Buah labu siam dan cara mengolahnya menjadi obat

Labu adalah makanan sehat - Ilustrasi foto

Tanaman sehat

Master Hoang Khanh Toan, mantan kepala Departemen Pengobatan Oriental (Rumah Sakit Militer Pusat 108), mengatakan bahwa labu adalah sayuran yang sangat sehat. Kandungan airnya tinggi, daging buahnya yang masih muda terasa lembut, ringan, dan lezat tanpa lemak.

Menurut penelitian modern, selain protein, gula, dan serat kasar, labu juga mengandung vitamin dan garam anorganik yang dibutuhkan tubuh. Setiap 500 g labu mengandung 8 g gula, 1,5 g albumin, 6,1 g vitamin C, serta kalsium, fosfor, zat besi, vitamin B1 , B2 ...

Selain itu, labu siam mengandung minyak nabati tingkat tinggi, yang sangat bermanfaat bagi kulit dan rambut. Labu siam efektif dalam mencegah dan mengobati sejumlah penyakit seperti sembelit, mengurangi peradangan, melawan batuk, asma, dan sebagainya.

Dr. Dinh Minh Tri (Universitas Kedokteran dan Farmasi Kota Ho Chi Minh) menegaskan bahwa pengolahan labu yang tepat dapat membantu mencegah dan mendukung pengobatan banyak penyakit:

- Kegemukan, obesitas: Labu mengandung banyak air, rendah energi, tidak mengandung lemak sama sekali, memakan labu akan membantu Anda merasa kenyang untuk waktu yang lama tanpa perlu khawatir dengan jumlah kalori yang baru saja Anda konsumsi.

Secara khusus, senyawa kimia yang disebut hyterin-caperin dalam labu memiliki kemampuan untuk mencegah gula berubah menjadi lemak, mengurangi penumpukan lemak dalam tubuh, sehingga ideal untuk mengobati obesitas.

Minumlah 0,2-0,5 liter jus labu setiap hari untuk membantu menurunkan berat badan dengan cepat. Namun, perlu diingat bahwa labu bersifat dingin, jadi bagi mereka yang bertubuh dingin, sebaiknya mulai dengan dosis kecil dan tingkatkan secara bertahap agar dapat beradaptasi.

Daging buah labu mengandung banyak serat yang sangat baik untuk pencernaan. Vitamin B9, vitamin C, vitamin E, vitamin A, serta mineral kalium, fosfor, dan magnesium dalam labu juga membantu melangsingkan pinggang, mencegah penumpukan lemak di perut. Kulit labu mengandung banyak vitamin dan mineral, jadi daripada membuangnya, Anda bisa mengonsumsi kulitnya, terutama saat buahnya masih muda.

Detoksifikasi hati dan mendinginkan tubuh: Pare dingin terasa dingin dan manis, memiliki efek detoksifikasi, pendinginan, pengurang dahak, dan diuretik. Penderita perlemakan hati dan gagal hati sebaiknya mengonsumsi teh pare secara teratur untuk mendapatkan efek detoksifikasi hati terbaik.

- Meningkatkan penglihatan: Pare mengandung vitamin B2 yang sangat tinggi, sehingga memakan pare membantu mengurangi risiko gangguan mata dan membantu mengurangi stres oksidatif pada retina.   Labu juga membantu mengurangi risiko degenerasi makula.

- Baik untuk jantung: Selain vitamin B2 dan C, labu juga mengandung banyak kalium, itulah sebabnya labu disebut "makanan emas" untuk jantung.

- Baik untuk sistem pencernaan: Pare mengandung serat yang sangat baik untuk usus, membantu sistem pencernaan tetap sehat, dan mencegah sembelit, sakit perut, kembung, dan sebagainya. Kandungan kalori yang rendah, serat yang tinggi, dan kadar air yang tinggi pada pare membantu melancarkan pencernaan dan meningkatkan berat badan yang sehat.

Kecantikan: Pare juga digunakan dalam perawatan kulit dan pengobatan jerawat. Ekstrak pare merupakan obat yang dipercaya oleh para wanita, karena mengandung banyak vitamin A, B, C, E, bahan aktif anti-penuaan, dan berbagai mineral penting yang dibutuhkan kulit.

Mengetahui cara mengolahnya, labu tidak hanya menjadi hidangan lezat tetapi juga obat - Ilustrasi foto

Makanan lezat - obat

Guru Toan berkata bahwa menurut pengobatan Timur, labu manis, dingin, memiliki efek diuretik, antiinflamasi, ekspektoran, pereda batuk, dan penurunan berat badan, dan merupakan makanan bergizi yang sangat baik di musim panas.

