Untuk mengaitkan saus ikan Phan Thiet dengan pariwisata lokal

Rombongan wisatawan diajak melihat langsung tenda-tenda dan mendengarkan proses pembuatan kecap ikan.

Kunjungi halaman Facebook kecap ikan Tron dan bacalah narasi yang sangat sederhana, sederhana namun bermakna. "Tong kecap ikan 'lezat' yang Ibu asinkan untuk dijual telah matang, kini Tron kembali menjual kecap ikan untuk Ibu. Dengan pengalaman lebih dari 30 tahun dalam penggaraman kecap ikan teri dan dengan hati nurani profesional, Ibu menghasilkan berliter-liter kecap ikan yang lezat dan sehat, hanya dari ikan teri segar dan garam laut murni, difermentasi sepenuhnya secara alami, tanpa bahan pengawet, sehingga cita rasanya sesuai dengan standar kecap ikan tradisional. Ibu sudah tua dan hanya memiliki sedikit garam tersisa untuk mempertahankan profesinya, Ibu menyimpan tong terpisah yang besar dan segar berisi kecap ikan teri, menghasilkan kecap ikan berkualitas baik dari segi rasa maupun aroma… dengan harapan banyak orang dapat merasakan cita rasa kecap ikan tradisional yang sesungguhnya - semangat nasional Vietnam yang telah tergerus oleh gelombang "saus celup" industri. Kecap ikan dikemas dengan cermat dalam botol kaca agar kecap ikan tetap mempertahankan rasa dan warnanya dalam waktu lama setelah dibuka, sehingga aroma, rasa, dan kecintaannya tetap utuh."

Wisatawan mengunjungi Museum Saus Ikan Desa Nelayan Tua

Pemilik pabrik kecap ikan Tron dengan cerdik memanfaatkan cerita untuk mempromosikan kecap ikan Phan Thiet secara halus sehingga penduduk setempat pun ingin segera membelinya untuk menikmati "cinta" sang induk yang bulat dalam setiap tetes kecap ikannya. Baru-baru ini, Provinsi Lam Dong berfokus pada pengembangan produk-produk unggulan dengan keunggulan di berbagai daerah, kaya dan beragam, mulai dari pegunungan hingga laut dan kepulauan, dengan produk olahan makanan laut yang paling menonjol. Khususnya, produk kecap ikan tradisional sedang diteliti dan dikembangkan oleh rumah tangga untuk menghasilkan produk yang memenuhi kriteria produk OCOP dan secara bertahap meningkatkan merek, tidak hanya memenuhi pasar domestik tetapi juga menuju ekspor.

Saat ini, di provinsi ini, beberapa fasilitas produksi kecap ikan telah menjadi tujuan wisata yang populer. Rombongan pengunjung akan diantar oleh fasilitas tersebut untuk melihat tenda-tenda atau tahapan produksi kecap ikan, jika musim ikan sedang tepat. Saat ini, di distrik Phu Thuy, terdapat Black Fish Sauce Company Limited, Museum Kecap Ikan Desa Nelayan Kuno milik Seagull Company Limited, Toko Makanan Hai Nam milik Hai Nam Company Limited, kecap ikan Con Ca Vang...

Khususnya, Desa Nelayan Tua didirikan sebagai museum kecap ikan pertama di Vietnam, yang bertujuan untuk menciptakan kembali sejarah panjang desa kerajinan tradisional, sekaligus menegaskan kembali identitas budaya kecap ikan Phan Thiet yang kuat dan jarang dimiliki tempat lain. Mewarisi dan mengembangkan esensi kerajinan tradisional, produk kecap ikan kaleng dengan desain mewah dan unik dijual di museum kecap ikan, yang turut menarik wisatawan untuk berkunjung dan berbelanja. Khususnya, produk OCOP bintang 4 dari Seagull Co., Ltd. - salah satu unit pertama di provinsi ini yang menerima pengiriman ekspor resmi ke AS - semakin menegaskan kualitas dan nilai produk yang telah diupayakan dengan keras oleh perusahaan ini.

Menurut para pemimpin Komite Rakyat Provinsi, pengembangan produk OCOP yang terkait dengan pariwisata lokal merupakan salah satu solusi penting. Di saat yang sama, pengembangan produk OCOP harus mempertimbangkan keunggulan dan kekuatan lokal, dengan memprioritaskan produk tradisional, desa kerajinan, dan produk wisata pedesaan. Hal ini juga merupakan tujuan dalam Rencana Pelaksanaan Program OCOP di provinsi ini pada tahun 2025, yang berkontribusi dalam mempromosikan dan membawa produk OCOP ke pasar wisata utama, destinasi wisata di dalam dan luar provinsi...

Sumber: https://baolamdong.vn/de-nuoc-mam-phan-thiet-gan-voi-du-lich-dia-phuong-382814.html