Jalan Panjang Ekspor Beras: Bagian 3

Menciptakan hubungan erat antara bisnis dan petani

Dalam diskusi baru-baru ini, Profesor Madya Dr. Bui Ba Bong, Ketua Asosiasi Industri Beras Vietnam, mengemukakan bahwa keunggulan industri beras Vietnam terletak pada sistem irigasi yang maju, area produksi terpadat di Asia Tenggara, dan kontribusi efektif dari ilmu pengetahuan dan teknologi. Khususnya, varietas padi berkualitas tinggi Dai Thom 8, OM18, ST25, serta teknik budidaya yang canggih telah menghasilkan produktivitas padi yang luar biasa dibandingkan dengan wilayah lain, sehingga meningkatkan nilai ekspor beras.

Hal ini telah membantu Vietnam mengekspor hampir 8,3 juta ton beras dengan omzet sebesar 4,78 miliar dolar AS pada tahun 2023, meningkat 16,7% dalam volume dan 38,4% dalam nilai dibandingkan tahun 2022. Namun, kenyataannya, meskipun ekspor beras mencatat peningkatan yang signifikan, kehidupan petani padi masih sulit, dan banyak perusahaan ekspor telah meninggalkan pasar atau jatuh ke dalam spiral kerugian. Para ahli menjelaskan alasannya: Industri beras belum proaktif dalam menyediakan bahan baku, harga belum terkendali secara ketat, selalu tinggi, rantai produksi antara petani dan pelaku usaha belum erat, sehingga kurang berkelanjutan; pasar ekspor belum terdiversifikasi, dan masih bergantung pada sejumlah pasar tradisional.

Hubungan erat antara petani dan pelaku bisnis akan menghindari risiko saat harga pasar berfluktuasi.

Memasuki tahun 2024, meskipun beras Vietnam masih memiliki banyak peluang untuk meningkatkan ekspor, menurut penilaian Kementerian Pertanian dan Pembangunan Pedesaan dan sejumlah instansi terkait, saat ini, di provinsi-provinsi Delta Mekong, tanaman padi musim dingin-musim semi sedang dipanen, tetapi ada fenomena bahwa para pelaku usaha menunggu harga beras turun sementara orang-orang ingin menjual beras dengan harga tinggi seperti pada bulan-bulan terakhir tahun 2023; jika situasi ini terus berlanjut, itu akan menyebabkan para pelaku usaha kehilangan peluang ekspor beras dan mempengaruhi produksi dan pendapatan para petani padi.

Oleh karena itu, para ahli meyakini bahwa menghubungkan produksi dengan konsumsi beras berdasarkan rantai nilai memainkan peran yang sangat penting dalam situasi saat ini. Lebih penting lagi, dalam rantai produksi beras, bukan hanya petani yang mendapatkan keuntungan, tetapi juga pelaku usaha. Untuk itu, petani perlu meningkatkan jumlah rumah tangga, mengonsentrasikan dan mengakumulasi lahan padi, bekerja sama dalam produksi sesuai model lahan luas, dan membentuk koperasi. Pada saat yang sama, kerja sama dengan pelaku usaha juga diperlukan untuk membentuk rantai nilai, termasuk hubungan horizontal antara petani dan koperasi serta hubungan vertikal antara petani, koperasi, dan pelaku usaha.

"Untuk mencapai produksi skala besar, perlu menghubungkan dan menerapkan kemajuan ilmu pengetahuan dan teknologi berbasis pelatihan. Dengan demikian, perusahaan memesan kepada koperasi untuk memproduksi sesuai kebutuhan ekspor. Pada saat yang sama, perusahaan dan petani perlu memiliki suara yang sama untuk menjaga kredibilitas satu sama lain. Terutama dalam prosesnya, harus ada pembagian keuntungan, membangun kredibilitas, dan pembangunan berkelanjutan," saran Bapak Nguyen Thanh Truyen, Direktur Departemen Perindustrian dan Perdagangan Provinsi Long An .

Penjaminan emisi berbasis pasar

Berdasarkan realitas perusahaan, Bapak Phan Van Co, Direktur Pemasaran Vrice Company Limited, berpendapat bahwa di masa lalu, banyak perusahaan beras menerapkan model lahan luas untuk menghubungkan produksi dan konsumsi. Dengan demikian, perusahaan membeli beras dari petani dengan harga tetap. Namun, pembelian produk tersebut gagal karena ketika harga naik, banyak petani "membatalkan kesepakatan" untuk menjual ke pedagang, dan ketika harga turun, perusahaan tidak membeli. Oleh karena itu, agar model keterkaitan ini berkelanjutan, pembelian harus dilakukan sesuai mekanisme pasar.

