Direktur Departemen Ekonomi Koperasi dan Pembangunan Pedesaan, Le Duc Thinh, berbicara di Konferensi - Foto: VGP/LS
Tiga transformasi beras Vietnam
Berbicara secara daring dari Jepang, Bapak Hagiwara Hideki , Wakil Direktur Departemen Lingkungan Hidup, Ekspor, dan Kerja Sama Internasional, menekankan hubungan kerja sama yang kuat antara kedua negara di sektor pertanian . Mulai dari varietas padi hingga teknik penanaman, dari pengawetan hingga pelatihan personel, hingga proyek pertanian berteknologi tinggi sesuai standar JGAP dan GlobalGAP , Vietnam dan Jepang telah bersama-sama membangun fondasi untuk meningkatkan industri padi.
Menengok kembali perkembangan budidaya padi, para ahli percaya bahwa padi Vietnam telah mengalami tiga revolusi penting. Pertama, pada tahun 1960-an dan 1970-an, Vietnam mulai menerapkan bioteknologi untuk pemuliaan; varietas padi berumur pendek, tahan rebah, tahan kekeringan, dan berdaya hasil tinggi secara bertahap dikembangkan untuk menggantikan varietas tradisional berumur panjang. Impor dan pengujian varietas IRRI, bersamaan dengan penggunaan pupuk kimia, meletakkan dasar bagi pertanian modern.
Revolusi kedua terjadi setelah Resolusi 10/1988 , ketika rumah tangga petani diberikan otonomi. Perubahan kelembagaan ini memicu lonjakan kapasitas produksi, mengubah Vietnam hanya dalam beberapa tahun: dari kekurangan pangan menjadi ekspor beras pada tahun 1989, mengantarkan periode pertumbuhan yang cepat dan berkelanjutan.
Revolusi ketiga dalam produksi beras Vietnam, yang dimulai pada tahun 2023, didefinisikan sebagai Revolusi Hijau-Digital , yang terkait dengan Proyek Pembangunan Berkelanjutan untuk 1 juta hektar lahan beras berkualitas tinggi dan rendah emisi di wilayah Delta Mekong untuk periode 2023-2030 . Tujuannya bukan hanya untuk meningkatkan produktivitas tetapi juga untuk "menghijaukan" rantai nilai, mengurangi emisi gas rumah kaca, dan meningkatkan nilai beras Vietnam dalam konteks global yang memprioritaskan pertanian berkelanjutan.
Ekosistem padi hijau – digital: Fondasi baru untuk Delta Mekong
Pada konferensi tersebut, Bapak Le Duc Thinh , Direktur Departemen Ekonomi Koperasi dan Pembangunan Pedesaan, menegaskan bahwa kerja sama FDI dengan Jepang ini bertujuan untuk membangun ekosistem produksi beras modern. Menurut beliau, ekosistem ini mencakup pengorganisasian petani sesuai model koperasi, menghubungkan rantai nilai beras untuk mengurangi emisi, transformasi digital, dan partisipasi dalam pasar karbon. Tujuan utamanya adalah menciptakan rantai nilai tertutup mulai dari benih, produksi, panen, pengolahan hingga konsumsi – sebuah model canggih yang sedang diupayakan oleh banyak negara.
Setelah dua tahun pelaksanaan proyek, industri beras telah mencapai banyak hasil yang luar biasa. Proyek percontohan di 11 lokasi yang mencakup 543,5 hektar dan melibatkan 355 rumah tangga menunjukkan peningkatan hasil rata-rata sebesar 5,12 kuintal/hektar , pengurangan biaya mulai dari 1,7 hingga 4,9 juta VND/hektar , dan penurunan harga dari 326 hingga 1.052 VND/kg beras . Teknik irigasi basah dan kering bergantian memungkinkan pengambilan air 2-3 kali per tanaman , sekaligus mengurangi emisi CO₂ sebesar 3,7 ton/hektar/tanaman . Hingga saat ini, 354.800 hektar telah disertifikasi untuk produksi berkelanjutan di enam provinsi Delta Mekong, termasuk 7.493 hektar di bawah sertifikasi VietGAP , 246 hektar di bawah sertifikasi organik, dan 5.659 hektar di bawah sertifikasi keamanan pangan. Beberapa rantai pasokan beras hijau dari perusahaan Trung An dan Tan Long telah mulai terbentuk dan beroperasi secara efektif.
