Perusahaan 'gandeng tangan' petani untuk produksi kayu manis organik

Perusahaan YEN BAI dan petani telah bekerja sama erat untuk membangun daerah penanaman kayu manis organik, berinvestasi di pabrik-pabrik berteknologi tinggi untuk memproses produk kayu manis secara mendalam untuk ekspor.

Perusahaan Rempah Son Ha mendampingi masyarakat Lao Cai dan Yen Bai membangun kawasan berbahan kayu manis organik. Foto: Thanh Tien.

Pada periode 2021-2025, Provinsi Yen Bai berfokus pada dukungan pengembangan produksi kayu manis berkelanjutan secara organik untuk memenuhi permintaan pasar domestik dan internasional, dengan tujuan meningkatkan hasil produksi dan mendorong ekspor ke pasar-pasar maju seperti Eropa, AS, Jepang, dll. Provinsi Yen Bai secara aktif mereplikasi model pengembangan kayu manis ke arah pertanian intensif dan produksi organik untuk mendapatkan sertifikasi pengelolaan hutan lestari. Pembentukan kawasan bahan baku bersih yang memenuhi standar internasional telah melibatkan partisipasi aktif perusahaan-perusahaan pengolahan dan ekspor skala besar.

Bisnis mengubah filosofi bisnisnya

Son Ha Spices Company Limited telah membeli bahan baku kayu manis di Provinsi Yen Bai dan Lao Cai selama lebih dari 30 tahun. Pada tahun 2015, Perusahaan resmi membuka cabang di Yen Bai. Pada tahun 2018, Perusahaan terus berekspansi, berinvestasi dalam infrastruktur, dan membangun pabrik di Kelurahan Yen Hop (Distrik Van Yen, Yen Bai).

Perusahaan Son Ha berspesialisasi dalam pengolahan dan ekspor produk kayu manis, adas bintang, dan lada. Pasar ekspor utama (mencakup 95%) adalah ke AS dan negara-negara Eropa.

Menurut Bapak Le Van Long, Kepala Departemen Proyek (Perusahaan Son Ha), sebelumnya, Perusahaan terutama membeli kayu manis dan mengekspornya ke pasar-pasar yang relatif mudah seperti India, Bangladesh, dan Tiongkok. Pasar-pasar ini tidak memiliki persyaratan kualitas tinggi, tetapi hanya menginginkan produk dengan harga rendah. Sejak tahun 2015, Perusahaan telah mengubah filosofi bisnisnya, secara bertahap membangun model produksi dan bisnis yang berkelanjutan, bekerja sama dengan petani untuk membangun area penanaman kayu manis organik; berinvestasi di pabrik-pabrik berteknologi tinggi untuk memproses produk kayu manis secara mendalam. Seluruh proses ini dilakukan sesuai dengan standar internasional yang ketat.

Beralih ke model produksi dan bisnis sesuai dengan standar dan kriteria berkelanjutan tentu akan jauh lebih sulit dan rumit, tetapi Perusahaan menetapkan bahwa itu adalah jalan yang benar, dan jika bisnis dan orang-orang ingin berkembang secara berkelanjutan, mereka pasti harus mengikutinya.

Produk kayu manis dengan kualitas terjamin diekspor oleh Perusahaan Son Ha ke pasar-pasar yang menuntut seperti AS dan negara-negara Eropa. Foto: Thanh Tien.

Dengan memproduksi produk yang mematuhi proses dan peraturan internasional, kami telah berhasil menaklukkan pasar yang menantang namun berpotensi lebih besar seperti AS, Jepang, Eropa, dll.

"Pada tahap awal, Perusahaan menghabiskan banyak waktu untuk mendapatkan kepercayaan para petani, melatih mereka, dan membantu mereka mengubah praktik pertanian lama yang telah terbentuk selama ratusan tahun. Setelah perubahan tersebut, perusahaan menghabiskan waktu bertahun-tahun lagi untuk terus mendampingi para petani dalam mengelola kualitas produk sesuai standar yang ditetapkan," ujar Bapak Le Van Long.

