Harga sayuran sudah agak turun, tetapi paprika dan tomat terjual habis dengan cepat.

VTV.vn - Saat ini, harga sayuran hijau telah "turun" setelah badai dan banjir, tetapi harga cabai dan tomat justru naik dan masih laris terjual.

Harga sayuran sudah mulai turun.

Ibu Nguyen Thi Xuan, yang berprofesi sebagai penjual sayuran hijau dan sayuran umbi-umbian di pasar Jalan Quang Trung ( Hanoi ), mengatakan bahwa sayuran berdaun dipanen hanya dalam waktu satu bulan setelah ditanam, sehingga harganya cepat turun.

Secara spesifik, pada pertengahan November, harga sawi hijau, yang sebelumnya mencapai 18.000-20.000 VND/ikat, kini turun menjadi hanya 8.000-10.000 VND/ikat; kol manis, yang sebelumnya 50.000 VND/kg, turun menjadi 30.000 VND/kg; kangkung, yang sebelumnya 20.000 VND/ikat, kini menjadi 10.000 VND/ikat; kohlrabi, yang sebelumnya 20.000 VND/umbi besar, juga turun menjadi 8.000-10.000 VND/umbi; daun krisan turun tajam menjadi 6.000 VND/ikat; dan daun bawang juga turun menjadi sekitar 50.000 VND/kg...

Bapak Nguyen Van Minh, Direktur Koperasi Produksi, Bisnis, dan Jasa Pertanian Van Duc, mengatakan bahwa pasokan sayuran hijau mulai pulih setelah mengalami gangguan serius. Pada pertengahan November, koperasi hanya memanen sekitar 40 ton per hari, padahal biasanya mencapai 70-80 ton.

Dalam beberapa hari terakhir, produksi telah meningkat menjadi lebih dari 50 ton dan diperkirakan akan terus meningkat dalam periode mendatang karena sayuran berdaun hanya membutuhkan waktu 25-30 hari untuk dipanen. Selain itu, para pedagang masih mengumpulkan sayuran dari Hanoi untuk diangkut ke Vietnam Tengah guna mengimbangi kekurangan pangan setelah banjir, yang berarti jumlah sayuran yang dikonsumsi di kota tersebut belum benar-benar melimpah.

Saat ini, harga semua sayuran hijau telah menurun, kecuali tomat dan paprika, yang tetap tinggi dan cenderung naik. Menjelaskan hal ini, Ibu Xuan mengatakan bahwa alasannya adalah tomat merupakan tanaman jangka panjang, dan baru-baru ini, karena banjir, orang-orang menanamnya kembali tetapi belum sempat memanennya, sehingga mengakibatkan kekurangan pasokan.

Harga tomat di pasar tradisional di Hanoi saat ini berfluktuasi di sekitar rekor tertinggi 80.000 - 85.000 VND/kg (tergantung pasar).

"Dulu, cabai hanya berharga beberapa puluh ribu dong per kilogram, dan pelanggan bahkan akan memberikan cabai tambahan saat membeli sayuran. Sekarang, harganya sangat mahal; bahkan ketika pelanggan meminta untuk membeli senilai 5.000 dong, kami hanya berani memberi mereka beberapa cabai," ungkap Ibu Xuan.

Menurut survei, harga tomat di pasar tradisional di Hanoi berfluktuasi di sekitar rekor tertinggi 80.000 - 85.000 VND/kg (tergantung pasar), meningkat 3-4 kali lipat dibandingkan harga 28.000 - 30.000 VND sekitar dua minggu lalu.

Pada malam hari, setelah membeli 1 kg daging sapi giling untuk membuat pizza bagi anak-anak, Ibu Bui Thi Hoa dari Jalan Bui Ngoc Duong (Hanoi) mampir ke pasar Thanh Nhan dan bertanya kepada penjual tentang 1-2 kg tomat. Begitu selesai berbicara, penjual menyebutkan harga 85.000 VND/kg untuk tomat, membuatnya terkejut. Ibu Hoa hanya membeli beberapa tomat untuk membuat sup telur. Ia memutuskan untuk menyisihkan daging sapi dan menggunakannya untuk masakan lain.

Demikian pula, Ibu Nguyen Thi Thu Ha, yang tinggal di Jalan Hai Ba Trung, Kelurahan Cua Nam (Hanoi), berbagi bahwa tomat sangat mahal sehingga ia hanya berhasil membeli 3 buah di beberapa kios kemarin. Namun, meskipun harga beberapa sayuran berdaun hijau telah turun, harganya masih tinggi.

Beberapa hari yang lalu, Ibu Ha pergi ke pasar dan bahkan tidak bisa membeli tomat untuk membuat sup telur. Setiap kios sayur menggelengkan kepala, mengatakan bahwa mereka "kehabisan stok" karena tomat masih langka.

Menurut informasi dari Kementerian Pertanian dan Lingkungan Hidup , pada konferensi pers rutin Kementerian di bulan November 2025, Wakil Direktur Departemen Produksi Tanaman dan Perlindungan Tanaman, Nguyen Quoc Manh, menyatakan bahwa pada bulan Oktober dan November, 39.663 hektar tanaman sayuran rusak akibat badai dan banjir.

Badai No. 10 dan No. 11 menghancurkan banyak daerah pertanian sayuran, menyebabkan harga naik tajam pada paruh kedua bulan November, kata Bapak Manh. Namun, panen pertama sayuran yang ditanam setelah Badai No. 11 telah dimulai, membantu harga komoditas ini secara bertahap menurun.

Departemen Produksi Tanaman dan Perlindungan Tanaman terus membimbing daerah-daerah untuk secara proaktif merencanakan produksi guna memastikan pasokan sayuran dan pangan untuk Tahun Baru Imlek Tahun Kuda 2026.

Pasar grosir juga meningkatkan impor untuk memenuhi meningkatnya permintaan konsumen di akhir tahun, yang membantu menstabilkan pasar. Namun, para ahli percaya bahwa pasar sayuran mungkin akan terus berfluktuasi karena kondisi cuaca yang tidak dapat diprediksi dalam periode mendatang.

Sumber: https://vtv.vn/gia-rau-xanh-ha-nhiet-ot-va-ca-chua-lai-chay-hang-100251210161154207.htm