Ekosistem “Net Zero” telah melampaui pertanian hijau Viamilk

Peta jalan untuk mencapai tujuan Net Zero pada tahun 2050 dari sebuah perusahaan biasa, Vinamilk , tidak hanya membantu perusahaan tersebut mengambil langkah sistematis pertama, tetapi juga secara bertahap menciptakan dampak pada seluruh "ekosistem" dengan mengubah pola pikir tentang produksi hijau dan pertanian berkelanjutan di luar lingkup pabrik dan pertanian...

Jawab dengan tindakan

Bapak Le Hoang Minh, Direktur Eksekutif Produksi, Kepala Proyek Net Zero Vinamilk, memulai presentasinya di Lokakarya "Solusi Penerapan Ekonomi Sirkular dalam Industri Susu Vietnam" dengan kisah Green Farm Tay Ninh - di mana lahan diberi waktu istirahat selama 3 tahun untuk memurnikan, memulihkan nutrisi, dan kembali ke keadaan paling alaminya.

Berkat sumber daya yang berharga—kotoran 8.000 sapi perah setelah diproses—lahan tersebut dirawat dengan pupuk organik, metode rotasi tanaman, dan teknologi dari Jepang. Lahan seluas 500 ha dengan dua kali panen jagung dan padi per tahun yang memenuhi standar organik Eropa kini menjadi hasil dari proses tersebut.

100% lahan pertanian Vinamilk diolah menggunakan metode organik dan menerapkan sirkulasi tanah.

Sawah ST25 memenuhi standar Organik Eropa, contoh khas kebangkitan lahan tandus.

Setelah hampir 20 tahun "revolusi putih", berinvestasi dalam membangun sistem pertanian modern dan mengembangkan teknologi peternakan sapi perah di wilayah tropis, Vinamilk telah mengatasi tantangan peningkatan produktivitas ternak. Khususnya, di model peternakan ekologis Vinamilk Green Farm (yang berlokasi di Thanh Hoa, Quang Ngai, Tây Ninh), produksi susu setara dengan rata-rata dunia , yaitu 30-35 liter susu/sapi/hari. Angka ini dulunya mustahil dicapai, karena Vietnam tidak memiliki kondisi iklim yang mendukung peternakan sapi perah seperti negara-negara beriklim sedang.

"Saat ini, industri susu dalam negeri terus berupaya mengatasi tantangan yang lebih besar, yaitu pertanian berkelanjutan, yang bertujuan mencapai tujuan bersama, yaitu nol emisi bersih," ujar Bapak Minh.

Bapak Le Hoang Minh berbagi bagaimana Vinamilk menerapkan ekonomi sirkular pada pertanian untuk pembangunan berkelanjutan, menuju Net Zero.

Menurut Bapak Minh, praktik pertanian berkelanjutan dengan tujuan mengurangi emisi gas rumah kaca dijalankan melalui langkah-langkah yang sangat spesifik di Vinamilk. Secara khusus, perwakilan bisnis menekankan pentingnya inventarisasi gas rumah kaca, yang telah diselesaikan di 100% pabrik dan sedang diterapkan di semua peternakan sapi perah sesuai dengan ISO14064. Dengan sistem yang luas, terdiri dari 15 peternakan dan 16 pabrik di dalam dan luar negeri, proses inventarisasi gas rumah kaca bagi bisnis sangat menantang, tetapi penting untuk menentukan peta jalan dan cara-cara untuk mengurangi emisi.

Jumlah netralitas karbon Green Farm setara dengan 30.000 lapangan sepak bola yang ditumbuhi pepohonan, jumlah air yang bersirkulasi setara dengan 86 kolam renang Olimpiade...

Patut dicatat, Vinamilk telah melakukan inventarisasi di atas sejak sangat awal. Data terkait gas rumah kaca dan berbagai informasi lainnya telah dicatat dan disistematisasi oleh unit ini melalui laporan pembangunan berkelanjutan sesuai standar internasional selama 12 tahun terakhir, sebelum persyaratan wajib terkait isu ini dikeluarkan.

Bapak Tong Xuan Chinh, Wakil Direktur Departemen Produksi Ternak (Kementerian Pertanian dan Pembangunan Pedesaan), yang hadir dalam lokakarya tersebut, menyatakan bahwa pembangunan berkelanjutan merupakan bidang baru di Vietnam dan dunia. Namun, telah ada perusahaan-perusahaan Vietnam yang berani mengambil inisiatif dan meraih beberapa keberhasilan. Inventarisasi gas rumah kaca perintis Vinamilk akan menjadi rujukan untuk mendukung proses penyusunan standar dan regulasi di pasar kredit karbon domestik di masa mendatang.

Bapak Tong Xuan Chinh berbagi pada Lokakarya "Solusi untuk menerapkan ekonomi sirkular dalam industri susu Vietnam".

