Memastikan keamanan pangan di dapur asrama taman kanak-kanak di Phu Tho

GD&TĐ - Departemen Pendidikan dan Pelatihan Phu Tho telah menerapkan banyak solusi untuk memastikan keamanan pangan di dapur asrama di prasekolah di provinsi tersebut.

Pada tanggal 19 Oktober, Departemen Pendidikan dan Pelatihan provinsi Phu Tho mengatakan bahwa, menyadari pentingnya memastikan keamanan pangan di dapur sekolah asrama, Departemen Pendidikan dan Pelatihan provinsi Phu Tho telah menerapkan banyak langkah khusus dan praktis untuk meningkatkan kualitas makanan untuk anak-anak, yang berkontribusi untuk mencegah risiko kesehatan dan kekurangan gizi di sekolah.

Departemen Pendidikan dan Pelatihan provinsi Phu Tho mengeluarkan banyak dokumen yang mengarahkan dan meminta Komite Rakyat komune dan lingkungan untuk memperkuat inspeksi dan pengawasan keamanan pangan, keamanan sekolah dan perawatan anak di prasekolah sesuai dengan manajemen yang terdesentralisasi.

Departemen Pendidikan dan Pelatihan Provinsi Phu Tho mengharuskan sekolah untuk menerapkan prosedur pengawasan keamanan pangan secara ketat mulai dari tahap impor bahan baku, pengolahan awal, pengolahan hingga pengawetan dan penyajian.

Kepala sekolah dan pemilik prasekolah harus bertanggung jawab langsung terhadap kualitas, asal, dan keamanan makanan yang digunakan di sekolah, terutama suplemen gizi.

Di TK Hung Vuong (Kelurahan Phu Tho), pengelolaan dapur dilakukan secara serius dan sistematis. Ibu Le Thi Bich Thuy, Kepala Sekolah, mengatakan: Sejak awal tahun ajaran, sekolah telah menandatangani kontrak dengan pemasok makanan terkemuka yang memiliki dokumen hukum lengkap sesuai peraturan keamanan pangan.

Semua bahan baku diperiksa dengan cermat, memiliki buku catatan, dan menyimpan sampel makanan sesuai prosedur yang benar. Model dapur satu arah dirancang secara ilmiah , memastikan kebersihan selama proses persiapan, pengolahan, dan penyajian.

Provinsi Phu Tho saat ini memiliki 1.120 prasekolah. Pekerjaan merawat, mengasuh, dan memastikan keselamatan anak-anak terus dilakukan dengan serius dan efektif. 100% prasekolah menyelenggarakan makan semi-asrama, memastikan kebersihan dan keamanan makanan;

Lembaga pendidikan secara aktif berkoordinasi dengan sektor kesehatan untuk memeriksa sumber air, mengelola dapur umum, mencegah epidemi, kekurangan gizi, kegemukan, dan obesitas. 100% anak dipantau kesehatannya, status gizinya dinilai melalui grafik pertumbuhan; tingkat makan anak di sekolah adalah 98,9%, memastikan porsi makanan yang cukup, gizi seimbang, dan sesuai usia.

Sumber: https://giaoducthoidai.vn/bao-dam-an-toan-thuc-pham-bep-an-ban-tru-tai-cac-truong-mam-non-o-phu-tho-post753173.html