CATATAN EDITORIAL

Banyak wisatawan mancanegara yang datang ke Hanoi tidak hanya terkesan dengan hidangan-hidangan yang kental dengan budaya tradisional Vietnam, tetapi juga tertarik dengan hidangan-hidangan yang dianggap "aneh, ganjil, dan tidak semua orang berani mencobanya".

VietNamNet memperkenalkan serangkaian artikel "Wisatawan asing mencoba makanan Vietnam di Hanoi" tentang pengalaman pengunjung internasional saat menikmati makanan Vietnam di kota ini.

Nate (dari AS) saat ini tinggal di Vietnam dan menghabiskan waktunya menjelajahi tanah berbentuk S itu melalui budaya kuliner tradisional serta destinasi menarik.

Turis Barat tersebut mengungkapkan bahwa ia sangat terkesan dengan Hanoi karena pemandangan alamnya yang indah, makanannya yang lezat, dan harganya yang terjangkau. Di antara semua itu, ia sangat menyukai bun dau mam tom, meskipun hidangan ini tidak semua turis asing berani menikmatinya.

Menurut Nate, bun dau mam tom merupakan jajanan kaki lima khas Hanoi yang sayang untuk dilewatkan wisatawan jika berkesempatan berkunjung ke sana.

Tamu Barat makan bun dau mam tom di Hanoi.png
Nate berkomentar bahwa bun dau mam tom adalah makanan lezat Hanoi yang wajib dicoba.

Nate mengatakan ia mencoba hidangan bihun terasi fermentasi di sebuah restoran pinggir jalan di gang Quan Tho 1, kelurahan O Cho Dua, distrik Dong Da. Di sana, ia memesan satu porsi penuh, berisi bihun, tahu goreng tepung, sosis hijau, dan kaki babi rebus, seharga 30.000 VND.

Bahan-bahan tersusun rapi di atas piring bundar yang bagian bawahnya dilapisi daun dong, disajikan dengan irisan mentimun dan rempah-rempah (perilla, ketumbar Vietnam).

Tamu Barat makan bun dau mam tom di Hanoi 1.png
Hidangan Bun Dau Mam Tom yang dinikmati tamu Barat di restoran pinggir jalan

Tamu dari Barat itu mencicipi potongan pertama bihun dengan terasi dan berseru, "Enak sekali." Kemudian, ia melanjutkan menikmati tahu goreng, sosis hijau, dan kaki babi.

“Saya suka semua yang ada di piring, tapi yang paling berkesan adalah mi segarnya,” komentar Nate.

Pelanggan Barat makan bun dau mam tom di Hanoi.gif
Turis Amerika mengangguk kegirangan saat mencicipi bihun dengan tahu goreng dan terasi.

Saking terpesonanya dengan rasa bihun dengan terasi fermentasi itu, turis Amerika itu pun melahapnya tanpa henti dan menghabiskannya dalam sekejap.

Ia bahkan berkata "enak sekali" yang membuat pemilik perempuan itu tertawa kegirangan mendengar pujian dan kepuasan pelanggan muda itu terhadap hidangan "nasional" tersebut.

Ia terus memuji lezatnya hidangan bihun dengan tahu goreng.

Beberapa orang di sekitar melihat hal itu dan menyarankan agar Nate datang kembali ke restoran itu lain kali jika ia ingin makan bihun dengan terasi fermentasi atau mencoba hidangan lain, yaitu bihun dengan babi panggang.

Mendapat rekomendasi antusias dari penduduk setempat, pria Amerika itu senang dan berjanji akan kembali untuk menikmati makanan lezat itu.

Nate diketahui pernah berkunjung ke Hanoi pada tahun 2019. Sekembalinya ke Vietnam November lalu, ia pergi ke Hai Phong, lalu menghabiskan waktu menjelajahi kuliner Hanoi.

Selain bihun dengan terasi fermentasi, tamu Barat juga menikmati hidangan lain seperti roti dan sup manis.

Foto: Nate di Vietnam

Reaksi tak terduga wisatawan Barat saat mencicipi usus babi dengan terasi . Pertama kali mencicipi usus babi dengan terasi di Vietnam, wisatawan Barat mengakui bahwa saus ini memiliki bau yang agak menjijikkan, tetapi rasanya sangat lezat, "tidak seburuk yang dibayangkan".