“Inti” yang menciptakan perubahan

Dari perspektif yang lebih luas, bukan hanya bisnis yang diuntungkan, peta jalan Vinamilk menuju Net Zero 2050 telah mendorong ekosistem besar yang berpusat di sekitar "raksasa" ini. Oleh karena itu, Vinamilk memainkan peran "inti" dalam mengubah kesadaran petani dalam bertani, mendukung bisnis lain untuk berkembang secara berkelanjutan.

Terkait kisah di atas, Ketua Asosiasi Susu Vietnam, Bapak Tran Quang Trung, mengenang bahwa bertahun-tahun yang lalu, hanya dengan mengunjungi kota Moc Chau (Provinsi Son La), siapa pun dapat mencium bau kotoran sapi di udara. Selama 3 bulan berturut-turut, kelompok pimpinan, pakar, dan insinyur Vinamilk dan Moc Chau Milk meneliti dan menerapkan teknologi untuk mengatasi kotoran sapi dan bau tak sedap. Teknologi ini telah berhasil diterapkan di banyak peternakan Vinamilk, dan perusahaan juga telah mempopulerkannya kepada rumah tangga peternak sapi perah terkait untuk uji coba.

"Kini, selain menjual susu ke perusahaan, para petani Moc Chau juga dapat menyediakan pupuk untuk lahan pertanian di sekitarnya, yang membantu memperbaiki kondisi lahan dan lingkungan, serta meningkatkan pendapatan keluarga mereka sendiri," ujar Bapak Trung.

Contoh lain bagaimana Vinamilk membantu petani berpartisipasi dalam rantai produksi yang lebih berkelanjutan adalah dengan mengalokasikan sebagian pupuk organiknya untuk membantu petani di sekitarnya memperbaiki kondisi tanah dan meningkatkan hasil panen. Hasil panen kemudian disalurkan kembali ke peternakan untuk pakan sapi. Siklus ini tertutup, yang berkontribusi pada pengurangan emisi.

Total produksi jagung biomassa Vinamilk yang dibeli dari petani mitra di seluruh negeri telah mencapai lebih dari 215.000 ton/tahun. Di sekitar lahan pertanian Vinamilk, banyak lahan jagung petani bernilai miliaran dolar telah bermunculan.

Dari lahan tandus atau tempat-tempat di mana orang-orang kesulitan menemukan tanaman dan ternak yang produktif, para petani kini dengan percaya diri bergabung dengan pertanian Vinamilk. Atau di Thong Nhat, Thanh Hoa, banyak lahan "senilai miliaran dolar" telah muncul di lahan-lahan pertanian yang dulunya terbengkalai dan berproduksi rendah.

Yang terpenting, pola pikir produksi masyarakat telah berubah dari siklus ekonomi sirkular pertanian Vinamilk. Mereka tahu cara memanfaatkan sumber daya alam seperti tanah dan air secara lebih efektif dan berkelanjutan; tidak menggunakan pupuk kimia, pestisida... untuk memastikan bahwa produk yang dihasilkan memenuhi standar pasokan jangka panjang bagi pertanian.

Jelas, praktik pertanian "berkelanjutan" telah meluas melampaui batas lahan pertanian dan merambah masyarakat sekitar. Melalui peta jalan yang ketat untuk mematuhi prinsip dan komitmen pengurangan emisi, para pelaku bisnis telah menyebarkan kesadaran ke setiap rumah tangga dalam rantai tersebut.

Dengan orientasi produksi "penghijauan", peternakan sapi perah Vinamilk menjadi inti yang mempromosikan proses praktik pertanian berkelanjutan di seluruh wilayah.

"Setelah menerapkan dan berhasil, para petani terus mereplikasi dan berbagi kisah Vinamilk dengan masyarakat sekitar. Saya yakin hal itu merupakan kunci penting untuk membantu bisnis mencapai target Net Zero, karena tujuan ini tidak hanya bersifat internal bagi bisnis tersebut," tegas pemimpin proyek Net Zero Vinamilk.

Lokakarya "Solusi Penerapan Ekonomi Sirkular dalam Industri Susu Vietnam" yang diselenggarakan oleh Asosiasi Susu Vietnam dalam rangka Hari Susu Sedunia (1 Juni) bertujuan untuk mempromosikan solusi pembangunan berkelanjutan bagi industri susu. Vinamilk adalah pelopor dalam industri susu yang berkomitmen untuk mencapai target Net Zero 2050 dan mengurangi emisi gas rumah kaca sebesar 15% pada tahun 2027 dan 55% pada tahun 2035.

Sumber: https://phunuvietnam.vn/he-sinh-thai-net-zero-da-vuot-ra-ngoai-nhung-trang-trai-xanh-cua-vinamilk-20240617113727341.htm