Para ahli mengungkapkan cara terbaik untuk makan roti

Namun, menggabungkan roti dengan berbagai kelompok makanan sehat dapat membuatnya lebih sehat dan lebih mengenyangkan.

Selain memilih roti hitam, menambahkan lebih banyak sayuran dan protein seperti daging, telur atau kacang-kacangan, lemak dan serat ke dalam roti dapat mengurangi indeks glikemik (IG) dan membantu Anda kenyang lebih lama sekaligus mencegah lonjakan gula darah, menurut Hindustan Times.

Menggabungkan roti dengan berbagai kelompok makanan sehat dapat membuatnya lebih sehat dan bahkan membantu Anda kenyang lebih lama.

Roti memiliki indeks glikemik yang tinggi, sama seperti gula, dan memakannya saja akan dicerna dengan sangat cepat dan Anda akan merasa lapar lagi dalam waktu satu jam, kata Bhuvan Rastogi, seorang ahli gizi yang mengkhususkan diri dalam makanan sehat dan bekerja di India.

Menambahkan protein, lemak, atau serat dapat menurunkan indeks glikemik roti, membuatnya lebih mengenyangkan dan mencegah lonjakan gula darah, kata Rastogi.

Berikut cara makan roti yang akan membuat Anda merasa kenyang dan mencegah lonjakan gula, menurut pakar Rastogi.

Tambahkan lemak

Minyak, mentega, atau saus akan membantu memperlambat pencernaan dan membuat Anda merasa lebih kenyang. Namun, ini adalah metode yang paling tidak populer karena hanya mengandung lemak dan tidak mengandung protein atau serat.

Tambahkan lebih banyak sayuran

Rastogi mengatakan Anda dapat menambahkan dua lapis mentimun, tomat, dan bawang ke roti Anda untuk mendapatkan dosis serat ekstra, sekitar 3 gram.

Pakar Rastogi berkata: Cara ini cukup baik, memiliki kandungan mikronutrien yang tinggi. Namun, hanya mengandung serat dan kurang protein, sehingga bukan cara makan yang paling populer. Rasa kenyangnya juga akan rata-rata, tidak tinggi.

Sumber protein terkonsentrasi

Yang terbaik adalah menggabungkan semua kelompok makanan: Tambahkan sayuran dengan kacang-kacangan atau sumber protein padat.

Rastogi menyarankan untuk menambahkan sumber protein padat seperti kecap, putih telur atau ayam, daging tanpa lemak, atau roti dengan susu skim. Ia menambahkan bahwa ini akan membantu Anda merasa kenyang lebih lama.

Kombinasi protein + lemak

Anda juga bisa menggabungkan protein dan lemak, seperti keju dan telur, agar merasa lebih kenyang, kata para ahli. Selai kacang juga tinggi lemak dan rendah protein.

Kacang

Kacang-kacangan tinggi serat dan protein sedang, kata Rastogi. Kacang-kacangan juga sangat mengenyangkan, menjadikannya pilihan yang tepat.

Cara terbaik: Gabungkan semuanya

Sebaiknya kombinasikan metode-metode di atas, simpul pakar Rastogi. Rekomendasi saya biasanya menambahkan sayuran dengan kacang-kacangan atau sumber protein padat, menurut Hindustan Times.

Source: https://thanhnien.vn/chuyen-gia-chi-cach-tot-nhat-de-an-banh-mi-185240627081415382.htm