Koperasi - "Dukungan" untuk pengembangan pertanian Hai Lang. Bagian 2: Kebijakan dukungan diperlukan untuk meningkatkan peran koperasi.

Meskipun belakangan ini, koperasi di Distrik Hai Lang telah mengalami perubahan positif, baik dari segi kuantitas maupun kualitas, dan berkontribusi signifikan terhadap pembangunan sosial -ekonomi wilayah tersebut secara keseluruhan. Namun, praktik menunjukkan bahwa model ekonomi kolektif ini masih menghadapi banyak kendala, dan perkembangannya belum sejalan dengan potensi dan keunggulan wilayah tersebut. Oleh karena itu, diperlukan lebih banyak kebijakan pendukung agar koperasi dapat berkembang lebih berkelanjutan.

Berjuang untuk menemukan cara untuk mengawetkan umbi-umbian

Dengan luas lahan sekitar 30 hektar untuk budidaya nem, dengan hasil panen 16-18 ton tanaman segar/ha, Dewan Direksi dan anggota Koperasi Dien Khanh, Komune Hai Duong , telah menggagas gagasan untuk membangun merek nem segar menjadi produk unggulan lokal. Namun, selama bertahun-tahun, Koperasi ini telah berjuang untuk melestarikan nem.

Lapangan lempar di komune Hai Duong - Foto: LT

Bapak Hoang Hai, Direktur Koperasi Dien Khanh, menyampaikan bahwa masa panen umbi-umbian adalah sekitar bulan Juni setiap tahun (satu-satunya musim panen umbi dalam setahun). Namun, sejak lama, pengawetan umbi-umbian menjadi tantangan bagi masyarakat setempat. Biasanya, saat panen, harga umbi-umbian rendah, tetapi karena sulit diawetkan, mereka tidak menimbunnya untuk menunggu harga naik. Setelah panen, masyarakat setempat menjual semuanya.

Oleh karena itu, ketika harga nem naik, tidak ada yang bisa dijual, sehingga nilai ekonomi pohon ini tidak sesuai harapan. Khawatir akan hal ini, Koperasi memanfaatkan dukungan dari Proyek Modernisasi Kehutanan dan Ketahanan Pesisir (FMCR Project) di Quang Tri untuk membangun 2 gudang penyimpanan dingin berkapasitas 100 ^m³ untuk mengawetkan dan menyimpan nem. Pembangunan gudang tersebut selesai pada awal tahun 2024, tetapi belum beroperasi karena belum menemukan suhu yang sesuai untuk pengawetan.

Awalnya, proyek ini merancang suhu 15 derajat Celcius untuk mengawetkan umbi, tetapi ketika diterapkan, hasilnya tidak memuaskan. "Umbi tidak dapat diawetkan pada suhu negatif karena ketika dicairkan, umbi akan melunak dan kualitasnya tidak lagi terjamin. Seorang anggota koperasi membawa umbi ke Hanoi untuk menguji pengawetannya. Setelah 3 bulan, 50% produk menjadi hitam dan rusak. Koperasi juga membeli lemari es untuk menguji metode pengawetan. Jika umbi diawetkan pada suhu 10 derajat Celcius, dalam 1 bulan umbi akan berkecambah seperti tauge."

Kami telah mencari informasi lebih lanjut dari Pusat Penelitian, Alih Teknologi, dan Inovasi Provinsi dan mengetahui bahwa staf pusat tersebut sedang melakukan proyek penelitian tentang proses pengawetan ubi Cina. Proyek ini mengusulkan berbagai tingkat suhu, mulai dari 12 derajat Celcius hingga 2 derajat Celcius, dengan tingkat perkecambahan ubi Cina sekitar 5%. Proyek ini diperkirakan akan selesai sekitar Oktober tahun ini. Oleh karena itu, koperasi sedang menunggu hasil penelitian ini sebagai dasar untuk mengoperasikan gudang pendingin dan membeli ubi Cina bagi anggota koperasi," ungkap Bapak Hai.