Bergandengan tangan dengan petani untuk membangun kawasan bahan baku

Berbagi kisah tentang kolaborasi dengan petani kayu manis organik di distrik Bac Ha (provinsi Lao Cai), Bapak Le Van Long mengatakan bahwa Bac Ha adalah distrik pegunungan dengan lebih dari 80% etnis minoritas. Di sini, pohon kayu manis memiliki potensi besar, menghasilkan pendapatan dan menciptakan lapangan kerja bagi masyarakat, terutama bagi etnis minoritas. Di banyak daerah penghasil kayu manis utama, pendapatan utama petani berasal dari kayu manis (menyumbang sekitar 75-80% dari total pendapatan).

Masyarakat di Distrik Bac Ha telah lama menanam kayu manis, tetapi sebagian besar secara spontan, tanpa memahami proses teknis budidaya dan pemanenan kayu manis. Investasi dalam produksi kayu manis masih terbatas, dan teknik budidaya serta pemanenan kayu manis masih sederhana. Masyarakat juga tidak memiliki informasi tentang pasar potensial (terutama pasar ekspor) serta standar wajib. Karena kualitas panen kayu manis yang tidak merata dan kurangnya koneksi dengan pembeli, kayu manis seringkali diproduksi dan dijual secara lokal dengan harga yang rendah dan tidak stabil.

Pada tahun 2019, Son Ha Spices Co., Ltd. bekerja sama dengan Proyek GREAT, Organisasi Pembangunan Belanda (SNV), dan Pusat Penyuluhan Pertanian Lao Cai untuk mengembangkan rantai nilai dan membangun sistem pasar kayu manis di komune Nam Det (distrik Bac Ha). Kegiatannya berfokus pada produksi dan perdagangan kayu manis organik bernilai tinggi melalui teknik panen, produksi, pengolahan, dan koneksi yang lebih baik antara petani dan pasar konsumen kelas atas.

Berkat pendapatan yang lebih tinggi dan kemudahan konsumsi produk, masyarakat semakin percaya dan setia pada perusahaan penghasil kayu manis organik. Foto: Thanh Tien.

Perusahaan Son Ha telah melakukan survei internal, penilaian, seleksi, dan pelatihan kepada lebih dari 300 rumah tangga di komune tersebut mengenai prinsip-prinsip pertanian organik, mulai dari penanaman, perawatan, panen, hingga pengawetan produk. Memahami risiko penggunaan pestisida dan herbisida terhadap kesehatan dan lingkungan, masyarakat secara bertahap telah sepenuhnya menghilangkan penggunaan pestisida dan herbisida dalam proses pertanian, mengembangkan produksi ke arah yang berkelanjutan.

Hingga saat ini, lebih dari 300 rumah tangga dengan lahan kayu manis seluas hampir 1.300 hektar di Kelurahan Nam Det telah mendapatkan sertifikasi organik sesuai standar Uni Eropa dan USDA. Dengan sertifikasi ini, masyarakat dapat membeli kayu manis dengan harga yang lebih stabil. Perusahaan Son Ha juga menandatangani kontrak dengan petani untuk membeli kayu manis jika kualitasnya terjamin. Perusahaan berfokus pada pengembangan jaringan pembelian, membangun puluhan kontak besar dan kecil di setiap desa. Semua kontak dilatih tentang cara membeli barang, standar kualitas yang harus dipenuhi oleh Perusahaan, dan cara mengevaluasi nilai barang berdasarkan kualitas masing-masing.

Selain membeli kayu manis, yang menjamin kestabilan hasil panen bagi petani, Perusahaan Son Ha juga memberikan penghargaan kepada petani yang mempraktikkan dan mematuhi prinsip-prinsip pertanian organik. Lebih dari 550 juta VND bonus telah diberikan kepada anggota rantai pasok kayu manis organik di Kelurahan Nam Det (Distrik Bac Ha). Bonus tersebut diberikan kepada masyarakat yang menerima lebih dari 400 juta VND dan agen pembelian yang menerima lebih dari 150 juta VND.

