Pengumuman Resmi Proses Pengendalian Keamanan Pangan untuk durian segar

Pada tanggal 4 Agustus 2025, Kementerian Pertanian dan Lingkungan Hidup menerbitkan Keputusan No. 3015/QD-BNNMT, yang secara resmi mengumumkan "Proses Pengawasan Keamanan Pangan untuk Durian Segar untuk Ekspor". Ini adalah pertama kalinya proses pengawasan distandarisasi dan diseragamkan di tingkat nasional untuk produk pertanian dengan omzet tahunan miliaran dolar AS.

Standarisasi rantai produksi, ketertelusuran dari sumber hingga kemasan

Berdasarkan prosesnya, pengendalian keamanan pangan diterapkan secara komprehensif mulai dari tahap budidaya, panen, pengangkutan, pengawetan, pengemasan, hingga ekspor. Tujuannya adalah membangun sistem pemantauan yang ketat dan transparan, sekaligus memenuhi persyaratan pasar impor yang semakin ketat.

Fasilitas budidaya diwajibkan untuk sepenuhnya memenuhi persyaratan keamanan pangan berdasarkan Undang-Undang Keamanan Pangan; memiliki kemampuan untuk melacak asal dan menarik kembali produk yang tidak aman. Fasilitas ini harus disertifikasi untuk memenuhi atau memenuhi salah satu standar internasional seperti GMP, HACCP, ISO 22000, IFS, BRC, FSSC 22000, GAP, atau yang setara. Jika tidak memiliki sertifikasi, harus ada komitmen dan penerimaan untuk inspeksi berkala.

Pengumuman Resmi Proses Pengendalian Keamanan Pangan untuk Ekspor Durian Segar

Memperketat proses dan menstandardisasi rantai produksi durian.

Daerah penanaman durian harus memiliki kode wilayah penanaman, memiliki izin, dan diawasi oleh badan khusus di bawah Kementerian Pertanian dan Lingkungan Hidup.

Fasilitas pengemasan harus sepenuhnya memenuhi persyaratan keamanan pangan, memiliki sistem ketertelusuran, diperiksa dan diberikan kode fasilitas sesuai peraturan.

Pedagang komersial harus mendaftarkan lini bisnis makanan legal mereka dan memiliki sistem untuk melacak dan menarik kembali produk yang tidak aman.

Untuk pasar yang mewajibkan inspeksi negara, pemilik harus menyerahkan dokumen kepada otoritas berwenang Vietnam untuk melakukan inspeksi dan menerbitkan sertifikasi keamanan pangan. Jika tidak ada persyaratan khusus dari negara pengimpor, perusahaan akan mematuhi standar mitra atau negara tuan rumah.

Peluang Ekspansi Pasar – Tantangan yang Harus Diatasi

Menurut data Asosiasi Buah dan Sayur Vietnam, setelah periode lesu di awal tahun, ekspor durian meningkat pesat. Sejak April 2025, omzet ekspor durian telah melampaui angka 100 juta dolar AS per bulan. Nilai ekspor pada bulan Mei mencapai 204 juta dolar AS dan pada bulan Juni terus meningkat hingga lebih dari 300 juta dolar AS—hampir setara dengan total nilai ekspor gabungan lima bulan pertama tahun ini.

Ekspor durian diperkirakan mencapai 350-400 juta dolar AS pada bulan Juli, sehingga total omzet selama 7 bulan pertama tahun ini mencapai lebih dari 1 miliar dolar AS. Dengan momentum pertumbuhan saat ini, durian Vietnam kemungkinan akan melampaui angka omzet ekspor 2 miliar dolar AS pada tahun 2025 – sebuah pencapaian yang belum pernah terjadi sebelumnya.

Namun, seiring dengan peluang tersebut, muncul pula tekanan besar pada seluruh rantai produksi. Jika satu mata rantai saja – area penanaman, pengemasan, atau pedagang – gagal memenuhi persyaratan, seluruh pengiriman dapat ditolak izinnya. Hal ini memaksa pelaku usaha, koperasi, dan pedagang untuk berinvestasi besar-besaran dalam sistem pengendalian internal, ketertelusuran, dan pelatihan sumber daya manusia.

Meskipun perusahaan-perusahaan besar telah mulai menstandardisasi proses mereka, banyak produsen dan pedagang skala kecil, yang terbiasa dengan transaksi lisan dan minimnya catatan, akan menghadapi banyak kendala. Namun, menurut para ahli, ini merupakan langkah yang tak terelakkan jika industri durian Vietnam ingin berkembang secara berkelanjutan dan mengakses pasar-pasar yang menantang seperti Jepang, Korea, atau Uni Eropa.

Komentar (0)