Kacang tanah kaya akan protein, serat, lemak sehat dan mineral, yang membantu mendukung kesehatan secara keseluruhan, menurut NDTV Food (India).
Jika dikonsumsi dengan benar, kacang tanah tidak hanya membantu Anda merasa kenyang lebih lama, tetapi juga meningkatkan energi, melindungi jantung, dan meningkatkan fungsi otak. Namun, mengonsumsi terlalu banyak kacang tanah dapat berbahaya bagi tubuh, sehingga penting untuk mengontrol porsinya.
16-20 kacang tanah
Preety Tyagi, seorang ahli gizi di India, merekomendasikan porsi kacang tanah yang wajar adalah sekitar segenggam, setara dengan 40-50 gram, yang rata-rata sekitar 16-20 kacang tanah mentah.
Jika Anda mengonsumsi selai kacang, jumlah yang aman adalah 1,5 sendok makan, atau 32 gram, per hari. Jumlah ini cukup untuk mendapatkan manfaat kesehatannya tanpa menambah kalori.
Nutrisi dalam kacang tanah juga membantu menstabilkan tekanan darah dan melindungi jantung.
Foto: AI
Badan Pengawas Obat dan Makanan AS (FDA) juga mengatakan bahwa mengonsumsi sekitar 42 gram kacang tanah sehari sebagai bagian dari diet rendah lemak jenuh dan kolesterol dapat mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.
Segenggam kacang tanah seberat 23 gram menyediakan sekitar 130-170 kalori, yang merupakan sekitar 7% dari kebutuhan energi seseorang yang mengonsumsi 2.000 kalori/hari.
Ahli gizi Amerika Arti Johari memperingatkan bahwa kacang tanah tinggi kalori dan lemak, jadi makan terlalu banyak dapat menyebabkan penambahan berat badan.
Manfaat nutrisi kacang tanah
Setiap 100 gram kacang tanah mengandung 25,8 gram protein, 8,5 gram serat, 55,5% vitamin E, 75% niasin, 60% dari kebutuhan folat harian yang direkomendasikan, dan mineral seperti magnesium, fosfor, seng, dan mangan.
Kacang tanah kaya akan lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda, yang membantu meningkatkan energi, mendukung kekebalan tubuh, meningkatkan fungsi otak dan pemulihan otot setelah berolahraga.
Nutrisi dalam kacang tanah juga membantu menstabilkan tekanan darah, melindungi jantung dan meningkatkan kesehatan secara keseluruhan.
Efek buruk makan kacang tanah terlalu banyak
Meskipun bergizi, mengonsumsi kacang tanah terlalu banyak dapat menyebabkan beberapa masalah. Asam fitat dalam kacang tanah dapat mengganggu penyerapan zat besi, seng, kalsium, dan mangan jika dikonsumsi berlebihan, sehingga memengaruhi keseimbangan mineral dalam tubuh.
Selain itu, kacang tanah juga kaya akan serat, makan terlalu banyak sekaligus dapat menyebabkan sembelit, diare atau kembung, terutama bagi orang dengan sistem pencernaan sensitif.
Kacang tanah asin mengandung banyak sodium, jika dimakan banyak dapat dengan mudah meningkatkan tekanan darah.
Kapan dan jenis kacang apa yang harus dimakan
Ibu Preety Tyagi mengatakan bahwa waktu yang tepat untuk mengonsumsi kacang adalah di pagi atau siang hari, hindari makan sebelum tidur. Makan di malam hari dapat memengaruhi tidur dan pencernaan.
Jenis kacang tanah yang harus Anda pilih adalah yang dipanggang dengan kulit utuh, diproses minimal, tinggi serat dan mempertahankan nutrisinya.
Anda harus menghindari kacang tanah yang digoreng, diberi banyak garam, atau dilapisi gula dan minyak berlebihan.
Sumber: https://thanhnien.vn/an-bao-nhieu-dau-phong-moi-ngay-la-tot-nhat-185251115063920938.htm
Komentar (0)