Lebih dari 100 hidangan ikan di atas meja, memecahkan rekor kuliner Vietnam

Asosiasi Koki Super Vietnam mencetak rekor dalam menyiapkan dan menyajikan hidangan dari berbagai jenis ikan, dengan yang paling menonjol adalah hidangan kue celup ikan todak Hoang Sa yang unik.

Rekor baru masakan Vietnam

Pada tanggal 23 Oktober, rekor kuliner Vietnam baru tercipta dengan tema "Mengolah dan menyajikan hidangan dari jenis ikan terbanyak sekaligus di Vietnam". Acara yang diselenggarakan oleh Asosiasi Koki Super Vietnam di sebuah hotel di distrik Tan Binh ini menarik banyak koki dan pengunjung dari dalam dan luar negeri.

Acara ini mempertemukan banyak koki dan menampilkan berbagai hidangan yang terbuat dari ikan lokal.

Kreasi unik dari ikan todak Hoang Sa

Salah satu sorotan acara adalah perkenalan kue celup ikan todak Hoang Sa oleh Bapak Le Nguyen Hoang Long, Ketua Asosiasi Master Chef Vietnam. Terinspirasi oleh cita rasa laut dan kepulauan Vietnam, hidangan ini merupakan perpaduan lezat antara ikan todak segar, lemon, apel Amerika, dan rempah-rempah khas Vietnam.

Menurut Chef Long, ikan todak merupakan salah satu bahan khas laut Vietnam dan dapat diolah menjadi berbagai hidangan menarik. "Laut dan kepulauan Vietnam memiliki banyak ikan yang lezat," ujarnya.

Kue celup ikan todak Hoang Sa dibentuk pada cetakan kerang, mengingatkan pada laut dan kepulauan.

Keraknya dibentuk khusus pada cetakan siput atau kerang, tidak hanya menghadirkan keunikan visual tetapi juga mengingatkan pada citra laut. Kombinasi bahan-bahannya menciptakan rasa yang ringan dan unik.

Selain menyajikan hidangan ikan, acara ini juga menggelar kontes "Kebanggaan Masakan Vietnam", yang menjadi ajang bagi para koki untuk menunjukkan bakat mereka dan mempromosikan kuliner khas negara ini.

Sumber: https://baolamdong.vn/hon-100-mon-ca-cung-len-ban-tiec-xac-lap-ky-luc-am-thuc-viet-nam-397882.html