Untuk membuat leci Tan Son yang matang terlambat menjadi lebih "manis"

Tan Son merupakan pusat produksi leci masak akhir. Masyarakat setempat memanfaatkan faktor geologis dan beragam kondisi cuaca sambil menerapkan teknik pertanian intensif, sehingga kualitas leci terus meningkat. Seperti setiap tahun, dengan perawatan tanaman yang tekun, masyarakat di desa ini berharap panen leci yang melimpah dan harga yang baik.

Kerja keras "berkurang" dengan harga jual!

Dari pukul 6 hingga 10 pagi, gerobak-gerobak penuh muatan leci dari segala penjuru menuju Pasar Tan Son. Suasana belanja sangat ramai. Ibu Vi Thi Hoa dari Desa Ha dan beberapa pekerja mengerahkan seluruh tenaga mereka untuk menurunkan keranjang-keranjang leci dari gerobak dan berkata: "Tahun lalu, harga leci tinggi, terkadang mencapai 70 ribu VND/kg, tetapi keluarga saya panennya kurang baik. Tahun ini, panennya bagus, setiap pohon berbuah lebat, tetapi harganya tidak setinggi tahun lalu. Beberapa hari yang lalu, harganya sekitar 10 ribu VND/kg, tetapi pagi ini harganya naik, dengan buah-buahan yang indah, semuanya ditanam sesuai standar VietGAP, dijual seharga 15 ribu VND/kg. Semoga harganya akan naik dalam beberapa hari mendatang." Ungkapan tersebut seakan merangkum suasana hati banyak petani leci Tan Son, yang telah bekerja keras sepanjang tahun merawat dan membudidayakannya, hanya berharap dapat menjualnya dengan harga tinggi dalam beberapa hari saja, terutama ketika pasokannya sangat berkurang. Bagi masyarakat di dataran tinggi, leci adalah mata pencaharian, "anugerah dari surga" yang berakar di tanah perbukitan yang tandus.

Vi Thi Ben dan suaminya, desa Thac Luoi, memanen leci.

Sejak pertengahan Juli, Pasar Tan Son menarik banyak pedagang dari Provinsi Lao Cai, Kota Hai Phong, dan Kota Hanoi ... untuk datang dan menimbang leci. Selama sekitar 2-3 jam di pagi hari, pasar ini sangat ramai dengan orang-orang dan truk-truk yang mengangkut barang, sehingga seluruh jalan menuju pasar berwarna merah cerah dengan leci matang dan seringkali macet. Pasar leci hanya menjual grosir dengan truk (atau keranjang), sehingga pembeli eceran sering kali pergi ke kebun.

Dari Pasar Tan Son, kami mengikuti kepala desa Bac Hoa Vi Van Cheo ke kebun-kebun setempat. Di sepanjang lereng bukit, sekelompok orang sibuk memetik leci, semua orang berkeringat deras, wajah mereka memerah karena panas. Ketika melihat kendaraan-kendaraan kembali, orang-orang berteriak: "Berapa harga leci hari ini?". Mendengar harga hari ini lebih tinggi daripada hari sebelumnya, semua orang saling mendesak untuk segera memetik leci, mengikatnya menjadi bundel seberat 3-4 kg. Setelah leci-leci dimasukkan ke dalam keranjang, orang-orang yang kuat menggunakan kekuatan mereka untuk membawa setiap keranjang berat menuruni bukit, meletakkannya di atas kendaraan-kendaraan untuk membawanya ke pasar sebelum hujan turun.

Di rumah yang terletak di puncak desa kuno Bac Hoa, Ibu Luong Thi Loan (64 tahun), seorang warga suku Nung, sedang mengasuh ketiga cucunya sambil memandang ke arah kaki bukit. Meskipun padi masih menumpuk di bawah atap, ia berpesan kepada putra dan menantunya untuk segera pergi ke kebun memetik leci ketika ia ada janji dengan seorang pedagang. “Beberapa hari terakhir ini hujan deras, jadi harga leci belum tentu naik. Jika buahnya busuk atau jatuh, semua usaha merawatnya sepanjang tahun akan sia-sia. Setelah menghubungi seorang pembeli di kebun, saya mendesak pasangan itu untuk menjual lebih awal. Pada tahun ajaran baru, uang hasil panen leci akan digunakan untuk membeli buku dan pakaian sekolah anak-anak.”

Musim pematangan leci menjadi musim yang paling semarak, menarik, dan dinantikan sepanjang tahun di Tan Son. Suasana yang meriah dan penuh semangat menyelimuti setiap atap, setiap dusun kecil, dan setiap wajah petani. Panen berlangsung dari tengah malam hingga pagi, meskipun berat, semua orang tetap tekun di kebun mereka yang berbukit, merawat pohon leci.

Saat memanen leci, orang menghadapi risiko seperti jatuh dari pohon yang tinggi; digigit nyamuk dan serangga. Namun, di bawah tekanan musiman, setiap keluarga harus menyediakan tenaga kerja atau mempekerjakan lebih banyak orang untuk memanen setiap kebun dengan cepat, dan pada saat yang sama memiliki rencana untuk menyediakan perlindungan tenaga kerja. Semua orang berharap dapat menjual dengan harga tinggi untuk mengimbangi kesulitan yang mereka alami. Vi Thi Ben dan suaminya di Desa Thac Luoi berkata: "Harga naik turun hanya berselang beberapa jam, jadi kami harus mengerahkan lebih banyak tenaga kerja untuk fokus pada panen. Jika kami terlambat mengirim, mereka akan menjualnya dengan harga sangat murah setelah ditimbang. Tahun ini, leci berbuah banyak tetapi harganya terlalu tidak stabil! Kami hanya bisa berharap bahwa mulai sekarang hingga akhir musim, konsumsi akan menguntungkan." Keluarga Ben memiliki lebih dari 1 hektar lahan leci akhir, dengan perkiraan hasil panen 16 ton, dan harga jual berkisar antara 10.000 hingga 20.000 VND/kg.

