Dokter 24/7: Apakah bawang putih membantu mencegah masuk angin?

Master - Dokter Vo Thi To Hi, Kepala Departemen Gizi, Rumah Sakit Gia An 115 (HCMC) menjelaskan: Bawang putih mengandung banyak senyawa aktif biologis. Senyawa yang paling sering disebutkan adalah alliin dan alliinase - ketika bawang putih dihancurkan, dicincang, atau dipotong, alliinase mengkatalisis konversi alliin menjadi allicin. Allicin adalah senyawa sulfur dengan bau khas dan terutama bertanggung jawab atas efek antibakteri, antijamur, antivirus, dan antioksidan yang tercatat dalam percobaan. Selain itu, bawang putih juga mengandung vitamin (terutama vitamin C), mineral (selenium), polifenol, dan turunan sulfur lainnya - zat-zat ini berkontribusi pada pengaturan kekebalan tubuh dan anti-inflamasi.

Bác sĩ 24/7: Tỏi có giúp phòng cảm cúm không? - Ảnh 1. — Bawang putih mengandung banyak senyawa aktif biologis.

Tentang mekanisme efek bawang putih pada infeksi pernapasan dan virus

Efek langsung: Studi tabung reaksi telah menunjukkan bahwa alisin dapat menghambat pertumbuhan sejumlah patogen, termasuk bakteri dan virus. Namun, hasil uji tabung reaksi belum tentu menunjukkan efikasi pada manusia, karena terdapat perbedaan besar dalam konsentrasi bahan aktif, kondisi lingkungan, dan stabilitas alisin.

Efek pengatur kekebalan tubuh: Beberapa penelitian menunjukkan bahwa bawang putih dapat membantu sistem kekebalan tubuh bekerja lebih efektif dengan membantu sel-sel pertahanan tubuh bekerja "lebih cepat dan lebih kuat" saat menghadapi bakteri dan virus. Dengan kata lain, bawang putih membantu tubuh merespons lebih baik saat diserang patogen.

Efek anti-inflamasi dan antioksidan: Bawang putih membantu mengurangi kerusakan jaringan yang disebabkan oleh respons peradangan yang berlebihan.

Beberapa uji coba acak telah menunjukkan bahwa mengonsumsi bawang putih (biasanya dalam bentuk suplemen ekstrak) dapat mengurangi frekuensi atau durasi flu biasa dibandingkan dengan plasebo, tetapi kualitas penelitiannya tidak konsisten, desainnya bervariasi, dan hasilnya beragam.

Untuk influenza, bukti yang ada sangat terbatas dan tidak memadai untuk mendukung klaim bahwa bawang putih dapat menggantikan tindakan pencegahan yang telah terbukti seperti vaksinasi. Dengan demikian, bawang putih mungkin merupakan tambahan yang bermanfaat dalam pencegahan umum, tetapi bukan perlindungan khusus atau pengganti vaksin dan tindakan medis .

Cara terbaik menggunakan bawang putih

Cara paling bermanfaat untuk memanfaatkan bawang putih adalah dengan memakannya mentah atau bawang putih yang dihaluskan dan diamkan selama 10-15 menit sebelum dimasak. Ketika siung bawang putih dihaluskan atau dicincang, enzim dalam bawang putih akan aktif dan menghasilkan alisin. Jika bawang putih langsung dipanaskan, alisin ini akan berkurang secara signifikan.

Orang dengan sistem pencernaan yang baik dapat mengonsumsi 1-2 siung bawang putih mentah per hari. Bagi mereka yang rentan kembung, bawang putih dapat dicampur ke dalam masakan setelah dimasak, atau digunakan dalam bentuk yang lebih mudah dicerna seperti bawang putih hitam atau bawang putih yang direndam dalam madu. Bentuk-bentuk ini masih mengandung banyak antioksidan dan tidak terlalu mengiritasi.

Bawang putih umumnya tidak berbahaya, tetapi jika digunakan secara tidak tepat atau berlebihan dapat menyebabkan ketidaknyamanan. Efek samping yang paling umum adalah mulas, sakit perut, kembung, atau bau mulut, terutama jika mengonsumsi bawang putih mentah dalam jumlah banyak.

- Ảnh 2. — Cara paling bermanfaat untuk memanfaatkan bawang putih adalah dengan memakannya mentah-mentah atau bawang putih yang dihancurkan dan dicincang, diamkan selama 10-15 menit sebelum dimasak.

Selain itu, beberapa kelompok orang perlu lebih berhati-hati saat menggunakan bawang putih:

Orang dengan masalah lambung dan duodenum: Bawang putih mentah dapat menyebabkan iritasi, meningkatkan rasa sakit, kembung, atau rasa panas di dada. Kelompok ini sebaiknya menggunakan bawang putih olahan atau mengonsumsinya dalam jumlah kecil.
Orang dengan alergi: Sejumlah kecil orang mungkin mengalami gatal, ruam atau iritasi saat memakan bawang putih mentah.
Anak-anak: Jangan memberikan terlalu banyak bawang putih mentah kepada anak-anak karena dapat menyebabkan sakit perut dan gangguan pencernaan.

Meskipun bawang putih baik untuk kesehatan, tidak semua orang bisa menggunakan "lebih banyak lebih baik"; menggunakan jumlah yang tepat dan sesuai dengan kondisi kesehatan Anda akan lebih aman dan efektif. Selain itu, penting untuk dicatat bahwa Anda sama sekali tidak boleh mengoleskan bawang putih ke kulit untuk mengobati jerawat atau mengobati penyakit berdasarkan informasi dari mulut ke mulut, karena bawang putih dapat menyebabkan kulit terbakar dan melepuh.

Pembaca dapat mengajukan pertanyaan ke kolom Dokter 24/7 dengan memasukkan komentar di bawah artikel atau mengirimkannya melalui email: suckhoethanhnien247@gmail.com .

Tentang mekanisme efek bawang putih pada infeksi pernapasan dan virus

Cara terbaik menggunakan bawang putih

Komentar (0)