Tidak ada lagi dukungan, orang-orang kurang tertarik

Itulah situasi yang dihadapi beberapa koperasi beras organik di distrik Hai Lang.

Di lahan Koperasi Luong Dien, Komune Hai Son, karena medan yang tinggi dan ketidakmampuan mengendalikan gulma, setelah 2 musim tanam padi organik, Koperasi beralih ke budidaya padi organik, yaitu padi bersertifikat VietGap karena proses produksi padi organik tidak seketat beras organik. Produksi organik dapat menggunakan hingga 30% pestisida kimia dengan masa karantina sesuai anjuran sebelum panen sehingga tanaman padi dapat secara alami menghilangkan zat-zat sisa.

Model ladang varietas tunggal menciptakan banyak keuntungan dalam pemanenan - Foto: LT

Saat ini, biaya produksi beras komersial konvensional sekitar 1 juta VND/sao, dengan hasil panen lebih dari 4 kuintal/sao. Dengan harga tahun lalu 7.200 VND/kg beras segar, keuntungannya hampir 3 juta/sao, dikurangi biaya produksi, yaitu 1,8-2 juta/sao. Sementara itu, produksi beras organik sekitar 2,5-2,8 kuintal/sao. Dengan harga 13 ribu VND, keuntungannya 3,2-3,6 juta VND/sao, dikurangi biaya produksi, yaitu 1,3 juta VND/sao, sehingga keuntungannya 1,9 juta VND. Namun, petani baru akan melakukannya jika provinsi memberikan dukungan 700 ribu VND per sao (keuntungan 2,6 juta VND/sao).

Sementara itu, kebijakan provinsi hanya mendukung dua jenis tanaman pangan, sehingga ketika dukungan berakhir, masyarakat tidak tertarik untuk berpartisipasi. "Masyarakat hanya melihat manfaat ekonomi langsung, bukan manfaat jangka panjang, yaitu mengurangi polusi lingkungan dan memastikan keamanan kesehatan bagi konsumen dan produsen. Dengan komitmen saat ini, jumlah beras yang dijual ke perusahaan mencapai sekitar 70%, sedangkan 30% sisanya dapat disimpan oleh rumah tangga anggota sebagai makanan bagi keluarga mereka, sehingga sangat terjamin."

"Menanam padi organik tidak menggunakan bahan kimia, pestisida, herbisida... sehingga kesehatan petani tidak terganggu selama proses penanaman di ladang. Ini adalah manfaat jangka panjang yang perlu dipromosikan secara luas kepada petani pada umumnya dan anggota koperasi pada khususnya," ujar Bapak Phuoc, Direktur Koperasi Luong Dien.

Terkait pula dengan kerjasama produksi beras organik dengan Perusahaan Dagang Quang Tri, Bapak Nguyen Huu Phuoc, Direktur Koperasi Dinas Pertanian Kim Long, mengusulkan agar Perusahaan Dagang Quang Tri beralih ke varietas lain karena ST25 memiliki masa tanam yang panjang (biasanya dipanen pada tanggal 10 September) sementara rencana distrik pada tanggal 25 Agustus adalah menyelesaikan panen padi musim panas-gugur untuk menghindari banjir.

Melalui penelitian, terbukti bahwa ST25 tidak cocok untuk produksi tanaman musim panas karena dalam kondisi panas, tingkat biji kosong tinggi, dan hasil panen tidak terjamin. Oleh karena itu, ST25 sebaiknya dipilih untuk tanaman musim dingin-semi, dan untuk tanaman musim panas-gugur, sebaiknya dipilih varietas lain atau varietas berkualitas tinggi lain yang cocok untuk lahan Hai Lang, baik untuk tanaman musim dingin-semi maupun musim panas-gugur.