Senada dengan itu, Bapak Ngo Huu Phat, Direktur Perusahaan Thien Phat, mengatakan bahwa pelaku usaha, petani, dan koperasi perlu berbagi keuntungan secara harmonis. Menurut Bapak Phat, pada tahun 2023, perusahaan ini telah terhubung untuk membeli dan mengonsumsi lebih dari 600.000 ton beras di berbagai wilayah di Delta Mekong.

Untuk membangun kepercayaan antara pelaku usaha dan petani dalam hal ini, Bapak Phat mengusulkan sebuah metode hubungan yang telah berhasil diterapkan oleh pelaku usaha di berbagai daerah, antara lain: Pihak pelaku usaha akan menetapkan harga tetap dengan petani sesuai harga pasar sejak awal musim. Sekitar 10-15 hari sebelum panen, jika harga beras naik, pihak pelaku usaha akan menaikkan harga sebesar 200-500 VND/kg untuk petani, bahkan meningkat hampir 2.000 VND/kg saat harga beras sedang tinggi. Jika harga beras turun, petani juga setuju untuk menurunkan harga sebagian untuk pihak pelaku usaha. Selain itu, setelah pihak pelaku usaha menerima beras, pihak pelaku usaha akan terus memberikan dukungan sebesar 50 VND/kg untuk memotivasi petani dan koperasi agar terhubung dengan unit tersebut.

Sementara itu, Bapak Le Phat Long, Direktur PT. Phat Tai Food Company Limited, mengatakan, perusahaan eksportir seringkali enggan bekerja sama karena selain biaya yang mahal, petani/koperasi juga kerap "melanggar kontrak", padahal tidak ada sanksi yang dijatuhkan.

Menurut Pak Long, agar berhasil terhubung, "permainan" ini harus adil, artinya baik pelaku usaha maupun petani harus menyetor uang ke bank untuk memastikan komitmen antara kedua belah pihak. "Petani/koperasi dapat menetapkan harga jual di awal musim, di tengah musim, atau 10 hari sebelum panen, tetapi mereka harus menyetor uang ke bank," ujarnya, menjelaskan bahwa uang jaminan ini akan menjadi milik pihak lain jika pihak tersebut tidak memenuhi komitmennya.

Agar asosiasi ini berhasil, isu permodalan sangatlah penting, sebagaimana dikemukakan oleh Prof. Dr. Vo Tong Xuan, yaitu, negara dan daerah perlu menciptakan kebijakan yang kondusif untuk membantu pelaku usaha mengakses modal. Hal ini tidak hanya membantu pelaku usaha membeli beras dari petani, tetapi juga memberi mereka kesempatan untuk meningkatkan pabrik mereka guna mengurangi kerugian pascapanen dan pengolahan—hanya dengan demikian keuntungan pelaku usaha dapat meningkat.

Selain itu, menurut Associate Professor Dr. Bui Ba Bong, petani perlu menggabungkan mekanisasi, otomatisasi, dan teknologi digital. Selain itu, produksi harus mengikuti tren global dalam mengurangi emisi untuk menciptakan citra baru beras Vietnam.

Proyek untuk mengembangkan 1 juta hektar penanaman padi berkelanjutan berkualitas tinggi dan rendah emisi yang terkait dengan pertumbuhan hijau sedang dilaksanakan di Delta Mekong.

Terkait hal ini, Pemerintah memiliki proyek pembangunan berkelanjutan seluas 1 juta hektar untuk budidaya padi berkualitas tinggi dan rendah emisi yang terkait dengan pertumbuhan hijau di Delta Mekong. Untuk berpartisipasi dalam proyek ini, Prof. Dr. Vo Tong Xuan mengatakan bahwa provinsi dapat mendorong pelaku usaha untuk menandatangani kontrak terlebih dahulu guna melaksanakan produksi dengan petani.

Oleh karena itu, koperasi akan dibentuk atau diperkuat. Koperasi akan dilatih tentang varietas padi yang akan ditanam dan proses apa yang harus diikuti oleh petani. Koperasi akan berproduksi sesuai pesanan dari pelaku usaha agar produksinya stabil. Selain itu, perlu dilakukan penataan pasar dan pembagian pangsa pasar beras untuk ekspor maupun domestik. Dengan demikian, pelaku usaha secara bertahap tidak lagi bersaing dalam jual beli, melainkan akan memiliki lahan bahan baku sendiri. Ini adalah jalur jangka panjang yang berkelanjutan bagi beras kita untuk berkembang pesat.

