Menghubungkan budaya melalui bahasa makanan

(CLO) Pada pagi hari tanggal 8 Desember, Festival Makanan Internasional 2024 dengan tema "Gastronomi persatuan - Masakan yang menghubungkan" secara resmi dibuka di Area Korps Diplomatik (298 Kim Ma, Hanoi).

Acara tahun ini mempertemukan lebih dari 130 stan dari 40 kedutaan besar, organisasi internasional, bisnis, dan Departemen Luar Negeri setempat, menciptakan ruang yang menyatukan intisari budaya dan kuliner global.

Para delegasi mengunjungi stan pameran di Festival Makanan Internasional 2024. Foto: An Dang/VNA

Hadir dalam upacara pembukaan tersebut istri-istri pemimpin tinggi, seperti Ny. Ngo Phuong Ly (istri Sekretaris Jenderal To Lam), Ny. Vu Thi Bich Ngoc (istri Wakil Perdana Menteri sekaligus Menteri Luar Negeri Bui Thanh Son), Ny. Mai Thi Hanh (istri mantan Presiden Truong Tan Sang), beserta para Duta Besar dan Pimpinan organisasi internasional di Vietnam.

Dalam pidato pembukaannya, Ibu Vu Thi Bich Ngoc, Presiden Kehormatan Lingkaran Wanita ASEAN di Hanoi (AWCH), menegaskan bahwa setelah lebih dari satu dekade penyelenggaraan, Festival Makanan Internasional telah menjadi acara internasional, tidak hanya menjadi tempat pertukaran budaya dan kuliner tetapi juga berkontribusi dalam mempromosikan citra negara dan masyarakat Vietnam kepada teman-teman di seluruh dunia.

Ibu Bich Ngoc menekankan bahwa melalui setiap festival, acara ini telah menegaskan perannya sebagai "bahasa bersama" yang menghubungkan orang-orang dari berbagai budaya, membantu mereka menemukan harmoni dan koneksi melalui kuliner.

Festival tahun ini terus memukau dengan hidangan-hidangan unik dari seluruh dunia, tak hanya dengan cita rasanya yang khas, tetapi juga menceritakan kisah tentang sejarah dan nilai-nilai tradisional masing-masing bangsa. Stan-stan ini tak hanya menjadi tempat memamerkan seni kuliner, tetapi juga menjadi jembatan bagi negara-negara untuk memperkenalkan saripati budaya mereka.

Selain itu, Ibu Vu Thi Bich Ngoc juga menyampaikan bahwa uang yang terkumpul dari festival sebelumnya telah digunakan untuk membantu anak yatim, penyandang disabilitas, perempuan miskin, dan mereka yang berada dalam keadaan sulit di seluruh Vietnam.

“Kami berharap program tahun ini akan terus menerima dukungan Anda untuk menyebarkan kasih sayang, membantu lebih banyak kehidupan yang kurang beruntung, dan melipatgandakan nilai kemanusiaan dari acara ini,” ujarnya.

Mengungkapkan kesannya menghadiri Festival tersebut, Ibu Pauline Tamesis, Koordinator Residen Perserikatan Bangsa-Bangsa di Vietnam, berkomentar bahwa Vietnam merupakan tempat yang ideal untuk menyelenggarakan acara kuliner internasional berkat masakannya yang kaya dan unik.

"Dari bahan-bahan segar dan bersih, cita rasa yang lembut hingga teknik memasak yang canggih, hidangan Vietnam dengan bangga berdiri berdampingan dengan saripati kuliner lebih dari 60 negara dan wilayah. Inilah puncak seni kuliner global," tegas Ibu Pauline Tamesis.

Festival ini tidak hanya menjadi ajang untuk mengapresiasi kuliner, tetapi juga membuka peluang untuk memperkuat kerja sama internasional dan membahas tantangan global seperti transformasi sistem pertanian dan pangan. Ibu Pauline Tamesis menegaskan bahwa Perserikatan Bangsa-Bangsa di Vietnam akan terus mendampingi Pemerintah dan pihak-pihak terkait dalam mengatasi tantangan ini.

Menutup upacara pembukaan, para istri pemimpin, perwakilan Kementerian Luar Negeri dan Perserikatan Bangsa-Bangsa di Vietnam memberikan medali peringatan dan surat ucapan terima kasih kepada sponsor dan stan serta mengunjungi tempat tersebut sambil memadukan warna masakan internasional.

Festival Makanan Internasional 2024 tidak hanya menjadi tempat untuk menghormati budaya dan kuliner tetapi juga menyebarkan pesan tentang berbagi dan hubungan, menegaskan posisi Vietnam sebagai jembatan budaya antarnegara.

Kieu Anh

Sumber: https://www.congluan.vn/lien-hoan-am-thuc-quoc-te-2024-ket-noi-van-hoa-qua-ngon-ngu-am-thuc-post324672.html