perusahaan di Tra Vinh sedang mengolah kelapa organik menjadi berbagai produk. Foto: Ho Thao.

Menurut sebagian besar petani kelapa organik di Delta Mekong, salah satu manfaat pertanian organik adalah petani kelapa dapat memproduksi pupuk organik sendiri dengan memanfaatkan pupuk kandang lokal seperti kotoran babi, sapi, dan ayam. Pupuk ini dikomposkan dengan jamur trichoderma dan dicampur dengan produk sampingan seperti gambut kelapa, abu, sekam padi, serbuk gergaji, dll. untuk meningkatkan daya serap akar kelapa.

Selain itu, petani juga menggunakan lebah parasit untuk mengendalikan hama seperti kumbang dan ulat kepala hitam, alih-alih menggunakan bahan kimia berbahaya. Berkat penerapan pertanian organik, daya tahan pohon kelapa semakin meningkat.

Targetkan 6.000 hektar kelapa bersertifikat organik

Menurut Dinas Pertanian dan Pembangunan Pedesaan Tra Vinh, meskipun harga kelapa di provinsi-provinsi Delta Mekong terkadang berfluktuasi, salah satu keuntungan pertanian organik adalah mengubah pola pikir petani menuju pertanian kooperatif dan kolektif. Hal ini sekaligus menciptakan kesadaran masyarakat akan produksi yang aman dan bertanggung jawab.

Tra Vinh memiliki hampir 90.000 rumah tangga yang menanam kelapa dengan lebih dari 7 juta pohon di lahan seluas hampir 25.000 hektar, terutama terkonsentrasi di distrik Cang Long, Tieu Can, dan Chau Thanh. Provinsi ini memiliki 13 lahan kelapa organik yang dibangun oleh 4 perusahaan dengan total luas 4.012 hektar yang memenuhi standar Uni Eropa dan USDA, dengan 260 hektar di antaranya memenuhi 6 standar (Eropa - Uni Eropa, AS - USDA, Jepang - JAS, Australia - ACO, Swedia - KRAV, dan GlobalGAP).

Kelapa organik selalu memiliki harga yang lebih tinggi di pasaran, terutama untuk memenuhi permintaan ekspor yang terus meningkat. Foto: HT.

Bapak Le Van Dong, Wakil Direktur Dinas Pertanian dan Pembangunan Pedesaan Provinsi Tra Vinh, mengatakan bahwa pada tahun 2025, Provinsi Tra Vinh menargetkan pengembangan kelapa organik seluas 8.000 hektar, dengan 6.000 hektar di antaranya bersertifikat organik. Provinsi ini mendorong dan memprioritaskan perusahaan-perusahaan yang memiliki keunggulan dalam teknologi pengolahan mendalam dan pasar domestik serta ekspor yang baik untuk membangun pabrik pengolahan dan mengembangkan hubungan dengan produsen, fasilitas, dan koperasi untuk mengumpulkan dan mengolah kelapa di provinsi tersebut.

Selain itu, provinsi ini mendukung masyarakat, koperasi, dan kelompok koperasi untuk menanam atau merenovasi kebun kelapa yang sudah ada; mendaftarkan dan mengelola area bahan baku sesuai standar VietGAP. Di saat yang sama, provinsi ini juga mendukung pelaku usaha untuk bekerja sama dengan rumah tangga dan perusahaan dalam mendaftarkan sertifikasi, mengevaluasi, dan mengelola area bahan baku sesuai standar GlobalGAP dan organik berdasarkan penerapan transformasi digital guna memastikan transparansi informasi dalam transaksi dan penjualan.

Tra Vinh juga memiliki kebijakan untuk mendukung petani kelapa sesuai Resolusi No. 03 Dewan Rakyat Provinsi yang mengatur kebijakan untuk mendukung restrukturisasi sektor pertanian provinsi Tra Vinh pada periode 2021 - 2025.

Selain pohon kelapa, Tra Vinh juga memperluas penanaman organik pada padi dan beberapa pohon buah-buahan lainnya untuk berkontribusi dalam menciptakan produk khas provinsi tersebut.

Bapak Nguyen Huu Su, Direktur Koperasi Pertanian Van Hung, menegaskan: "Dengan kriteria menghasilkan kelapa yang nyata dan menjualnya secara nyata, kami berkomitmen untuk membeli 100% hasil kelapa dari petani yang berpartisipasi. Dalam waktu dekat, kami akan terus memperluas lahan kelapa organik hingga mencapai 600 hektar, sekaligus membangun pabrik pengolahan mendalam, dan mencari mitra untuk mengekspor ke pasar internasional."

Source: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/6000ha-dua-huu-co-gan-voi-che-bien-sau-de-xuat-khau-d385984.html