Merek-merek Vietnam meluncurkan pasar kue bulan

Lokasi bisnis kue bulan di daerah Ninh Kieu, kota Can Tho .

Menurut beberapa riset pasar, konsumen lebih menyukai kue bulan yang lezat dengan rasa yang ringan, tidak terlalu manis, dan terbuat dari bahan-bahan alami. Kemasan produk yang cantik, produk dengan nama, dan cerita yang sarat pesan terkait tradisi Festival Pertengahan Musim Gugur merupakan nilai tambah untuk menarik pelanggan.

Selain menjual kue bulan langsung di toko dan jaringan supermarket, para pelaku bisnis juga tertarik untuk berbisnis daring di platform media sosial dan e-commerce. Menurut para pelaku bisnis, harga kue bulan tahun ini hampir tidak berubah dibandingkan tahun lalu, beberapa jenis mengalami kenaikan meskipun tidak signifikan.

KIDO Group merupakan salah satu unit yang akan mengawali Festival Pertengahan Musim Gugur 2025 dengan rangkaian produk dari dua merek utama, KIDO's Bakery dan Tho Phat. Daya beli kue bulan tahun ini diprediksi akan membaik. Oleh karena itu, KIDO akan menggandakan produksi kue bulan dibandingkan tahun 2024, dengan fokus pada peningkatan rasa dan desain kemasan produk. Menurut KIDO, tahun ini, produk kue bulan KIDO akan didistribusikan di 1.000 gerai ritel tradisional grup, bersama dengan sistem yang terdiri dari hampir 300 gerai miniBAO dan mitra. Khususnya, bisnis ini akan mempromosikan kanal penjualan daring melalui platform Shopee Mall dan TikTok Shop; sekaligus, akan menggabungkan penjualan melalui siaran langsung dengan KOL/KOC sesuai model pemasaran afiliasi pada platform E2E MCN (model komersial yang sedang berkembang pesat).

Dengan pangsa pasar yang besar, kue bulan Kinh Do tahun ini tidak hanya berfokus pada kualitas, tetapi juga citra produk. Setiap produk dihiasi dengan gambar-gambar yang bermakna dan mengesankan dari Festival Pertengahan Musim Gugur - Festival Reuni. Oleh karena itu, set hadiah premium Golden Moon telah diperbarui sepenuhnya dalam desain dan model. Kotak-kotak berisi kue-kue biasa juga diubah desainnya agar sesuai dengan tema tahun ini. Kue-kue ini tidak hanya terbuat dari bahan-bahan pilihan berkualitas, tetapi juga diformulasikan dengan beragam resep dan rasa.

Dari rasa tradisional seperti campuran, ham, char siu, buncis, kacang merah... hingga telur asin, lava, cokelat, keju,... Kinh Do juga menyediakan kue hijau yang terbuat dari bahan-bahan khusus untuk orang yang sedang diet atau penderita diabetes. Mengenai harga, selain kotak Kue Bulan Berlian Hitam dan Emas yang telah disesuaikan dengan kenaikan harga sebesar 400.000 VND/kotak, dibandingkan tahun lalu, sebagian besar lini produk Kinh Do tidak banyak berubah harganya. Beberapa hanya mengalami kenaikan sekitar 10.000 VND/kotak. Kue Bulan Kinh Do 2025 dibanderol mulai dari 570.000 VND hingga 1,3 juta VND/kotak; Kue Bulan Hitam & Emas dibanderol mulai dari 640.000 VND hingga 5 juta VND/kotak; kue bulan satuan dibanderol mulai dari 55.000-171.000 VND/kue, tergantung jenisnya. Khususnya, kue kecil Kinh Do harganya hanya 35.000-40.000 VND/potong.

Tahun ini, Orion memperkenalkan koleksi kue bulan dengan pesan: "Bulan dengan jelas mengungkapkan perasaan yang sebenarnya" dengan desain yang fleksibel, cocok untuk berbagai pelanggan dengan beragam kemampuan berbelanja. Terinspirasi oleh gaya Indochina, kotak hadiah Orion hadir dalam warna merah tradisional, biru kobalt modern, dan emas mewah. Selain desainnya yang mewah, Orion berfokus pada kualitas dan keragaman setiap lini produk. Kue beras panggang dan ketan tradisional dipadukan secara harmonis dengan cita rasa baru, memberikan banyak pilihan bagi konsumen. Selain itu, Orion berkomitmen untuk memastikan standar kebersihan dan keamanan pangan yang ketat pada produk-produknya. Koleksi kue bulan tahun ini tidak hanya dirancang dengan beragam set hadiah yang fleksibel tetapi juga memenuhi kebutuhan harga yang wajar. Harga jual yang direkomendasikan untuk kotak hadiah kelas atas berkisar antara 350.000, 450.000, dan 500.000 VND/kotak.

