Jaringan kopi terbesar di Vietnam mengantarkan ke tempat dalam 3 menit, batu loncatan untuk IPO?

Chuỗi cà phê lớn nhất Việt Nam giao hàng tại chỗ trong 3 phút, bước đệm cho IPO? - Ảnh 1. — Bapak David Thai (kanan), pendiri dan CEO Highlands Coffee dan Bapak Mojtaba Akhbari, direktur operasi global Highlands Coffee - Foto: HP

Model ini tidak asing di Vietnam.

Selain memperluas skala dan berinvestasi dalam produksi, dapatkah kita menganggap peluncuran model baru ini sebagai langkah persiapan Highlands Coffee untuk meningkatkan kapasitas operasional dan meningkatkan nilai merek sebelum go public?

Menanggapi Tuoi Tre Online , Bapak David Thai, pendiri dan CEO Highlands Coffee, mengatakan masih terlalu dini untuk membahas secara spesifik rencana IPO. Namun, beliau menegaskan bahwa model baru dan pabrik pemanggangan ini merupakan bagian dari komitmen Highlands untuk menghadirkan produk-produk berkualitas terbaik bagi pelanggan Vietnam sekaligus mengekspornya ke seluruh dunia .

Model drive-thru bukanlah hal yang asing, karena telah menjadi kebiasaan konsumen di Vietnam, di mana sepeda motor adalah alat transportasi utama dan berhenti untuk membeli kopi untuk dibawa pulang telah menjadi bagian dari kehidupan sehari-hari masyarakat.

Oleh karena itu, penerapan model toko ini oleh Highlands bukan sekadar model bisnis baru, melainkan dapat dilihat sebagai kelanjutan dari proses inovasi layanan. Inilah arah yang telah dirintis merek ini lebih dari satu dekade lalu.

Pada tahun 2013, Highlands menguji model swalayan di beberapa gerainya. Saat itu, model ini cukup aneh dan Bapak David Thai menyebutnya "menakutkan", karena konsumen Vietnam tidak terbiasa memesan di konter dan menerima minuman sendiri, alih-alih dilayani di meja.

Namun, Highlands yakin bahwa mereka adalah pelopor, menciptakan tren. Kenyataan menunjukkan bahwa, dari model yang asing, pergi ke konter untuk memesan dan menerima minuman secara bertahap telah menjadi kebiasaan populer, terutama di kota-kota besar, di mana banyak jaringan F&B juga menerapkan cara serupa untuk mengoptimalkan operasional dan mengurangi biaya personel.

Yang menyertai drive-thru adalah pembukaan pabrik pemanggangan kopi baru pada bulan April 2025.

Menurut Bapak David Thai, semua ini merupakan bagian dari komitmen untuk "membawa produk kopi Vietnam berkualitas tinggi ke dunia dan membawa yang terbaik dari dunia ke Vietnam".

Kopi terhubung secara budaya

Kopi merupakan produk populer di dunia, kedua setelah minyak dalam hal volume perdagangan. Menurut Bapak David Thai, yang membedakan kopi bukan hanya nilai komoditasnya, tetapi juga budaya konsumen yang melekat di setiap negara.

Model drive-thru Highlands dirancang untuk melayani pelanggan yang duduk maupun yang mengendarai sepeda motor atau mobil, dengan waktu layanan sekitar 3 menit. Pelanggan dapat membayar tunai atau melalui metode online, dengan harga yang serupa dengan toko lain dalam sistem ini.

Menurut Bapak Mojtaba Akhbari, Direktur Operasional Global Highlands Coffee, timnya telah lama memiliki ide untuk menerapkan model ini, dengan tujuan "mempertahankan kebiasaan yang sudah dikenal masyarakat, tetapi menempatkannya dalam struktur yang lebih modern".

Highlands Coffee saat ini merupakan jaringan kedai kopi dengan jumlah gerai terbanyak di Vietnam, dengan lebih dari 900 gerai di seluruh negeri dan sekitar 53 gerai di Filipina. Perusahaan ini menargetkan 1.000 gerai tahun ini.

Menurut laporan tahunan Jollibee Foods Corporation, Highlands Coffee akan mencapai EBITDA lebih dari VND1.000 miliar pada tahun 2024, dengan total pendapatan jaringan diperkirakan lebih dari VND4.600 miliar. Bapak David Thai pernah mengatakan bahwa Highlands menguasai lebih dari 30% pangsa pasar di segmen jaringan kedai kopi di Vietnam dan berpotensi memperluas jaringannya hingga mencapai 9.000-10.000 gerai di masa mendatang.

Vietnam saat ini merupakan produsen kopi robusta terbesar di dunia dan menempati peringkat kedua secara global dalam ekspor kopi, setelah Brasil.

Menurut Kementerian Pertanian dan Lingkungan Hidup , pada paruh pertama tahun ini, omzet ekspor kopi mencapai 5,5 miliar dolar AS, meningkat tajam dibandingkan periode yang sama tahun lalu yang hanya 2,7 miliar dolar AS. Kementerian memproyeksikan omzet ekspor kopi sepanjang tahun dapat mencapai 7,5 miliar dolar AS; meningkat hampir 37% dibandingkan tahun 2024. Khususnya, AS terus menjadi pasar penting bagi segmen kopi olahan Vietnam, terutama kopi instan dan kopi spesial.

Model ini tidak asing di Vietnam.

Kopi terhubung secara budaya

Komentar (0)