Makan banyak serat mengurangi risiko kanker usus besar

Meningkatkan asupan serat membantu mengencerkan zat-zat berbahaya, mengurangi waktu transitnya di usus, dan memfermentasi serat menjadi asam lemak rantai pendek untuk melawan kanker.

Serat ditemukan dalam makanan nabati seperti kacang-kacangan, buah-buahan, dan biji-bijian. Tubuh tidak dapat mencerna serat, sehingga serat melewati usus. saluran usus dengan cepat.

Ada dua jenis utama serat: serat larut dan serat tidak larut. Asupan serat telah dikaitkan dengan risiko kanker kolorektal. Memilih makanan yang tepat dapat menurunkan atau meningkatkan risiko Anda.

Sebuah meta-analisis tahun 2017 oleh Universitas Southeast di Tiongkok, berdasarkan 11 studi, menemukan bahwa serat dapat mengencerkan karsinogen dalam tinja, sehingga melindungi dari kanker kolorektal. Serat mengurangi waktu transit, sehingga memperpendek kelangsungan hidup karsinogen dalam tubuh, dan meningkatkan fermentasi serat oleh bakteri menjadi asam lemak rantai pendek dengan sifat anti-kanker.

Menurut para penulis, terdapat hubungan yang jelas antara insiden kanker kolorektal dan jumlah serat yang dikonsumsi. Studi menunjukkan bahwa orang yang mengonsumsi setidaknya 5 gram serat per hari memiliki risiko kanker kolorektal 21% lebih tinggi dibandingkan orang yang mengonsumsi serat dalam jumlah tertinggi (10 gram atau lebih per hari).

Untuk setiap 10 g serat yang dikonsumsi per hari, risiko kanker kolorektal menurun hingga 10%, dan menurun sekitar 20% ketika asupan serat dan biji-bijian utuh harian meningkat hingga 90 g per hari.

Buah-buahan kaya akan serat, vitamin, dan mineral yang bermanfaat bagi kesehatan. Foto: Freepik

Sebuah studi tahun 2015 oleh Queen's University Belfast, Irlandia, yang melibatkan lebih dari 77.000 orang, juga menunjukkan bahwa risiko kanker kolorektal menurun seiring dengan peningkatan jumlah serat yang dikonsumsi. Jumlah serat yang dikonsumsi partisipan setiap hari sekitar 23 gram, dan semakin tinggi konsumsinya, semakin rendah asupan alkohol, daging merah, dan daging olahan. Hal ini mengurangi risiko adenoma kolorektal—penyakit yang lebih mungkin berkembang menjadi kanker kolorektal.

Menurut para peneliti, serat, terutama dari biji-bijian utuh dan buah-buahan, dapat mengurangi risiko adenoma kolorektal, kanker kolorektal stadium awal, dan risiko metastasis kanker ini.

Menurut Harvard Medical School, AS, makanan yang berhubungan langsung dengan risiko kanker kolorektal adalah daging merah, daging olahan (sosis, bacon, pate, potongan daging dingin), makanan tinggi gula, dan alkohol.

Makanan yang dimasak pada suhu yang sangat tinggi, seperti dipanggang di atas arang, juga dikaitkan dengan kanker kolorektal, menurut Institut Kanker Nasional AS.

Pola makan sehat dengan banyak buah dan sayur segar, membatasi daging merah, makanan kemasan dan olahan, menghindari alkohol, tidak merokok, dan berolahraga secara teratur dapat mencegah risiko kanker.

Mai Ca t (Menurut Very Well Health )

Pembaca mengajukan pertanyaan tentang kanker di sini agar dokter menjawabnya

Tautan sumber: https://vnexpress.net/an-nhieu-chat-xo-giam-nguy-co-ung-thu-dai-truc-trang-4701373.html