Khanh Hoa Salanganes Nest Company memperkenalkan lini produk kue bulan Khanh Hoa Salanganes Nest (Kue Bulan Sanest) yang meliputi: kue panggang campuran dengan sarang burung walet - sirip hiu - teripang, kue panggang campuran dengan sarang burung walet - telur sturgeon, kue panggang campuran dengan sarang burung walet - cordyceps, kue panggang lembut dengan sarang burung walet - almond, kue panggang lembut dengan sarang burung walet - blueberry. Selain itu, perusahaan juga berfokus pada investasi dalam kemasan produk dengan kotak mewah yang diresapi dengan fitur-fitur tradisional. Harga berkisar dari 373.000 VND/kotak isi 4 kue.

Dengan kriteria menggabungkan cita rasa tradisional dan inovasi modern, terutama dengan lini produk bernutrisi tinggi dan berkualitas tinggi, pada musim Festival Pertengahan Musim Gugur 2025, Bibica memperkenalkan beragam kue bulan, mulai dari yang mewah hingga populer. Kue panggang Bibica memiliki cita rasa tradisional termasuk isian campuran, kacang hijau, ayam panggang ham, talas, biji teratai teh hijau... Tergantung pada kebutuhan Anda, Anda dapat memilih lini produk koleksi Nguyet (Bach Nguyet, Tuyet Nguyet, Thu Nguyet, Thuong Nguyet, Phuc Nguyet, Thanh Nguyet, Kim Nguyet, Da Nguyet); Phu Quy Doan Vien, koleksi warna festival (merah, kuning, hijau) dengan harga 380.000, 450.000, 550.000, 600.000, 860.000 VND/kotak isi 4 kue; Produk kelas atas dibanderol dengan harga 1.350.000, 1.600.000, 2.400.000 dan 2.600.000 VND/kotak, tergantung jenisnya.

Kue bulan Nhu Lan juga merupakan produk populer. Kriteria kue merek ini adalah rendah gula dan rendah lemak. Khususnya, Nhu Lan juga memiliki lini kue untuk pelaku diet dan vegetarian dengan bahan utama kacang merah, biji teratai, teh hijau... Lini produk sarang burung walet dan sirip hiu kelas atas dengan berat 200 gram, 250 gram, 300 gram, 400 gram, 1 kg, 1,2 kg (dari 1-8 butir telur), dengan harga mulai dari 155.000-770.000 VND/potong, tergantung jenisnya. Isian: sirip hiu campur ayam panggang, ayam panggang campur rumput laut, ayam panggang campur, durian kelapa, teratai teh hijau, teratai almond... dengan harga mulai dari 75.000-670.000 VND/potong, tergantung berat (dari 200 gram hingga 1,2 kg) dan isiannya. Kue bulan tersedia dalam dua jenis isian asin (sirip hiu campur, ayam panggang, ayam panggang campur) dan isian untuk vegetarian (vegetarian campur, kacang hijau vegetarian, dan teratai), dengan harga 65.000-450.000 VND/potong, tergantung beratnya, mulai dari 200 gram hingga 1,2 kg; kue vegetarian tanpa telur (campur, kacang hijau, dan teratai, talas, kelapa, dan durian), dengan harga 100.000-140.000 VND/potong isi 300 gram. Kue bulan anak-anak Nhu Lan dijual dengan harga 55.000 dan 75.000 VND/potong isi 150 gram. Nhu Lan juga menawarkan paket kombo (kotak isi 4 dan 6 kue) dengan harga 260.000-1.130.000 VND/kotak, tergantung jenisnya.

Saat ini, Pemerintah sedang mengambil tindakan tegas terhadap produk palsu, tiruan, dan berkualitas buruk yang tidak menjamin keamanan dan kebersihan pangan, sehingga konsumen dapat merasa cukup yakin tentang kualitas kue bulan yang beredar di pasaran. Namun, para ahli pangan juga menyarankan agar pembeli kue bulan sejak awal memperhatikan tanggal kedaluwarsa, kondisi penyimpanan, dan kejelasan asal produk, untuk menghindari membeli kue yang kualitasnya buruk dan tidak jelas.

Saat ini, konsumsi kue bulan masih cukup sepi. Menurut para pelaku usaha, konsumsi kue bulan diperkirakan akan meningkat selama libur Hari Nasional pada 2 September.

Artikel dan foto: KHÁNH NAM

Sumber: https://baocantho.com.vn/cac-thuong-hieu-viet-khoi-dong-thi-truong-banh-trung-thu-a189765.html