Perluas keluaran

Leci masak akhir di Tan Son memiliki rasa manis yang kaya, warna merah cerah, daging buah tebal yang mengkristal dari geologi dan iklim dataran tinggi, yang jarang ditemukan di tempat lain. Kualitas dan penampilannya berbeda dari varietas leci yang tumbuh di daerah dataran rendah. Namun, sebagian besar produk dibeli oleh pedagang dan kemudian dijual eceran di pasar tradisional; tidak banyak yang diolah. Seluruh komune Tan Son memiliki lebih dari 700 hektar leci, dengan hasil sekitar 8.000 ton, dan pada akhir Juli, daerah tersebut telah memanen lebih dari setengahnya. Rata-rata, harga produk akhir musim tahun ini tidak setinggi tahun lalu, tetapi kebun yang dibudidayakan sesuai proses VietGAP masih memiliki harga yang baik; setiap rumah tangga memperoleh keuntungan sekitar 40% jika tidak mengeluarkan biaya tenaga kerja tambahan pada tahap penanaman dan perawatan.

Orang Tan Son menjual kain akhir.

Belakangan ini, otoritas komune Tan Son telah aktif berkoordinasi dengan badan-badan khusus untuk membimbing masyarakat menerapkan prosedur VietGAP dan beralih ke varietas leci matang akhir berkualitas tinggi. Berkat hal ini, komune telah membentuk area seluas lebih dari 400 hektar yang ditanami leci sesuai standar VietGAP. Dari jumlah tersebut, 20 kode area penanaman memenuhi syarat untuk diekspor ke Tiongkok, Thailand, Jepang, Australia, dan AS... dan ditanam di dapur umum, bisnis, dan supermarket. Tim produksi telah dibentuk di area tersebut untuk meningkatkan kemampuan keterkaitan di sepanjang rantai pasok dan meningkatkan nilai leci.

Di desa Thac Luoi, tim produksi leci yang dipimpin oleh Bapak Chu Van Pho memiliki 66 rumah tangga yang berpartisipasi, dengan 65 hektar leci yang ditanam sesuai dengan standar VietGAP. Bapak Pho berkata: “Orang-orang mengikuti proses perawatan, dari tahap pembungaan, hingga tahap pembuahan, semuanya dicatat dengan cermat dalam buku. Leci VietGAP memiliki kualitas unggul, pedagang membeli seluruh kebun. Kami juga membimbing keluarga dengan kebun yang indah untuk merenovasi ruang, mengatur area lanskap miniatur untuk menyambut wisatawan untuk berkunjung, mengambil foto untuk mempromosikan produk. Dengan pendekatan baru ini, baru-baru ini, beberapa rumah tangga telah meningkatkan pendapatan mereka.” Bapak Pho juga melakukan banyak sesi siaran langsung di kebun leci setiap hari, pendapatan dari penjualan daring mencapai 20%, harga jual hingga 50% lebih tinggi daripada penjualan langsung. Dia menghubungi banyak sumber pengiriman untuk memberikan pelanggan tandan leci terbaik.

Meskipun memiliki banyak keunggulan kualitas, menurut otoritas komune Tan Son, produksi leci di sini masih menghadapi banyak kendala. Karena lahan leci masak akhir hanya terkonsentrasi di komune, produksinya tidak besar, sehingga sulit untuk mengumpulkan jumlah yang cukup untuk ekspor. Sementara itu, sebagian besar bisnis berfokus pada pembelian selama musim panen utama. Oleh karena itu, petani leci masak akhir harus bergantung pada pembeli dan penjual kecil, dan produksi produknya tidak stabil.

Ketua Komite Rakyat Komune Tan Son, Vi Van An, mengatakan: "Ke depannya, Komune akan berkoordinasi dengan instansi fungsional untuk memperkuat hubungan antara petani, koperasi, dan pelaku usaha. Komune akan terus membimbing masyarakat untuk memperluas lahan budidaya leci sesuai standar VietGAP dan GlobalGAP guna meningkatkan produktivitas, kualitas, dan nilai produk. Komune mempromosikan produk melalui platform e-commerce, yang menghubungkan pasar domestik dan ekspor." Untuk menjadikan tanaman leci masak akhir "lebih manis", meningkatkan efisiensi ekonomi , dan menyebarkan nilai-nilai lokal, diperlukan kebijakan yang lebih spesifik dan inovatif, mulai dari perencanaan lahan, penerapan ilmu pengetahuan dan teknologi dalam produksi, panen, hingga konsumsi; dengan demikian, permasalahan produksi leci masak akhir Tan Son khususnya dan produk pertanian Bac Ninh pada umumnya dapat diatasi.

Uyen Thuong - Hoan Thu

Sumber: https://baobacninhtv.vn/de-vai-chin-muon-tan-son-them-ngot--postid422276.bbg