Tidak memotong kuku pendek saat bersentuhan dengan makanan yang dimasak dapat dikenakan denda hingga 3 juta VND

Menurut Departemen Keamanan Pangan (ATTP), Kementerian Kesehatan , setelah Tet, layanan makanan musiman selama musim perayaan banyak bisnis perorangan yang tidak memenuhi persyaratan yang diperlukan untuk menjamin keamanan pangan.

Departemen tersebut menyarankan agar provinsi dan kota memperkuat pekerjaan keselamatan dan kebersihan pangan, khususnya bagi bisnis makanan di area festival.

Menurut Departemen Keamanan Pangan, tempat usaha atau perseorangan yang menyediakan jasa boga yang melanggar ketentuan keamanan pangan akan dikenakan sanksi administratif berupa denda sebesar 1-2 kali lipat dari harga produk yang melanggar, atas salah satu perbuatan berikut: menggunakan bahan makanan yang telah kadaluarsa atau tidak memiliki tanggal kadaluarsa; menggunakan bahan makanan yang tidak diketahui asal usulnya; menggunakan bahan yang berasal dari hewan atau tumbuhan untuk memproduksi dan mengolah pangan tanpa melalui pemeriksaan higiene veteriner atau karantina tumbuhan sebagaimana diatur dalam peraturan perundang-undangan.

Kuku harus dipotong pendek dan sarung tangan harus dikenakan saat menangani makanan yang dimasak atau siap makan.

Denda sebesar 1-3 juta VND untuk setiap tindakan berikut: memajang dan menyimpan makanan pada peralatan, perkakas, dan bahan yang tidak higienis; tidak memiliki peralatan pengolahan, pengawetan, dan pemisahan yang memadai untuk makanan segar dan makanan olahan; tempat pengolahan, perdagangan, dan pengawetan dipenuhi serangga dan hewan berbahaya; orang yang secara langsung mengolah makanan tidak memakai topi, masker, tidak memotong kuku, dan tidak menggunakan sarung tangan saat bersentuhan langsung dengan makanan matang dan makanan mentah. Denda ini akan berlipat ganda bagi organisasi yang melanggar.

Denda sebesar 3-5 juta VND untuk setiap tindakan berikut: tidak mematuhi atau tidak mematuhi ketentuan peraturan perundang-undangan tentang sistem pemeriksaan pangan 3 tahap; tidak mematuhi atau tidak mematuhi ketentuan peraturan perundang-undangan tentang penyimpanan sampel pangan; peralatan, sarana pengangkutan, dan pengawetan makanan siap saji dan makanan siap saji yang tidak higienis, sehingga menyebabkan kontaminasi pangan; saluran pembuangan yang tergenang dan tidak tertutup di area toko dan dapur; tidak memiliki toilet atau fasilitas cuci tangan; tidak memiliki alat untuk mengumpulkan dan menampung sampah. Bagi organisasi yang melanggar, dendanya akan digandakan.

Orang-orang yang terlibat langsung dalam produksi dan perdagangan pangan harus dilatih dalam pengetahuan keamanan pangan dan harus dikonfirmasi oleh pemilik tempat usaha bahwa mereka bebas dari penyakit kolera, disentri, tifus, hepatitis A, E, dermatitis infeksius, tuberkulosis, diare akut, dll. Bahan-bahan olahan pangan harus memiliki asal usul yang jelas. Lakukan inspeksi pangan 3 tahap dan simpan sampel pangan sesuai dengan petunjuk Kementerian Kesehatan .

Mulai 18 Februari, Departemen Keamanan Pangan akan menerima dan mengembalikan catatan daring pada Sistem Informasi Prosedur Administratif Kementerian Kesehatan: https://dichvucong.moh.gov.vn , untuk 5 kelompok prosedur administratif: pendaftaran deklarasi produk makanan kesehatan; pendaftaran deklarasi produk bahan tambahan makanan dengan penggunaan baru; pendaftaran konten iklan makanan kesehatan; penerbitan sertifikat keamanan pangan dan GMP; penerbitan sertifikat HC dan CFS.

Individu dan organisasi perlu mengakses tautan di atas untuk mendaftar dan mengirimkan dokumen. Untuk pertanyaan apa pun selama proses penggunaan layanan publik daring, individu dan organisasi, silakan hubungi nomor telepon dukungan umum: 024.62732173; email: dichvucong@moh.gov.vn .

Nam Son

Sumber: https://thanhnien.vn/khong-cat-ngan-mong-tay-khi-tiep-xuc-thuc-pham-chin-bi-phat-den-3-trieu-dong-185250219165811378.htm