Diet untuk membantu mencegah serangan jantung dan stroke

Diet portofolio, yang disetujui oleh American Heart Association, dapat mengendalikan kolesterol dan mengurangi risiko penyakit jantung dan stroke.

Diet ini dikembangkan oleh Profesor David J.A. Jenkins, seorang ahli gizi di Universitas Toronto, berdasarkan metode sintesis daftar makanan sehat. Ia berharap menu ini juga akan membantu mengurangi risiko kanker dan diabetes.

Meskipun belum tersedia secara luas, diet portofolio memiliki banyak kesamaan dengan diet Mediterania dan DASH (digunakan untuk mencegah tekanan darah tinggi), seperti penekanannya pada makanan nabati.

Meskipun tidak dirancang untuk menurunkan berat badan, orang yang mengikuti diet portofolio mungkin masih melihat efek positif, seperti berkurangnya kadar kolesterol jahat – yang membantu mengendalikan berat badan.

Diet ini dibagi menjadi beberapa kategori makanan yang direkomendasikan, termasuk:

- Buah-buahan: alpukat, pir, apel, jeruk, pisang, kiwi, persik

- Sayuran: okra, terong, kubis brussel, brokoli, lobak

- Kacang-kacangan: almond, kenari, kacang mete, pistachio, biji rami, biji bunga matahari, biji chia

- Biji-bijian utuh: gandum, quinoa, beras merah, jelai

- Kacang: kacang hitam, kacang merah, lentil, buncis, kacang lima

- Protein kedelai: tahu, susu kedelai, potongan daging kedelai, burger sayuran kedelai

- Lemak sehat: mentega dan minyak sayur

Selain itu, diet ini menganjurkan penggunaan suplemen seperti serat psyllium dan sterol tumbuhan (zat yang terdapat secara alami dalam makanan nabati).

Lemak dari alpukat dan kacang-kacangan merupakan inti dari diet portofolio. Foto: Stok Adobe

Beberapa makanan yang harus diminimalkan atau dihilangkan sepenuhnya meliputi:

- Makanan olahan: keripik, pretzel/keju pretzel, makanan yang digoreng, makanan cepat saji, daging olahan

- Karbohidrat olahan: pasta putih, nasi putih, roti putih, tortilla jagung

- Manisan: kue kering, kue, permen

- Gula: gula, madu, sirup maple, gula merah

- Minuman: soda, teh manis, minuman olahraga , minuman energi

Analisis sebelumnya menunjukkan bahwa diet portofolio dapat menurunkan kolesterol LDL "jahat". Studi jangka panjang yang dipublikasikan di jurnal Circulation ini mengamati menu harian 200.000 sukarelawan, dan meminta mereka menjawab pertanyaan tentang makanan setiap empat tahun. Para ilmuwan menilai peserta berdasarkan seberapa banyak mereka mengonsumsi diet portofolio (jumlah protein nabati, kacang-kacangan, serat, dan asam lemak tak jenuh tunggal yang mereka konsumsi).

Setelah 30 tahun masa tindak lanjut, mereka menyimpulkan bahwa mereka yang memiliki skor tertinggi memiliki risiko 14% lebih rendah terkena penyakit jantung, penyakit jantung koroner, dan stroke daripada mereka yang memiliki skor terendah.

"Studi kami menemukan bahwa diet portofolio dapat mengurangi risiko penyakit jantung dan stroke. Studi ini menunjukkan cara mencegah penyakit melalui konsumsi makanan tertentu, yang direkomendasikan dalam menu ini," kata Dr. Andrea Glenn, dari Harvard TH Chan School of Public Health .

Thuc Linh (Menurut NY Post )

Tautan sumber: https://vnexpress.net/cach-an-uong-giup-ngua-nhoi-mau-co-tim-dot-quy-4673429.html