Turis Barat coba hidangan mi pinggir jalan 70k, puji 'terbaik yang pernah dimakan di HCMC'

Makanan jalanan di Kota Ho Chi Minh memiliki beragam kombinasi bahan dan rasa yang membuat dua tamu Barat mengakui bahwa itu adalah "yang terbaik yang pernah mereka makan" dan ingin kembali untuk menikmatinya lagi.

Danny dan Diggy – 2 turis asal Inggris baru-baru ini berlibur ke Kota Ho Chi Minh. Selain mengunjungi beberapa destinasi menarik, mereka juga menikmati beragam jajanan kaki lima yang lezat.

Di antara mereka, ada satu hidangan yang mereka sukai untuk sarapan dan mereka komentari sebagai "salah satu hidangan wajib makan saat datang ke Vietnam". Yaitu bihun babi panggang.

Untuk menikmati hidangan ini, Danny dan Diggy pergi ke restoran bihun babi panggang dan lumpia di Jalan Nguyen Trung Truc (Ben Thanh Ward, HCMC).

Diggy mengungkapkan bahwa seorang teman dekat yang berprofesi sebagai koki memperkenalkan mereka ke alamat ini. Karena itu, ia sangat antusias dan tak sabar untuk mencicipi hidangan di sana.

“Toko mi babi panggang ini bukan hanya tujuan favoritnya, tetapi juga tempat perhentian pertamanya saat datang ke Kota Ho Chi Minh,” ungkap turis wanita itu.

Diggy (kiri) dan Danny (kanan) mencoba bihun babi panggang di restoran pinggir jalan di Kota Ho Chi Minh.

Kesan pertama Diggy saat tiba di restoran itu adalah suasana jajanan kaki lima setempat. Ia menduga restoran itu mungkin sudah buka bertahun-tahun.

Danny pun tak bisa menyembunyikan rasa senangnya, ia mengaku merasa nyaman dengan pengalaman makan dan minum di trotoar dengan kursi plastik.

Di restoran itu, pasangan turis asing itu memesan dua porsi penuh bihun babi panggang dengan lumpia.

Selain bahan utama bihun dan daging panggang, setiap mangkuk juga disajikan dengan lumpia, acar (wortel, lobak), minyak daun bawang dengan kacang tanah yang dihancurkan...

Hidangan ini disajikan dengan saus ikan asam manis, yang akan dituangkan pengunjung di atasnya dan diaduk rata sebelum disantap.

Bihun babi panggang dengan lumpia yang dinikmati oleh dua tamu Barat

Danny berkomentar, lumpia itu panas dengan kulit yang renyah, daging di dalamnya berpadu dengan banyak rasa yang berbeda, kaya dan sedikit pedas.

Daging panggangnya empuk, berair, sedikit manis dan beraroma asap.

“Saya bisa makan lebih banyak daging panggang dan ingin menikmatinya lagi lain kali karena rasanya sungguh lezat,” ungkap pria asal Eropa itu.

Seorang turis pria Inggris memuji hidangan bihun babi panggang sebagai lezat dan menikmati suasana makan di pinggir jalan yang nyaman.

Senada dengan itu, Diggy terus memuji hidangan bihun babi panggang karena kelezatannya. Ia menyukai hidangan ini karena banyak mengandung sayuran segar seperti mentimun dan selada, sehingga menciptakan sensasi menyegarkan.

"Lumpianya enak banget, kulitnya renyah banget. Aku suka banget, sensasinya nggak bisa diungkapkan," seru Diggy.

Turis wanita itu bahkan menegaskan bahwa restoran ini adalah tempat terbaik dan bihun babi panggang di sini adalah "hidangan terbaik yang pernah saya makan di Kota Ho Chi Minh".

“Saya sangat puas dan pasti akan kembali ke sini untuk menikmatinya lagi,” tambahnya.

Turis wanita itu mengangguk setuju dengan rasa hidangan mi dan mengakui bahwa ini adalah "hidangan terbaik yang pernah ia makan di Kota Ho Chi Minh."

Dua tamu Barat juga mengungkapkan bahwa bihun babi panggang dengan lumpia di sini harganya 70.000 VND/porsi. Mereka merasa harganya cukup terjangkau, sepadan dengan kualitas hidangannya.

Menurut penelitian, restoran mie babi panggang dan lumpia yang dikunjungi Danny dan Diggy adalah alamat tempat makan terkenal di distrik Ben Thanh (Distrik 1 lama), yang menarik banyak wisatawan domestik dan mancanegara.

Sebelumnya, Catriona Gray - Miss Universe 2018 juga datang ke sini dua kali dan memuji bihun babi panggang sebagai hidangan terbaik.

Toko mie babi panggang yang dikunjungi Danny dan Diggy adalah restoran terkenal di Distrik 1 lama.

Berbagi dengan wartawan, Ibu Vo Thi Thu Van (53 tahun) - pemilik toko mengatakan bahwa tokonya telah buka sekitar 20 tahun, berjualan dari pagi hingga malam.

Karena ia berasal dari Ben Tre lama (sekarang provinsi Vinh Long), Ibu Van menyiapkan hidangan seperti lumpia, daging panggang, dan saus ikan dengan resepnya sendiri yang menonjolkan cita rasa Barat.

Daging panggang dipilih dari bagian tanpa lemak, memastikan kesegaran, diambil baru setiap hari.

Daging tanpa lemaknya terasa panas dan harum setelah dipanggang. Bagian daging yang gosong dipotong.

Bersihkan dan iris tipis daging, rendam dengan beberapa bahan dan rempah-rempah yang dikenal, lalu jepit pada tongkat bambu dan panggang di atas bara api.

"Dagingnya dipanggang dua kali. Pertama, dipanggang sebentar agar daging tetap segar, lalu dipanggang sempurna (saat pelanggan memesan) agar daging tetap panas," ujar Ibu Van.

Menurut pemilik restoran, metode ini tidak hanya menghemat waktu tetapi juga menjaga daging panggang tetap lembut, berair, dan tidak kering serta alot.

Bihun babi panggang di restoran ini memang agak mahal, tetapi pelanggan mengatakan kualitasnya sepadan. Foto: Minh Khoi

Lumpia juga menjadi sajian utama dari hidangan bihun babi panggang restoran ini dengan kulit yang renyah dan isi yang kaya lemak yang terbuat dari daging kepiting, talas, dan sebagainya.

Selain itu, saus ikan yang menyertainya juga dianggap sebagai faktor penentu rasa hidangan mi yang terkenal ini. Saus ikannya diaduk hingga kental, dengan rasa manis dan asam yang harmonis, serta aroma acar bawang yang ringan.

Bawang merah acar berwarna putih, renyah, manis, dan beraroma. Biasanya disantap dengan mi babi panggang, yang lezat sekaligus mencegah kebosanan.

Foto: Danny & Diggy

Para tamu Barat memuji hidangan istimewa di sebuah gang kecil di Hai Phong , yang harganya hanya 35.000 VND . Meskipun hidangan khas Hai Phong yang terkenal ini dijual di restoran pinggir jalan, para tamu Barat tetap terkesan dengan tempat makannya yang bersih, makanannya yang berlimpah, kualitasnya yang segar, dan harganya yang terjangkau.

Sumber: https://vietnamnet.vn/khach-tay-thu-mon-bun-via-he-gia-70-nghin-khen-ngon-nhat-tung-an-o-tphcm-2454849.html