Memberikan rasa nyaman seperti di rumah bagi warga di daerah terdampak banjir

QTO - Setelah mendengar bahwa sebuah daerah pedesaan telah rusak parah akibat bencana alam, meskipun sibuk berproduksi, warga Desa Dai An Khe, Kelurahan Hai Lang tetap menyisihkan pesanan jutaan dolar mereka untuk membungkus kue bulan, kue persegi, dan kue tau bersama-sama untuk mendukung warga setempat. Setiap kue yang dikirimkan tidak hanya mengandung cita rasa kampung halaman mereka, tetapi juga kehangatan kasih sayang antarmanusia.

Isi ulang tenaga dengan kue desa

Sekembalinya setelah berhari-hari bersama Klub Kerja Sosial Hoc Mon, Kota Ho Chi Minh , mengantarkan lebih dari 2.000 kue ke Dak Lak untuk membantu korban banjir, Bapak Dao Ba Vay (lahir tahun 1962), yang tinggal di Desa Dai An Khe, tidak sempat beristirahat. Ia pun bergegas ke dapur untuk segera menyelesaikan pesanan yang menumpuk. Menjelaskan alasan usianya yang sudah tua dan kesibukannya bekerja, tetapi masih berencana untuk pergi ke daerah terdampak banjir, Bapak Vay berkata: "Saya pergi untuk mencari tahu apa yang dibutuhkan orang-orang? Apa arti kue-kue saya?".

Kisah seorang petani tua yang secara tidak sengaja menekuni profesi pembuat kue ini sesederhana dirinya. Lahir dan besar di Desa Dai An Khe, Pak Vay melihat orang tuanya membungkus kue bulan sejak ia masih kecil. Orang tuanyalah yang membimbingnya dalam membuat kue ini. Pada tahun 2015, ketika ia membagikan hasil karyanya di media sosial, Pak Vay tiba-tiba mendapat pesanan dan tanggapan positif. Setelah itu, pesanan pun berdatangan ke keluarganya satu demi satu. Ada kalanya Pak Vay dan istrinya harus menggunakan hingga 100 kg beras ketan untuk membungkus kue. Sering kali, mereka mempekerjakan hingga 10 pekerja dan kemudian membagi pesanan tersebut dengan penduduk desa. Meskipun begitu sibuk, Pak Vay tetap mengesampingkan semuanya ketika ia tahu bahwa kue yang ia buat dapat membantu meringankan beban masyarakat di daerah yang terkena bencana alam dan epidemi.

"Saya ikut serta dalam acara bungkus kue amal bersama semua orang sejak perkembangan Covid-19 yang rumit untuk membantu masyarakat di Selatan, dan kami terus bersama hingga sekarang. Berbagi adalah kebahagiaan saya," kata Pak Vay.

Warga Desa Dai An Khe melakukan kegiatan amal dengan kue kampung halaman mereka - Foto: QH

Sekembalinya dari Dak Lak setelah perjalanan amal, Ibu Ho Thi Loan (lahir tahun 1991) merasa hangat ketika mendengar pujian tentang kue-kue kampung halamannya. Ibu Loan mengatakan bahwa tahun ini, ini adalah ketiga kalinya ia dan warga Dai An Khe bekerja sama dengan Klub Kerja Sosial Hoc Mon untuk beramal dengan kue-kue kampung halaman. Dibandingkan dua kali sebelumnya, kali ini jumlah kuenya dua kali lipat lebih banyak. "Sepotong saat lapar sama berharganya dengan sebungkus kue saat kenyang. Melihat warga Dak Lak menerima kue-kue dan memakannya dengan nikmat, saya merasa pedih di sudut mata. Inilah motivasi saya untuk terus berjuang," kata Ibu Loan.

Ibu Loan dan Bapak Vay adalah anggota Koperasi Produksi Kue Bulan Dai An Khe. Bersama orang-orang baik hati lainnya di desa, mereka tak gentar menghadapi kesulitan selama ini, membawa cita rasa kampung halaman mereka kepada masyarakat di daerah yang terdampak bencana alam. Selain membungkus kue, terkadang mereka juga turun langsung ke jalan, membagikan kue kepada masyarakat di daerah terdampak banjir.

Kemakmuran dari profesi pembuat kue tradisional

Desa Dai An Khe—tempat kue bulan yang terkenal dibuat—merupakan daerah pedesaan dengan tradisi revolusioner yang kaya. Dahulu, masyarakat hanya mengenal pertanian. Namun, tangan mereka yang kapalan tetap membuat kue-kue lezat yang terkenal ini. Kue Dai An Khe berwarna hijau seperti daun bayam Malabar, berwarna kuning seperti pasta kacang, dan beraroma lemak babi... Kue ini berbentuk bulan sabit sehingga sering disebut kue bulan.

