Kopi yang mengurangi emisi: Sebuah jalan yang membawa “manfaat ganda” bagi petani Lam Dong

Sejak awal musim panen 2024-2025, area perkebunan kopi yang menerapkan model pengurangan emisi di Provinsi Lam Dong mulai menunjukkan tanda-tanda yang menggembirakan. Para petani di sini tidak hanya menghemat biaya investasi, tetapi juga menyaksikan pemulihan lahan, perbaikan lingkungan pertanian, dan peningkatan kualitas biji kopi—sebuah sinyal positif dalam konteks pertanian hijau dan pembangunan berkelanjutan yang sedang diutamakan.

Keluarga Bapak K'Rong Brech di komune Nam Nung, dengan lahan kopi seluas hampir 1,7 hektar, telah menerapkan model organik selama lebih dari lima tahun. Sebelumnya, setiap kali panen, beliau menggunakan banyak pupuk anorganik, yang meningkatkan biaya dan mengeraskan tanah. Namun, sejak beralih menggunakan pupuk kandang kompos, menjaga kelembapan rumput alami, dan menanam pohon peneduh secara tumpang sari seperti makadamia dan lada — yang keduanya membantu mempertahankan kelembapan dan menyerap CO₂ — kebun kopi telah berubah secara nyata: tanah lebih gembur, tanaman lebih sehat, dan biaya berkurang lebih dari setengahnya. Musim gugur ini, hasil panen kebun diperkirakan mencapai 3,5–4 ton/ha. Bapak Brech mengatakan: "Metode baru ini agak sulit pada awalnya karena beliau tidak terbiasa, tetapi hasilnya nyata."

Petani di Lam Dong memeriksa kualitas buah kopi di kebun mereka yang dibudidayakan dengan model pengurangan emisi, yang bertujuan untuk produksi berkelanjutan.

Di komune Quang Phu, keluarga Ibu H'Mri yang memiliki sekitar 2 hektar lahan kopi yang dicampur dengan durian dan alpukat untuk menciptakan naungan juga merasakan manfaat serupa. Berkat pengurangan pupuk kimia, pembatasan pestisida, kembali menggunakan rumput manual yang dipadukan dengan pemeliharaan rumput alami, biaya produksi telah menurun lebih dari 50% dibandingkan sebelumnya. Produktivitas tetap stabil di kisaran 4-4,5 ton/ha, dengan perkiraan pendapatan lebih dari 450 juta VND/ha per tahun. "Sebelumnya, hanya beberapa rumah tangga yang mengikuti arahan penyuluhan pertanian, sekarang hampir semua orang tahu cara merawat kebun kopi lanskap, menjaga lingkungan tetap bersih," ungkap Ibu H'Mri.

Rantai pertanian hijau — dari rumah tangga hingga koperasi

Sejak tahun 2023, Provinsi Lam Dong telah memperluas implementasi proyek budidaya kopi berkelanjutan, yang mengurangi emisi. Proyek-proyek yang dilaksanakan oleh Pusat Penyuluhan Pertanian Lam Dong, berkoordinasi dengan Institut Ilmu dan Teknologi Pertanian dan Kehutanan Dataran Tinggi Tengah, beserta program dukungan dari perusahaan dan organisasi internasional — seperti JDE, IDH — membantu para petani di banyak komune: Di Linh, Nam Ban – Lam Ha, Nam Ha, Nam Nung, Quang Phu, Quang Son ... mengakses proses budidaya yang memenuhi kriteria pembangunan hijau dan berkelanjutan.

Menurut Bapak Nguyen Van Chuong, Direktur Pusat Penyuluhan Pertanian Lam Dong, model pengurangan emisi membantu melestarikan tanah dan air, menjaga kelembapan, memperbaiki struktur tanah, dan membatasi erosi; sekaligus menghemat air irigasi, mengurangi pupuk, dan menstabilkan produktivitas. Ketika produk berkualitas baik, biji kopi seragam dan memenuhi standar teknis—lebih memenuhi persyaratan ketertelusuran—hal ini merupakan keuntungan untuk ekspor ke pasar internasional.

Model ini tidak hanya bermanfaat bagi lingkungan dan kesehatan tanah, tetapi juga memberikan nilai ekonomi yang nyata. Bapak Lang The Thanh, Direktur Koperasi Pertanian Thanh Thai Fair (Komune Nam Nung), mengatakan: "Ketika kopi memenuhi standar, koperasi dapat memasok produk berkualitas kepada mitra domestik dan internasional. Dengan demikian, model pengurangan emisi ini tidak hanya meningkatkan kualitas produk pertanian tetapi juga membuka peluang untuk mengakses pasar kelas atas."

Pohon kopi mematangkan buahnya secara bersamaan, dengan jelas menunjukkan efektivitas proses pertanian organik dan pengurangan pupuk kimia .

Dalam konteks perubahan iklim, penggunaan pupuk kimia, pestisida, dan herbisida secara berlebihan selama bertahun-tahun telah menyebabkan degradasi lahan, polusi air, dan peningkatan emisi gas rumah kaca — menimbulkan tantangan tidak hanya pada produksi pertanian tetapi juga pada kesehatan masyarakat.

Bapak Le Quoc Thanh, Direktur Pusat Penyuluhan Pertanian Nasional, menekankan: menerapkan model pertanian berkelanjutan, mengurangi emisi—mengurangi bahan kimia, meningkatkan tutupan pohon, dan menjaga keanekaragaman hayati—merupakan solusi yang mendesak. Ini bukan hanya cara untuk melindungi lahan, air, kesehatan petani dan masyarakat, tetapi juga untuk memastikan pembangunan pertanian yang stabil dan berjangka panjang serta adaptasi terhadap perubahan iklim.

Dengan potensi besar — ​​Provinsi Lam Dong memiliki lebih dari 327.000 hektar kopi, di mana lebih dari 310.000 hektar sedang dieksploitasi; banyak daerah telah diberikan sertifikasi produksi berkelanjutan seperti VietGAP, 4C, UTZ... — model kopi pengurangan emisi bukan hanya tren, tetapi juga persyaratan bagi pertanian Vietnam untuk berintegrasi sesuai dengan standar internasional, memenuhi kebutuhan ekspor, melindungi lingkungan, dan berkembang secara berkelanjutan.

Mengurangi emisi dari pertanian kopi — dengan mendesain ulang proses produksi, mengurangi ketergantungan bahan kimia, meningkatkan tutupan pohon, menjaga vegetasi alami, dan menerapkan sistem tumpang sari — membuktikan bahwa perlindungan lingkungan dan produksi yang efisien bukanlah hal yang kontradiktif, melainkan saling melengkapi. Petani, mulai dari rumah tangga hingga koperasi, secara bertahap beralih ke produksi yang bersih dan terstandarisasi — sebuah langkah penting untuk beradaptasi dengan pasar internasional yang semakin menuntut standar lingkungan dan ketertelusuran.

Dengan manfaat ganda yang jelas — mulai dari mengurangi biaya, memulihkan lahan, meningkatkan kualitas produk pertanian, melindungi lingkungan, hingga memperluas peluang ekspor — model kopi rendah emisi bukan sekadar solusi teknis, tetapi secara bertahap menjadi arah strategis untuk pembangunan pertanian berkelanjutan.

Sumber: https://daibieunhandan.vn/ca-phe-giam-phat-thai-huong-di-mang-lai-loi-ich-kep-cho-nong-dan-lam-dong-10398061.html