Meskipun demikian, konferensi tersebut menekankan bahwa keberhasilan awal hanyalah fondasi untuk perjalanan panjang di masa mendatang. Dalam periode mendatang, industri padi harus mempercepat penerapan teknologi di semua tahapan: mulai dari perawatan tanah, irigasi, dan pengelolaan jerami; hingga pengolahan mendalam dan logistik untuk mengurangi kerugian; hingga transformasi digital seluruh rantai, ketelusuran standar internasional, membangun platform digital bersama, dan menerapkan IoT, robotika, dan Big Data dalam manajemen pertanian.
Dalam periode mendatang, industri padi harus mempercepat penerapan teknologi di semua tahapan: mulai dari perawatan tanah, irigasi, dan pengelolaan jerami; hingga pengolahan mendalam dan logistik untuk mengurangi kerugian - Foto: VGP/LS
Beras Vietnam menghadapi banyak tantangan.
Selain peluang besar yang ditawarkan oleh model produksi hijau dan digital, konferensi ini juga menyoroti tantangan yang dihadapi industri beras. Pertama dan terpenting adalah dampak perubahan iklim yang semakin parah. Hujan yang tidak sesuai musim, ketersediaan air yang tidak menentu, dan gelombang pasang yang tidak dapat diprediksi mengganggu jadwal penanaman petani di Delta Mekong. Banyak daerah terpaksa mengubah model pertanian mereka, beralih ke tumpang sari atau memilih tanaman lain yang lebih sesuai.
Tantangan kedua adalah kesenjangan teknologi. Meskipun peralatan, mesin, dan aplikasi digital berkembang pesat, tenaga kerja langsung di bidang pertanian memiliki akses terbatas terhadapnya, sebagian besar terdiri dari pekerja yang lebih tua dengan paparan terbatas terhadap teknologi baru. Oleh karena itu, transfer teknologi menghadapi banyak hambatan, yang memengaruhi kemajuan transformasi hijau dan digital.
Selain itu, pasar beras global semakin fluktuatif. Permintaan konsumsi dapat berubah secara tiba-tiba karena faktor sosial, politik, atau pendapatan di negara pengimpor. Industri beras Vietnam menghadapi tekanan yang lebih besar untuk menjaga kualitas, menstabilkan produksi, dan memastikan daya saing dalam hal nilai.
Beras Vietnam dalam perspektif baru.
Para delegasi dalam konferensi tersebut memiliki harapan bahwa revolusi ketiga akan menciptakan titik balik bersejarah bagi beras Vietnam. Jika revolusi pertama berfokus pada peningkatan produktivitas, dan yang kedua pada pemberdayaan produsen, maka yang ketiga adalah rekonstruksi komprehensif untuk membawa beras Vietnam lebih dalam ke pasar kelas atas dan berkelanjutan.
Kolaborasi dengan Jepang, negara dengan sektor pertanian berteknologi tinggi, dipandang sebagai peluang emas untuk mempelajari model produksi ramah lingkungan, meningkatkan transparansi, dan menaikkan standar kualitas. Model percontohan yang telah terbukti efektif membangun kepercayaan di antara bisnis dan petani saat mereka memperluas operasi mereka.
Oleh karena itu, beras Vietnam membawa harapan baru: tidak hanya memenuhi kebutuhan pangan tetapi juga menjadi produk ramah lingkungan dan bertanggung jawab dengan posisi yang lebih jelas dalam rantai pasokan global.
Le Son
Sumber: https://baochinhphu.vn/cuoc-cach-mang-lan-thu-3-cua-lua-gao-viet-nam-hat-gao-xanh-cho-tuong-lai-10225121214350531.htm
Komentar (0)