Ayam kampung berkualitas tinggi bersertifikasi OCOP bintang 3 dari Cam Xuyen.

Keluarga Bapak Truong Xuan Ha di komune Cam Minh (distrik Cam Xuyen, provinsi Ha Tinh ) telah memaksimalkan kondisi alam yang menguntungkan untuk mendorong pengembangan peternakan ayam kampung berkualitas tinggi berstandar OCOP bintang 3.

Video perkenalan ayam bukit Ngan Ha.

Komune Cam Minh memiliki medan berbukit, lahan yang luas, dan sumber daya air yang melimpah, sehingga cocok untuk beternak hewan ternak dan unggas. Memanfaatkan kondisi tersebut, pada tahun 2015, Bapak Truong Xuan Ha (lahir tahun 1973, tinggal di Dusun 5) memulai usaha peternakan ayam dengan merek Ngan Ha Hill Chicken.

Selama tahap persiapan awal, Bapak Ha dengan tekun meneliti dan bereksperimen dengan memelihara berbagai jenis ayam. Setelah beberapa waktu pengujian, beliau memutuskan untuk memilih ayam Ri (ayam rumput) berwarna jerami keemasan untuk dikembangbiakkan. Ini adalah jenis ayam asli Vietnam yang populer, dikenal karena dagingnya yang padat, manis, dan lezat, yang disukai banyak orang.

Pak Ha juga telah bermitra dengan 17 keluarga lain di desa tersebut untuk membentuk koperasi peternakan ayam, dengan keluarganya sendiri memiliki lahan seluas lebih dari 1.000 ^{meter persegi} untuk memelihara ayam.

Bapak Ha menyatakan: "Untuk memastikan produk berkualitas tinggi, saya dengan cermat memilih ayam dari ras lokal. Selama proses pembiakan, keluarga saya dan para petani yang berafiliasi semuanya mematuhi proses peternakan semi-bebas dan secara ketat mengikuti peraturan mengenai kandang, teknik perawatan, dan pencegahan penyakit."

Ayam Ngan Ha Hill adalah jenis ayam kampung yang dipelihara di daerah perbukitan.

Berbeda dengan ayam yang dipelihara di peternakan, ayam Ngan Ha dipelihara secara alami di lereng bukit yang luas dan rindang, dengan memakan makanan alami seperti dedak padi dan jagung. Akibatnya, ayam Ngan Ha memiliki tekstur kenyal dan aroma yang khas.

Namun, pada awalnya, merek ayam kampung Ngan Ha tidak dikenal luas oleh pelanggan, sehingga menyebabkan penjualan yang tidak stabil. Bertekad untuk mempromosikan produk kesayangannya dan mendekatkannya kepada konsumen di daerah lain, pada awal tahun 2023, Bapak Ha dengan berani berinvestasi dalam mesin, kandang, dan lain-lain, untuk berpartisipasi dalam program OCOP.

Area penyembelihan dibangun untuk memastikan prosedur yang tepat dalam menghasilkan ayam yang bersih.

Selain itu, Bapak Ha dan anggota koperasi telah meningkatkan jumlah ternak yang dipelihara menjadi sekitar 4.000 - 5.000 ekor per kelompok. Untuk meningkatkan nilai produk dan memastikan keamanan dan kebersihan pangan, Bapak Ha membangun rumah potong hewan dan membeli peralatan seperti: mesin pencabut bulu, mesin pengemas vakum, dan lemari penyimpanan...

Pak Ha berbagi: "Saat ini, merek ayam kampung Ngan Ha memiliki label sendiri, ketertelusuran, sertifikasi keamanan pangan, sertifikasi VietGAP... Ini adalah kondisi penting untuk pengembangan produk, menciptakan peluang bagi ayam kampung Ngan Ha untuk mengakses dan memperluas pasar."

Saat ini, ayam kampung Ngan Ha telah diakui memenuhi standar OCOP bintang 3. Akibatnya, alih-alih dikonsumsi secara lokal, produk tersebut sekarang dijual di toko-toko OCOP dan toko makanan bersih di seluruh provinsi. Fasilitas tersebut menjual sekitar 400-500 ekor ayam per bulan. Setelah disembelih dan dikemas vakum, setiap ayam memiliki berat antara 1,3 dan 1,5 kg dan dijual seharga 220.000 VND/kg.

Produk ayam kampung Ngan Ha dikemas vakum dan sesuai dengan standar yang berlaku.

Sebagai seorang petani yang berafiliasi dengan fasilitas milik Bapak Truong Xuan Ha, Ibu Le Thi Lan (desa 5) mengatakan: "Sebelumnya, saya dan banyak keluarga lain di desa hanya memelihara beberapa lusin ayam per kelompok untuk konsumsi keluarga atau untuk dijual di pasar lokal, sehingga pendapatannya tidak banyak."

"Namun sejak bergabung dengan koperasi peternakan ayam bersama Bapak Ha, kami merasa aman untuk menambah jumlah ayam kami karena perusahaan menjamin pembelian produk kami. Melihat ayam kampung Ngan Ha sampai ke konsumen di dekat dan jauh, kami sangat senang."

Bapak Truong Xuan Ha berharap produk ini dapat menjangkau pasar yang lebih luas.

Membagikan visinya untuk pengembangan masa depan, Bapak Truong Xuan Ha mengatakan: “Untuk memastikan pasokan ayam yang bersih dan aman bagi konsumen, kami akan terus memperluas skala usaha kami, merekrut anggota baru untuk meningkatkan jumlah ayam dalam kawanan kami. Kami akan secara ketat mematuhi prosedur dan teknik pembiakan yang tepat, dan menerapkan langkah-langkah pencegahan penyakit untuk mempertahankan merek Ngan Ha Hill Chicken OCOP bintang 3. Pada saat yang sama, kami akan terus mempromosikan dan membawa produk kami ke restoran, hotel, dan tempat makanan bersih... baik di dalam maupun di luar provinsi.”

Cam Minh merupakan daerah yang memiliki keunggulan dalam bidang peternakan ayam. Oleh karena itu, keberhasilan produk ayam kampung Ngan Ha meraih peringkat OCOP bintang 3 tidak hanya berkontribusi dalam meningkatkan kriteria pembangunan daerah pedesaan baru di daerah tersebut, tetapi juga membuka potensi pengembangan peternakan ayam berkelanjutan di daerah tersebut.

Tuan Tran Van Khien

Sekretaris Komite Partai, Ketua Komite Rakyat komune

Thuy Anh

Sumber: https://baohatinh.vn/nong-nghiep/ga-doi-chat-luong-ocop-3-sao-o-cam-xuyen/256188.htm