Konferensi Internasional tentang Rantai Nilai Industri Kopi Global

Selama 2 hari (5-6 Desember), di Museum Kopi Dunia (Kelurahan Buon Ma Thuot), Dinas Kebudayaan, Olahraga, dan Pariwisata Dak Lak bekerja sama dengan Universitas Kebudayaan Kota Ho Chi Minh, UNESCO, dan Universitas Yunnan (Tiongkok), dengan dukungan Perusahaan Saham Gabungan Trung Nguyen Group, menyelenggarakan konferensi ilmiah internasional bertema "Rantai Nilai Industri Kopi Global - Pembangunan Global, Lokal, dan Berkelanjutan". Lebih dari 100 delegasi, termasuk pimpinan berbagai departemen, cabang, ilmuwan, pakar, manajer, pelaku usaha, serta organisasi domestik dan internasional, hadir.

Bapak Tran Hong Tien, anggota Komite Partai Provinsi, Direktur Departemen Kebudayaan, Olahraga, dan Pariwisata menyampaikan pidato pembukaan pada lokakarya tersebut.

Dalam pidato pembukaannya, Associate Professor Dr. Lam Nhan, Rektor Universitas Kebudayaan Kota Ho Chi Minh, mengatakan bahwa lokakarya tersebut merupakan kesempatan untuk menghubungkan lembaga, universitas, organisasi internasional, dan bisnis untuk memperluas pertukaran ilmiah , yang bertujuan untuk menciptakan visi baru bagi industri kopi Vietnam dalam rantai nilai global.

Peristiwa ini mempunyai makna khusus karena dikaitkan dengan peta jalan untuk membangun berkas tentang "Pengetahuan tentang menanam, mengolah, dan menikmati kopi Dataran Tinggi Tengah" untuk diserahkan kepada UNESCO guna dimasukkan dalam Daftar praktik baik untuk melindungi warisan budaya takbenda.

Ini dianggap sebagai kesempatan penting untuk menghormati pengetahuan masyarakat adat, mengangkat merek kopi Vietnam, dan menegaskan kontribusi Dataran Tinggi Tengah terhadap peta warisan budaya dunia .

Profesor Madya, Dr. Lam Nhan, Rektor Universitas Kebudayaan Kota Ho Chi Minh , menyampaikan pidato utama di konferensi tersebut.

Pada Konferensi tersebut, Panitia Penyelenggara menerima 57 presentasi yang mencakup banyak bidang, dari ekonomi, masyarakat, budaya, antropologi, studi warisan hingga teknologi pemrosesan, rantai nilai, dan pembangunan berkelanjutan.

Makalah-makalah tersebut diedit menjadi tiga kelompok utama: Warisan kopi: identitas lokal dan nilai global (24 makalah); Rantai nilai kopi, industri dan teknologi dalam konteks globalisasi (16 makalah); Kopi, tanggung jawab sosial dan pembangunan berkelanjutan (17 makalah).

Pengelompokan ini memfasilitasi pertukaran akademis, membantu delegasi mendekati masalah secara sistematis dan komprehensif.

Bapak Duong Hai Dang, Asisten Ketua Dewan Direksi Trung Nguyen Legend Group, berbicara di lokakarya tersebut.

Lokakarya difokuskan pada pembahasan isu-isu penting seperti proses pertukaran dan asimilasi budaya melalui kopi; lokalisasi praktik kopi pada masa integrasi; posisi warisan kopi dalam pembangunan sosial ekonomi dan pariwisata; serta solusi untuk melestarikan dan mempromosikan pengetahuan lokal dalam menanam, merawat, mengolah, dan menikmati kopi.

Puncak dari program ini adalah pendekatan terhadap kopi dari perspektif warisan budaya takbenda, dengan tujuan untuk menonjolkan nilai global dari warisan tersebut sambil tetap melestarikan identitas lokal, elemen inti yang membentuk vitalitas budaya Central Highlands.

Prof. Dr. Ngo Thi Phuong Lan, Rektor Universitas Ilmu Sosial dan Humaniora Kota Ho Chi Minh, menyampaikan pidato di konferensi tersebut.

Menurut para ahli, penyusunan profil "Pengetahuan Budidaya dan Pengolahan Kopi di Dak Lak" tidak hanya merekam sistem pengetahuan yang diwariskan turun-temurun, tetapi juga berkontribusi dalam membentuk memori dan identitas masyarakat melalui adat istiadat, etika, perilaku sosial, dan kisah-kisah tentang perjalanan budidaya kopi. Pengetahuan tersebut merupakan fondasi untuk mendorong pembangunan berkelanjutan, menciptakan mata pencaharian, menjamin jaminan sosial, dan meningkatkan daya saing industri kopi Vietnam di pasar internasional.

Adegan konferensi ilmiah internasional yang membahas rantai nilai industri kopi global

Tidak hanya berhenti pada sesi diskusi ilmiah, program ini juga menghadirkan beragam pengalaman seperti: Meditasi kopi, pertukaran dengan pelaku budaya yang mengamalkan warisan di perkebunan, mengunjungi Museum Kopi Dunia dan belajar tentang tiga peradaban kopi: Ottoman, Romawi, dan Zen.

Ini dianggap sebagai titik temu antara warisan tradisional dan kreativitas kontemporer, yang berkontribusi dalam menempatkan Dak Lak - ibu kota kopi Vietnam di peta global warisan budaya dan industri kreatif.

Pada kesempatan ini, Universitas Kebudayaan Kota Ho Chi Minh menyumbangkan 30 juta VND untuk membantu masyarakat yang terkena dampak banjir baru-baru ini di provinsi tersebut.

Sumber: https://baodaklak.vn/xa-hoi/202512/hoi-thao-quoc-te-ve-chuoi-gia-tri-nganh-cong-nghiep-ca-phe-toan-cau-7d704c4/