Perdana Menteri terbitkan arahan baru terkait bisnis ekspor beras

Untuk memastikan produksi, perdagangan, dan kegiatan ekspor beras yang sehat dan transparan, respons yang fleksibel dan tepat waktu dalam konteks berbagai fluktuasi pasar, yang bertujuan untuk mengembangkan industri beras yang berkelanjutan dan sangat efisien, meningkatkan pendapatan bagi petani padi, pada tanggal 2 Maret 2024, Perdana Menteri menandatangani Arahan No. 10/CT-TTg tentang mempromosikan produksi, perdagangan, dan ekspor beras yang berkelanjutan dan efektif dalam situasi baru.

Sesuai dengan Arahan tersebut, Perdana Menteri meminta agar fokus diarahkan pada pelaksanaan efektif Proyek "Pembangunan berkelanjutan satu juta hektar lahan padi berkualitas tinggi dan rendah emisi yang terkait dengan pertumbuhan hijau di Delta Mekong pada tahun 2030". Arahan ini bertujuan untuk mempercepat pembangunan dan replikasi model rantai konsumsi produk guna memastikan keselarasan kepentingan antara masyarakat dan pelaku usaha...

Menteri Perindustrian dan Perdagangan akan memimpin pelaksanaan tugas dan solusi untuk menerapkan "Strategi Pengembangan Pasar Ekspor Beras Vietnam hingga 2030" dan tugas-tugas yang diberikan oleh Perdana Menteri dalam Arahan dan Surat Edaran Resmi tentang promosi produksi dan ekspor beras; Segera menyelesaikan dan menyerahkan kepada Pemerintah Keputusan yang mengubah dan melengkapi Keputusan Pemerintah No. 107/2018/ND-CP tanggal 15 Agustus 2018 tentang bisnis ekspor beras, menciptakan lingkungan bisnis yang terbuka, transparan, adil, dan kondusif, serta memastikan kepentingan sah petani padi dan menjaga reputasi produk beras Vietnam.

Menteri Keuangan dan Gubernur Bank Negara Vietnam memimpin dan berkoordinasi dengan instansi terkait untuk mengkaji dan menangani permasalahan terkait restitusi PPN sesuai dengan kewenangan dan ketentuan peraturan perundang-undangan; memimpin dan berkoordinasi dengan Menteri Pertanian dan Pembangunan Pedesaan serta Menteri Perindustrian dan Perdagangan untuk menghitung dan menyusun rencana pembelian cadangan beras yang tepat, efektif, dan sesuai dengan ketentuan peraturan perundang-undangan.

Ketua Komite Rakyat provinsi dan kota-kota di tingkat pusat harus dengan tegas mengarahkan pelaksanaan efektif Proyek "Pembangunan berkelanjutan satu juta hektar lahan padi berkualitas tinggi dan rendah emisi yang terkait dengan pertumbuhan hijau di Delta Mekong pada tahun 2030"; mengatur produksi beras di setiap musim tanam; mengarahkan pemerintah daerah untuk memantau dan memahami informasi serta perkembangan pembelian beras di daerah tersebut agar segera mendapatkan solusi yang tepat dan memberikannya kepada kementerian dan lembaga terkait untuk membantu pengelolaan produksi dan ekspor beras nasional...

Ketua Asosiasi Pangan Vietnam memperkuat pemantauan, pemutakhiran, prakiraan, penyediaan informasi, dan perkembangan situasi produksi serta pasar beras domestik dan internasional kepada kementerian, lembaga, dan badan usaha terkait; mendorong badan usaha di bawah Asosiasi untuk berpartisipasi aktif dalam pelaksanaan Proyek "Pembangunan berkelanjutan satu juta hektar lahan padi berkualitas tinggi dan rendah emisi yang terkait dengan pertumbuhan hijau di Delta Mekong pada tahun 2030" serta model keterkaitan rantai produksi dan konsumsi.

Artikel terakhir: Membangun merek, meningkatkan nilai untuk seluruh rantai

Sumber: https://congthuong.vn/duong-dai-cho-xuat-khau-gao-bai-3-phat-huy-hieu-qua-chuoi-cung-ung-lua-gao-306418.html