Pantau tahapan produksi secara ketat

Di Provinsi Yen Bai, sejak tahun 2015, Son Ha Spices Company Limited telah berkoordinasi dengan pemerintah daerah untuk membangun kelompok, area bahan baku, dan area pengolahan produk kayu manis. Pelatihan juga diberikan kepada petani tentang proses budidaya kayu manis berkelanjutan dan produksi produk kayu manis bernilai tambah tinggi seperti seruling kayu manis. Selain itu, juga dibangun sistem agen dan titik pembelian di setiap desa.

Perusahaan Son Ha senantiasa memantau secara ketat tahapan perawatan, pembelian, dan pengawetan untuk memastikan produk kayu manis memenuhi standar. Foto: Thanh Tien.

Saat ini, selain lebih dari 2.500 ha area bahan kayu manis reguler dan organik, Perusahaan juga sedang menjalankan prosedur untuk mensertifikasi area bahan kayu manis yang memenuhi standar UEBT/RA (Perdagangan Keanekaragaman Hayati yang Etis/ Pertanian Berkelanjutan).

Keluarga Bapak Truong Minh Hoan di Kelurahan An Thinh (Kecamatan Van Yen) telah bergantung pada pohon kayu manis selama lebih dari 20 tahun. Sejak tahun 2015, keluarganya dan keluarga-keluarga lain di desa tersebut telah dididik tentang teknik budidaya kayu manis organik oleh Perusahaan Son Ha dan petugas penyuluh pertanian. Hingga saat ini, lebih dari 5 hektar lahan kayu manis milik keluarga Bapak Hoan telah mendapatkan sertifikasi organik.

Bapak Hoan bercerita bahwa sebelumnya tidak ada proyek kayu manis, nilainya tidak tinggi, dan pasarnya tidak stabil. Sekarang, masyarakat merasa aman dalam berproduksi, kayu manis memiliki merek, dan perusahaan membeli produk langsung dari tempat mereka, sehingga mereka merasa aman dalam berproduksi.

Produk kayu manis olahan Son Ha Company memenuhi standar pasar ekspor yang sangat ketat. Foto: Thanh Tien.

Di setiap area bahan baku, Perusahaan Son Ha memiliki inspektur internal yang bertugas dan melakukan penilaian kepatuhan petani terhadap prinsip-prinsip produksi produk organik. Untuk area bahan baku organik, staf teknis Perusahaan mengawasi agen pembelian untuk memastikan ketertelusuran dan bebas kontaminasi selama transportasi, pemrosesan, dan penyimpanan. Perusahaan menyediakan karung dan tali gratis kepada agen dan petani yang membawa produk organik untuk memastikan bebas kontaminasi silang. Setiap tahun, Perusahaan mengembangkan kebijakan untuk memberikan imbalan miliaran dong kepada petani dan agen yang membeli produk kayu manis organik.

Selain itu, Perusahaan mendukung pengembangan mata pencaharian dan jaminan sosial seperti model penanaman pohon asli, pemeliharaan vegetasi, model peternakan, dukungan untuk tangki pengumpulan sampah, air bersih, peralatan di sekolah dan stasiun medis... untuk membantu memastikan pembangunan berkelanjutan di masyarakat.

Bapak Le Van Long, Kepala Departemen Proyek (Son Ha Spices Company Limited), menambahkan bahwa baru-baru ini, Perusahaan telah menerima dukungan dari Provinsi Yen Bai melalui proyek pengembangan model keterkaitan, konsumsi produk, dan pemrosesan mendalam produk kayu manis organik berkualitas tinggi. Perusahaan membantu masyarakat mendapatkan sertifikasi organik untuk pasar Eropa, Amerika, Jepang, dan Korea. Hingga saat ini, Perusahaan telah menandatangani kontrak langsung dengan ribuan rumah tangga di Lao Cai, Yen Bai, dan memiliki lebih dari 4.000 hektar lahan kayu manis yang memenuhi standar sertifikasi organik dan berbagai sertifikasi internasional lainnya.

Sumber: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/doanh-nghiep-bat-chat-tay-cung-nong-dan-san-xuat-que-huu-co-d380432.html