Gambar berwarna-warni produk OCOP di pasar Tet

Pemilik produk OCOP di provinsi Phu Yen meningkatkan produksi, dengan fokus pada kualitas dan desain untuk melayani pasar Tet.

Koperasi Layanan Pertanian Teratai Dong Hoa mengemas produk-produk teratai. Foto: KS.

Meningkatkan kapasitas produksi produk OCOP

Selama lebih dari sebulan ini, Koperasi Layanan Pertanian Teratai Dong Hoa (Kota Dong Hoa) telah berfokus pada sumber daya manusia, dengan segera memproduksi produk OCOP untuk memastikan kualitas, mengemas produk, dan desain yang menarik perhatian untuk memasok pasar pada kesempatan Tahun Baru Imlek 2025.

Ibu Pham Thi Bich Thuy, Direktur Koperasi Layanan Pertanian Teratai Dong Hoa, mengatakan bahwa koperasi saat ini memiliki 6 produk olahan dari teratai termasuk: teh teratai es, teh jantung teratai, biji teratai segar, biji teratai kering, biji teratai renyah dan bubuk biji teratai yang memenuhi OCOP 3 bintang.

Untuk melayani pasar Tet, unit ini telah meningkatkan produksi produk sebesar 40%, serta meneliti produk baru untuk memenuhi selera konsumen.

"Setiap hari, kami membuat 200 bingkisan dengan harga mulai dari 300.000 hingga 500.000 VND/bingkisan untuk memenuhi pesanan dari unit, bisnis, dan pelanggan sebagai bingkisan. Selain itu, kami juga memasok banyak produk ke supermarket dan bisnis di Kota Ho Chi Minh," ujar Ibu Thuy, seraya menambahkan bahwa produk OCOP koperasi tersedia di 63 provinsi dan kota di seluruh negeri. Hasil di atas dicapai berkat fokus kami baru-baru ini pada promosi perdagangan dan perluasan pasar. Yang lebih menggembirakan lagi, pada tahun 2024, produk biji teratai kering koperasi telah diekspor ke pasar Malaysia dan India untuk digunakan sebagai bahan baku pembuatan kue bulan bagi pelanggan.

Produk OCOP berbahan dasar teratai disertakan dalam keranjang hadiah Tet. Foto: KS.

Demikian pula, fasilitas produksi Phu Gia (kota Tuy Hoa) dengan 8 produk yang meraih OCOP bintang 3, seperti sosis kepala, sosis babi, sosis sapi, sosis cabai, sosis babi cabai, sosis kayu manis, 1 daging sapi kering dan 1 perut babi kering juga sedang dalam musim produksi puncak, beroperasi pada kapasitas penuh untuk memenuhi pasar Tet.

Bapak Do Phuc Nghia, pemilik usaha Phu Gia, mengatakan bahwa selama Tet, daging sapi kering dan perut babi kering sangat populer di pasaran, sehingga fasilitas produksinya lebih banyak dari biasanya. Untuk produk ham, pada hari-hari biasa, setiap jenis ham dibuat dari 50 kg, tetapi menjelang Tet, jumlahnya meningkat 3-4 kali lipat.

Menurut Bapak Nghia, sebelumnya produk-produk fasilitas tersebut sebagian besar dipasok di dalam kota. Namun, setelah mencapai produk OCOP, konsumen di banyak provinsi dan kota mengetahuinya, dan hasil produksi pun meningkat sebesar 20-30%.

Produk OCOP yang beragam

Di fasilitas produksi ayam asin herbal Em Vinh (distrik Song Hinh), yang meraih OCOP bintang 3, produknya adalah makanan instan dan tidak memerlukan pemrosesan, sehingga sangat praktis digunakan selama Tet.

Menurut Ibu Ngo Thi Xuan Thuy, pemilik fasilitas produksi, untuk memasok produk secara proaktif, fasilitas tersebut telah bekerja sama dengan para petani untuk meningkatkan jumlah ayam buras, memastikan para agen dapat mengonsumsinya selama Tet.

“Saat ini, fasilitas ini memproduksi 40-50 ekor ayam per hari dan berencana memasok sekitar 2.000 ekor ayam asin untuk memastikan keamanan dan kualitas pangan,” ujar Ibu Thuy.

Saat ini, Provinsi Phu Yen memiliki lebih dari 350 produk OCOP dengan peringkat bintang 3-4. Banyak entitas OCOP telah berinvestasi dan menghasilkan ide-ide untuk keranjang hadiah berbahan bambu, kotak kertas, dan aksesori mewah lainnya untuk memenuhi beragam kebutuhan konsumen.

Titik penjualan produk OCOP Phu Yen di kota Tuy Hoa. Foto: NH.

Berdasarkan pengamatan kami di sejumlah supermarket dan toko penjual produk OCOP, banyak produk yang memiliki cita rasa Tet yang kuat, seperti: kecap ikan tradisional, arak beras ketan, arak ulat sutra, kacang macadamia, kertas beras, dendeng sapi iris, gulungan daging babi, berbagai jenis manisan...

Bapak Tran Minh Khanh Duong, manajer pengenalan produk OCOP dan titik penjualan di Pasar Ward 7 (Kota Tuy Hoa) mengatakan bahwa saat ini, pelanggan benar-benar membutuhkan produk yang bersih dengan kualitas dan asal yang jelas, sehingga mereka cenderung menggunakan produk OCOP lebih dari setiap tahunnya.

Kim So - N.Han

Sumber: https://nongnghiep.vn/buc-tranh-da-sac-san-pham-ocop-thi-truong-tet-d414918.html