Che Lam Vietnam merupakan salah satu hidangan kacang terbaik di dunia.

Che lam adalah salah satu hidangan kacang terbaik dunia dari Vietnam dalam daftar Taste Atlas.

Teh Lam

Atlas Rasa menggambarkan Che Lam sebagai hidangan pedesaan, terutama populer di Utara. "Che Lam bukan hanya hidangan yang lezat, tetapi juga simbol cinta pedesaan, kesederhanaan, dan kecanggihan dalam seni kuliner rakyat."

Che lam terbuat dari bahan-bahan yang umum dan sederhana seperti tepung ketan sangrai, malt (atau molase), jahe segar, kacang tanah sangrai, dan wijen. Semua bahan direbus hingga lunak, lalu digulung tipis dan dipotong-potong kecil.

Rasa lengket nasi ketan, aroma pedas jahe, rasa kacang tanah yang kaya, dan manisnya molase berpadu menciptakan rasa yang unik - manis namun tidak keras, sedikit pedas namun hangat.

Salad ikan mai

Makanan khas Vietnam lainnya juga mendapat kehormatan untuk dimasukkan dalam daftar ini. Taste Atlas adalah salad ikan mentah. Hidangan ini terkenal di daerah pesisir seperti Vung Tau dan Nha Trang.

Salad ikan mai adalah perpaduan sempurna antara ikan mai segar, asam jawa, belimbing, kacang tanah sangrai yang dihaluskan, dan rempah-rempah, menciptakan cita rasa yang segar dan kaya. Menurut Taste Atlas, hidangan ini akan semakin sempurna jika dinikmati dengan kertas nasi dan saus asam manis.

Pho chua, hidangan unik dari provinsi dataran tinggi utara Vietnam

Pho chua, hidangan unik dari provinsi dataran tinggi utara seperti Lang Son dan Cao Bang , juga mengesankan dengan kombinasi berbagai bahan seperti daging bebek, hati babi, kacang tanah panggang, dan talas.

Didirikan pada tahun 2015, Taste Atlas (berkantor pusat di Zagreb, Kroasia) dikenal sebagai peta yang mengumpulkan hidangan tradisional dari seluruh dunia .

Menurut Matija Babić, pendiri Taste Atlas, peringkat makanan dan minuman didasarkan pada pendapat dan ulasan dari para ahli dan kritikus makanan untuk memastikan keandalan penghargaan.

Kantor Pusat (menurut Vietnamnet)

Sumber: https://baohaiduong.vn/che-lam-cua-viet-nam-lot-top-mon-an-tu-lac-ngon-nhat-the-gioi-410335.html