Dahulu, penduduk Desa Dai An Khe hanya membuat kue bulan pada hari raya, Tet, dan peringatan kematian. Seiring reputasinya menyebar luas, pesanan pun berdatangan, dan semakin banyak rumah tangga di desa tersebut mulai membuat kue untuk dijual. Beberapa rumah tangga membakar kue bulan sepanjang tahun. Selain kue bulan, mereka juga membuat kue persegi dan kue tay. Untuk menikmati kue yang lezat, orang-orang seringkali harus bangun pukul 2-3 pagi. Setelah kue-kue panas dikeluarkan dan diangkut dengan truk ke Selatan atau Utara, orang-orang punya waktu untuk beristirahat.

Pada tahun 2019, dengan dukungan Serikat Perempuan Komune dan berbagai tingkat serta sektor terkait, Koperasi Produksi Kue Bulan Dai An Khe lahir. Dari sinilah, warga desa semakin bersatu dan berkarya, membantu hidangan kampung halaman mereka menyebar luas. Sesuai harapan, kue bulan dan kue-kue lainnya yang dibuat warga desa telah menjangkau berbagai provinsi dan kota. Kue bulan ini juga menjadi oleh-oleh yang dibawa beberapa orang untuk dikirimkan kepada keluarga, teman, dan pasangan di luar negeri.

Ibu Le Thi Bich Chi, Ketua Koperasi Produksi Kue Bulan Dai An Khe, mengatakan: “Saat ini, kelompok ini beranggotakan 19 orang, mewakili 19 keluarga. Selama musim puncak, anggota kelompok harus merekrut lebih banyak pekerja. Rata-rata, sekitar 4.000 kue meninggalkan desa Dai An Khe setiap hari untuk dipasarkan.”

Sisihkan pesanan dan fokus pada pekerjaan amal

Dahulu, meskipun bekerja keras, penduduk Desa Dai An Khe masih hidup susah. Sejak mereka mulai membuat kue, banyak keluarga yang cukup makan dan menabung. Kehidupan spiritual penduduk terus membaik. Oleh karena itu, penduduk Desa Dai An Khe sangat menghargai profesi mereka. Mereka memperhatikan setiap pesanan dan setiap kue.

Meskipun mereka sangat menghargai profesi mereka, terkadang rumah tangga di Desa Dai An Khe menolak pesanan dalam jumlah besar dan menghabiskan waktu mereka untuk beramal dengan membungkus kue. Menanggapi hal ini, ketua kelompok Le Thi Bich Chi mengatakan bahwa Desa Dai An Khe merupakan daerah yang sering terdampak bencana alam. Oleh karena itu, masyarakat selalu memahami dan ingin membantu mereka yang mengalami situasi serupa.

"Bencana alam sering terjadi di akhir tahun. Pada saat inilah pesanan paling banyak datang ke desa Dai An Khe, dan pendapatan lebih tinggi. Namun, ketika kampanye diluncurkan, orang-orang masih bersedia menolak atau menerima lebih sedikit pesanan untuk fokus pada kegiatan amal," ujar Chi.

Menurut Chi, kegiatan membungkus kue amal ini berawal ketika Covid-19 menjadi rumit. Mendengar bahwa warga di wilayah Selatan kekurangan makanan, anggota kelompok dan warga setempat berinisiatif membuat kue untuk dikirim ke wilayah Selatan. Sejak saat itu, setiap kali mereka mendengar bahwa suatu tempat membutuhkan bantuan, orang-orang berkumpul untuk membuat kue. Musim hujan tahun ini saja, warga di Desa Dai An Khe telah berkumpul untuk membungkus kue sebanyak 3 kali guna membantu warga di daerah terdampak banjir, dengan total lebih dari 4.000 kue.

Tak hanya menyumbangkan tenaga, anggota Koperasi Produksi Kue Bulan Dai An Khe dan warga desa juga menyumbangkan uang tunai untuk membantu masyarakat di daerah terdampak bencana. Melihat kebaikan mereka, banyak mitra bisnis dan donatur turut berdonasi. Berkat bantuan ini, semua orang tergerak untuk membawa cita rasa kampung halaman mereka ke tempat-tempat yang benar-benar membutuhkan. Setiap kue dipenuhi dengan cinta dan solidaritas.

Quang Hiep

Sumber: https://baoquangtri.vn/xa-hoi/202512/dua-huong-vi-que-nha-den-nguoi-dan-vung-lu-dd1641c/