Selain itu, perusahaan perlu meningkatkan harga beli untuk anggota karena biaya input produksi beras organik tinggi. Meskipun keuntungan dari produksi beras organik 10-15 juta VND/ha lebih tinggi daripada beras tradisional, jika dikurangi biaya, keuntungannya masih rendah. Selain itu, beberapa anggota juga memiliki gagasan untuk menanam beras organik agar dapat menikmati kebijakan dukungan dari provinsi dan kabupaten, tetapi ketika kebijakan dukungan tersebut tidak lagi tersedia, mereka tidak akan berpartisipasi lagi.

Namun, koperasi tersebut menetapkan bahwa produksi beras organik merupakan mata pencaharian yang berkelanjutan dan berjangka panjang, bukan untuk keuntungan langsung, sehingga koperasi bertekad untuk memobilisasi masyarakat agar berpartisipasi. "Tiga manfaat jangka panjang dari produksi beras organik yang belum sepenuhnya disadari oleh para petani adalah: menciptakan produk bersih untuk memenuhi permintaan pasar; menjamin kesehatan petani; dan melindungi lingkungan," ungkap Bapak Phuoc.

Sementara itu, di Koperasi Van Quy, rencana perluasan lahan padi organik menjadi 40 hektare dengan menggandeng badan usaha pada tahun 2025 belum terlaksana. Saat ini, koperasi mempertahankan tingkat keterkaitan produksi padi organik sebesar 24 hektare seperti pada tahun 2024. Alasannya, menurut Bapak Toan, Direktur Koperasi Van Quy, adalah harga padi organik lebih tinggi daripada padi biasa, tetapi masih belum cukup untuk menutupi biaya akibat produktivitas yang rendah. "Keuntungan yang dihitung memang tidak jauh berbeda, tetapi tenaga untuk merawatnya lebih banyak karena kami harus menyiangi secara manual. Oleh karena itu, kami kesulitan memobilisasi anggota untuk memperluas lahan," ujar Bapak Toan.

Mempromosikan perdagangan

Panen musim dingin-semi 2018-2019 merupakan musim panen pertama yang melibatkan 10 koperasi di Kabupaten Hai Lang untuk bersama-sama mendirikan Serikat Koperasi Produk Pertanian Aman Hai Lang. Serikat ini bertujuan untuk menerapkan model produksi beras organik dengan luas total hampir 50 hektar/tahun, serta menghasilkan produk bermerek "Beras Bersih Hai Lang".

Namun, model tersebut belum berkembang sesuai harapan. Karena banyaknya kesulitan dalam produksi dan menemukan pasar konsumsi, beberapa koperasi telah menarik diri dari model keterkaitan ini. Saat ini, hanya ada 4 koperasi yang berpartisipasi dengan luas lahan sekitar 20 hektar/tahun. "Jika kami memproduksi sedikit, tidak cukup untuk dijual, tetapi jika kami memproduksi banyak, pasar output-nya sangat sulit."

"Beras organik Hai Lang" diproduksi di Koperasi Van Quy - Foto: LT

Untuk membangun merek "Hai Lang Clean Rice", perlu meraih OCOP bintang 4. Untuk mencapainya, diperlukan lini pengolahan beras modern seperti mesin pengering, mesin penggiling, dan mesin poles. Saat ini, sistem mesin penggilingan lokal sebagian besar masih menggunakan mesin penumbuk padi tradisional, sehingga produk yang dihasilkan kurang menarik dan tidak mampu bersaing dengan merek-merek berkualitas tinggi lainnya di pasaran. Kami berharap pemerintah daerah dan instansi terkait di provinsi ini dapat mendukung dan membimbing kegiatan promosi dagang untuk produk "Hai Lang Clean Rice", ujar Bapak Nguyen Huu Phuoc, Direktur Serikat Koperasi Produk Pertanian Aman Hai Lang.

