La Maison 1888 adalah satu-satunya restoran di Da Nang dan salah satu dari 7 restoran di Vietnam yang dianugerahi 1 Bintang Michelin. Selain 1 Bintang Michelin untuk restorannya, La Maison 1888 juga menerima penghargaan Sommelier khusus yang diberikan kepada Bapak Nguyen Toan, Asisten Sommelier (Wakil Manajer Pencicipan Anggur) resor tersebut.

IMG_61831.jpg
Chef Florian dan Asisten Manajer Pencicipan Anggur restoran La Maison 1888 di upacara Penghargaan Michelin

Bapak Seif Hamdy, General Manager InterContinental Danang Sun Peninsula Resort, mengatakan: “Sejak dibuka, La Maison 1888 selalu berupaya menghadirkan pengalaman kuliner yang sempurna bagi para pengunjung. Meraih penghargaan bergengsi ini merupakan tonggak penting dalam perjalanan kami.

Kami sangat bangga, meraih bintang Michelin sekali lagi membantu kami mengukuhkan resor ini sebagai tujuan bersantap mewah terkemuka di Vietnam."

Di bawah tangan arsitek dan desainer interior ternama Bill Bensley, Restoran La Maison 1888 dirancang layaknya rumah besar bergaya Indochina kuno dengan arsitektur kolonial Prancis. La Maison 1888 adalah restoran pertama di Vietnam yang berkolaborasi dengan koki berbintang Michelin, Pierre Gagnaire, dan sebelumnya, Michel Roux. Restoran ini menyajikan hidangan Prancis yang lezat, berpadu sempurna dengan bahan-bahan dan cita rasa lokal. Semuanya menciptakan pengalaman kuliner unik yang tak tertandingi di Vietnam.

IMG_61852.jpg
Para “seniman” La Maison 1888: Koki Restoran Florian Stein (kiri), Legenda Kuliner Prancis Pierre Gagnaire (tengah), dan Sommelier Anggur dan Manajer Minuman Jimmy Chang (kanan)

Bersama Pierre Gagnaire, Chef Florian Stein, yang sebelumnya memanjakan pengunjung Le Chambard yang terkenal di wilayah Alsace, Prancis, dengan kreativitas, kecerdikan, dan ketelitiannya terhadap detail, memandu arah kuliner di La Maison 1888. Setiap pengalaman bersantap di La Maison 1888 dipadukan dengan anggur pilihan oleh Sommelier dan Manajer Minuman, Jimmy Chang. Gudang anggur restoran ini telah dianugerahi Award of Excellence oleh Wine Spectator selama tujuh tahun berturut-turut, dengan pilihan anggur langka.

Nguyen Toan, Wakil Manajer Pencicipan Anggur, dianugerahi Penghargaan Michelin Sommelier (salah satu dari tiga penghargaan khusus Michelin Guide Vietnam) sebagai pengakuan atas bakat muda Vietnam di industri makanan dan minuman.

IMG_61843.jpg
Dirancang oleh Bill Bensley, La Maison 1888 menawarkan kemewahan canggih dengan desain Indochina.

Bintang Michelin ini merupakan penghargaan terbaru dari serangkaian penghargaan yang diraih La Maison 1888, yang para koki dan tim layanannya telah meningkatkan standar kuliner mewah di Vietnam sejak dibuka 11 tahun lalu. Destinasi kuliner mewah ini dinobatkan sebagai salah satu dari 10 restoran terbaik dunia oleh CNN pada tahun 2016, salah satu dari 10 restoran terindah di dunia oleh Architectural Digest, dan Restoran Hotel Mewah Terkemuka Dunia tahun 2017 oleh World Travel Awards.

Untuk menandai acara bintang Michelin, pada bulan Juli 2024, restoran La Maison 1888 akan memperkenalkan kepada para penikmat kuliner menu spesial, pilihan hidangan paling disukai dari Chef Pierre Gagnaire.

Untuk informasi dan pemesanan liburan serta pengalaman kuliner di InterContinental Danang Sun Peninsula Resort, hubungi:

Telepon: +84 236 393 8888

Situs web: www.danang.intercontinental.com.

Pertama kali diluncurkan pada tahun 1900, Panduan Michelin merayakan restoran terbaik dunia berdasarkan lima kriteria utama: gaya kuliner koki, keselarasan rasa, teknik memasak yang sangat baik, bahan-bahan segar, dan konsistensi layanan dan kualitas makanan di seluruh menu.

Kehadiran Michelin Guide di kota Da Nang melanjutkan perjalanan Michelin Guide ke Vietnam, setelah diluncurkan di Hanoi dan Kota Ho Chi Minh pada tahun 2023, dan menunjukkan transformasi Vietnam di peta kuliner dunia.

Bich Dao