Jual tanah ibu buat buka usaha, dapat rezeki dari teh susu yang dibuat dari... udang bakar

[iklan_1]

Pertengahan Oktober, hujan terus turun di Kota Ho Chi Minh. Meskipun hujan, Duong Thi Ngoc Mai (21 tahun, tinggal di Distrik 7) dan teman-temannya pergi ke kedai teh susu kecil di Jalan Tam Danh (Distrik 8, Kota Ho Chi Minh) untuk menikmati secangkir teh susu laut.

Baru saja menerima teh susu dari staf, rombongan itu tak kuasa menahan diri untuk tidak terkejut oleh aroma samar udang bakar. "Saya pernah dengar teh susu yang terbuat dari kacang kupu-kupu, bit,... tapi saya tak pernah menyangka akan ada teh susu yang terbuat dari makanan laut," ujar Ngoc Mai sambil tersenyum, dengan penuh semangat mencoba tegukan pertama.

Tak hanya Mai, anak muda di Kota Ho Chi Minh pun tergila-gila dengan minuman yang "sulit ditelan" ini.

Bán đất của mẹ để khởi nghiệp, hốt bạc nhờ trà sữa từ... tôm nướng - 1 — Anak muda tampak antusias memegang secangkir teh susu dengan aroma samar udang bakar dan teh Jepang (Foto: Binh Minh)

Pemilik kedai teh susu kecil ini, yang menemukan resep teh susu "unik dan aneh" ini, adalah Bapak Thanh Sang. "Ide-ide untuk produk saya semuanya berasal dari preferensi pribadi. Saya suka makan makanan laut, jadi saya sering bertanya-tanya tentang kemungkinan menggabungkan teh susu dan makanan laut," ujar Sang.

Setiap hari pukul 21.00, Pak Sang mulai membuat teh susu seafood, lalu mendinginkannya semalaman untuk dijual keesokan paginya. Saat itu, teh susu akan memiliki aroma udang bakar yang kuat, dan saat Anda meminumnya, Anda akan merasakan kesejukan teh Jepang.

Bán đất của mẹ để khởi nghiệp, hốt bạc nhờ trà sữa từ... tôm nướng - 2 — Anh Sang mencoba menggabungkan krim keju dan krim telur asin untuk meningkatkan cita rasa teh susu makanan laut (Foto: Binh Minh)

Menurut pemilik toko, "kunci" kesuksesan minuman yang kedengarannya aneh ini adalah kuahnya yang terbuat dari udang, cumi, dan daun pandan.

Menunya menawarkan beragam minuman, tetapi teh susu seafood harus dimasak sendiri oleh Sang. "Meskipun staf mengikuti resep dengan tepat dan diberi instruksi langsung, mereka tetap tidak bisa menciptakan rasa yang tepat untuk hidangan ini," Sang mengaku.

Untuk menciptakan minuman "unik dan aneh" di atas, Sang menghabiskan hampir setahun meneliti cara menghilangkan bau amis udang dan cumi-cumi saat dicampur dengan teh. Setelah berkali-kali gagal, pemuda itu terpaksa menjual tanah pemberian ibunya untuk melanjutkan hasratnya merintis bisnis.

Bán đất của mẹ để khởi nghiệp, hốt bạc nhờ trà sữa từ... tôm nướng - 3 — Semua bahan diukur dengan cermat oleh Bapak Sang sendiri untuk memastikan bahwa pelanggan selalu menerima secangkir teh susu udang bakar dengan rasa yang tepat (Foto: Binh Minh)

Menurut Bapak Sang, restoran yang menarik pelanggan harus memenuhi tiga kriteria. Pertama, produk restoran harus unik dan berbeda. Kedua, minuman dan hidangan harus lezat serta menjamin kebersihan dan keamanan makanan. Dan terakhir, hal yang membuat pelanggan betah berlama-lama adalah pelayanan yang baik.

"Kepuasan pelanggan adalah prinsip utama operasional restoran saya. Bagi saya, bisnis adalah proses yang panjang. Oleh karena itu, para pebisnis tidak boleh terburu-buru, harus memiliki semangat belajar, berinovasi, dan kreatif," ujar Sang.

Fajar

[iklan_2]
Tautan sumber