Selain kurangnya promosi perdagangan, beberapa kebijakan yang dikeluarkan oleh pemerintah pusat dan daerah tidak spesifik, tidak mendekati kenyataan, dan sulit diimplementasikan. Misalnya, polis asuransi mengatur agar karyawan yang bekerja di koperasi dan serikat pekerja/serikat buruh (Koperasi). Berdasarkan peraturan ini, karyawan yang menerima upah berdasarkan kontrak kerja 3 bulan atau lebih wajib mengikuti asuransi sosial, tetapi sejauh ini hanya beberapa koperasi yang mampu membayar asuransi sosial bagi pejabat kunci koperasi.

Hal ini disebabkan oleh keterbatasan sumber daya koperasi. Sementara itu, akses terhadap sumber kredit preferensial untuk produksi, usaha, investasi pembangunan infrastruktur, lahan untuk perluasan pabrik, dan barang-barang konstruksi koperasi masih sulit. Selain itu, kualifikasi dan kapasitas staf manajemen beberapa koperasi belum memenuhi persyaratan, mereka kurang dinamis dalam bisnis jasa, terutama dalam penyediaan jasa; belum dikembangkan kebijakan untuk menarik anak-anak lokal yang telah dilatih di sekolah untuk bekerja di koperasi.

Menurut Bapak Dao Van Tram, Wakil Kepala Dinas Pertanian dan Pembangunan Pedesaan Kabupaten Hai Lang, meskipun telah mencapai hasil yang signifikan, pertanian di Kabupaten Hai Lang masih berskala kecil, terfragmentasi, dan dikelola secara mandiri oleh setiap individu, sehingga efisiensi ekonominya belum tinggi, terutama konsumsi produk pertaniannya yang masih terbatas. Oleh karena itu, bagaimana mendorong lebih banyak pelaku usaha untuk berinvestasi di bidang pertanian dan memimpin rantai ini sangatlah penting.

Dalam rantai ini, terdapat kebutuhan yang besar akan perwakilan rumah tangga petani, alih-alih perusahaan harus bekerja sama dengan setiap rumah tangga. Hal ini juga menjadi salah satu alasan Kementerian Pertanian dan Pembangunan Pedesaan mengembangkan proyek untuk mengembangkan 15.000 koperasi model baru. Namun, di Distrik Hai Lang, hanya Koperasi Van Quy yang mendapatkan manfaat dari kebijakan dukungan proyek ini.

Untuk meningkatkan peran koperasi, ke depan, provinsi perlu lebih gencar mengeluarkan kebijakan pendukung, terutama mendorong usaha patungan dan kemitraan dengan lembaga, dunia usaha, serta unit koperasi di dalam dan luar provinsi; mendorong pembentukan kawasan produksi pertanian berbasis rantai pasok. Penelitian dan mobilisasi koperasi perlu dilakukan untuk menguji coba pembangunan model produksi yang berdaya saing tinggi dan dapat disalurkan kepada rumah tangga anggota.

Selain itu, daerah perlu menciptakan kondisi untuk kerja sama pembangunan ekonomi, berinvestasi dalam mendukung ilmu pengetahuan dan teknologi, mengembangkan infrastruktur, dengan fokus mendukung koperasi untuk berinvestasi dalam peralatan praktis dalam produksi, pengawetan, pengolahan pasca panen produk pertanian, dan meningkatkan kualitas produk di daerah pedesaan.

Ada solusi khusus untuk membantu koperasi mengakses sumber kredit istimewa untuk memperluas produksi dan bisnis, berinvestasi dalam pembangunan infrastruktur, berpartisipasi dalam pameran dan ekshibisi untuk menghubungkan penawaran dan permintaan, mempromosikan perdagangan untuk mempromosikan produk pertanian lokal serta mencari peluang investasi dan kerja sama dengan bisnis dan investor di sektor pertanian.

Lam Thanh

Sumber: https://baoquangtri.vn/hop-tac-xa-be-do-de-nong-nghiep-hai-lang-phat-trien-bai-2-can-chinh-sach-ho-tro-de-nang-cao-vai-tro-cua-hop-tac-xa-191994.htm