Mengonsumsi labu siam secara teratur tidak hanya memiliki sifat diuretik, menghilangkan kelembapan, tetapi juga sifatnya yang mendinginkan, menghilangkan panas, dan mendetoksifikasi sehingga bermanfaat bagi penderita penyakit pernapasan disertai batuk dan dahak karena panas, diabetes, penyakit kardiovaskular, tekanan darah tinggi, edema, penyakit hati, edema selama kehamilan, sembelit, batuk, asma, peradangan...

- Bubur melon musim dingin untuk mengatasi obesitas : Bubur melon musim dingin 100 g labu segar beserta kulitnya, 50 g beras. Cuci dan potong labu kecil-kecil, cuci beras, rebus kedua bahan hingga menjadi bubur, makan beberapa kali sehari, 1 mangkuk kecil setiap kali makan.

Kegunaan: Membersihkan panas dan mendetoksifikasi, diuretik, mengurangi pembengkakan dan menghilangkan dahaga; sangat cocok untuk orang yang kelebihan berat badan dan obesitas, penderita edema, diabetes, sengatan matahari, sengatan panas, infeksi saluran kemih, anak-anak dengan penyakit kulit di musim panas.

Sup manis pare untuk mengatasi demam tinggi dan batuk parah : 250 g pare, kupas, cuci, iris, dan masak hingga lunak. Tambahkan sedikit gula batu. Bagi menjadi beberapa porsi sehari. Gunakan terus menerus selama 5-7 hari. Cocok untuk demam tinggi dan batuk parah.

Sup pare untuk mengobati patah tulang: 150 g pare, 100 g iga babi. Rebus iga hingga empuk, buang lemaknya, lalu tambahkan pare, bawang bombai, dan rempah-rempah hingga menjadi sup. Digunakan untuk mengatasi pembengkakan parah di lokasi patah tulang.

Air kulit buah pare bersifat diuretik dan mencegah batu ginjal: 60 g kulit buah pare, 60 g rambut jagung, 30 g kulit pinang. Cuci bersih semua bahan, rebus dengan 4 mangkuk air hingga tersisa 1 mangkuk, tambahkan sedikit gula batu, dan bagi menjadi beberapa minuman sepanjang hari. Berkhasiat meredakan panas dalam, melancarkan buang air kecil, dan menghilangkan batu ginjal.

- Kulit buah pare untuk mengatasi edema: 100 g kulit buah pare, 100 g kacang kuda, 2 liter air. Masukkan semuanya ke dalam panci dan masak selama 2 jam, lalu buang ampasnya dan minum airnya di siang hari. Kegunaan: memperkuat limpa dan menghilangkan kelembapan, melancarkan buang air kecil, dan mengurangi edema.

- Pengobatan pembesaran prostat: 350 g labu siam, 50 g biji coix mentah, gula pasir secukupnya. Kupas labu siam, cuci bersih, potong-potong; bersihkan biji coix. Masak kedua bahan, tambahkan gula, dan bagi menjadi beberapa porsi makan sehari. Hidangan ini baik untuk penderita pembesaran prostat karena rendahnya suhu di kandung kemih...

- Pengobatan gangguan lipid: 200 g pare, 1 lembar daun teratai, 1 liter air. Cuci pare, potong-potong; cincang daun teratai. Masukkan kedua bahan ke dalam panci dan masak selama 1 jam, tambahkan sedikit garam, dan gunakan sebagai minuman ringan.

Kegunaan: meredakan panas, meredakan iritasi, melancarkan buang air kecil dan mengurangi pembengkakan, memproduksi cairan tubuh, dan menghilangkan dahaga. Sangat baik untuk penderita jerawat, sariawan, obesitas, gangguan lipid, infeksi saluran kemih...

- Cegah sengatan panas dan sengatan matahari: Peras 500 g labu untuk diambil sarinya, tambahkan sedikit garam, dan bagi menjadi beberapa porsi untuk diminum sepanjang hari. Atau, 500 g labu, 500 g semangka, gula pasir secukupnya, peras hingga sarinya keluar, tambahkan sedikit gula pasir, dan bagi menjadi beberapa porsi untuk diminum sepanjang hari.

Kegunaan: baik untuk limpa, mendinginkan dan mendetoksifikasi, diuretik, dan mengurangi edema. Sangat baik sebagai minuman musim panas, efektif mencegah sengatan matahari, sengatan panas, jerawat, gatal-gatal, dan biang keringat...

Meskipun labu sangat enak, Anda sebaiknya hanya makan labu 1-2 kali/minggu.

Menurunkan berat badan dengan squash perlu dikombinasikan dengan menu bergizi untuk menghindari kekurangan yang menurunkan daya tahan tubuh.

Jangan makan atau minum labu mentah karena memiliki sifat sabun dan dapat menyebabkan gangguan pencernaan dan penyakit.

Sumber: https://tuoitre.vn/bi-dao-va-nhung-cach-che-bien-thanh-thuoc-chua-benh-20240915223811217.htm