Lam Dong bertujuan untuk peternakan sapi perah yang efektif dan berkelanjutan

Lam Dong secara bertahap menegaskan posisinya, yang bertujuan untuk mengembangkan peternakan sapi perah yang stabil dan berkelanjutan serta meningkatkan kemampuan untuk menghubungkan rantai nilai.

Selimut peternakan sapi perah untuk menjaga kestabilan lokasi

Dalam beberapa tahun terakhir, peternakan sapi perah di Lam Dong telah menjadi salah satu sektor pertanian khusus yang memberikan kontribusi signifikan terhadap pembangunan sosial ekonomi setempat.

Peternakan sapi perah di provinsi Lam Dong telah membawa efisiensi ekonomi yang tinggi bagi masyarakat.

Sebagai salah satu dari empat rumah tangga pertama di wilayah ini yang mengimpor sapi perah untuk dipelihara sejak akhir tahun 2022, hingga saat ini, peternakan sapi perah milik keluarga Bapak Tran Huy Rin, Desa Cat An, Kecamatan Cat Tien 2, masih stabil. Bapak Rin mengatakan bahwa untuk mendukung peternakan sapi perahnya, beliau dengan berani berinvestasi dalam membangun kandang standar dan membeli sapi indukan berkualitas tinggi dari Perusahaan Gabungan Susu Da Lat dengan total biaya lebih dari 3 miliar VND.

Bapak Tran Huy Rin (kanan) berdiskusi dengan para ahli dari Perusahaan Susu Gabungan Dalat tentang proses peternakan sapi perah.

Saat ini, Bapak Rin memelihara total 47 sapi perah; 35 di antaranya sedang dalam tahap produksi susu, dengan produksi stabil 700 kg/hari. Perusahaan juga telah menandatangani kontrak pembelian susu dengan harga tetap 15.000 VND/kg (dihitung langsung), dengan bonus tambahan 1.000 VND/kg (dihitung di akhir tahun) tergantung kualitas.

Berkat itu, setelah 2 tahun beternak sapi, Tuan Rin telah melunasi semua utang pembelian sapi indukan dari Perusahaan Saham Gabungan Susu Da Lat, dan secara bertahap memulihkan modal yang diinvestasikan.

Setelah 2 tahun beternak sapi, Tn. Tran Huy Rin telah melunasi semua utang pembelian sapi indukan dari Da Lat Milk Joint Stock Company, dan secara bertahap memulihkan modal yang diinvestasikan.

Bapak Tran Huy Rin menyampaikan bahwa untuk mendapatkan susu sapi berkualitas tinggi, beliau selalu memastikan perawatan sesuai petunjuk teknis untuk sapi perah. Kandang harus selalu sejuk dan bersih. Untuk induk sapi dan anak sapi yang baru lahir, lantai kandang dilapisi jerami atau tikar untuk memastikan kehangatan yang cukup.

Terkait ransum pakan, ia selalu memastikan kandungan nutrisi sapi bunting dan sapi yang telah melahirkan terpenuhi agar menghasilkan susu sapi segar berkualitas tinggi. Selain itu, ia juga aktif mempelajari teknik pemerahan susu untuk memanfaatkan sumber susu segar dari kawanan secara efektif dan memastikan kebersihan susu segar saat panen.

Di sisi lain, Bapak Rin juga aktif berbagi pengalamannya dalam membangun kandang dan teknik beternak hewan kepada para petani di dalam dan luar komune yang ingin berinvestasi dalam pengembangan model peternakan sapi perah seperti keluarganya. Melalui kunjungan lapangan ke peternakan keluarganya, Bapak Rin telah mendorong dan memotivasi lebih banyak petani di dalam dan luar komune untuk berani beralih dari peternakan sapi potong ke peternakan sapi perah.

Jumlah total sapi perah di provinsi Lam Dong telah pulih hingga lebih dari 26.000.

Secara khusus, rata-rata hasil susu di provinsi Lam Dong mencapai 22 liter/sapi/hari, lebih tinggi dari rata-rata nasional.

Menurut Dinas Peternakan dan Kedokteran Hewan Provinsi Lam Dong, per Juli 2025, total populasi sapi perah di provinsi tersebut telah pulih menjadi 26.220 ekor. Populasi sapi perah ini sebagian besar terkonsentrasi di komune Distrik Don Duong (lama) dengan 17.159 ekor sapi, Distrik Duc Trong (lama) dengan 5.427 ekor sapi. Selain itu, terdapat pula sapi perah yang tersebar di Kota Bao Loc (lama) dengan 734 ekor sapi; Distrik Di Linh (lama) dengan 557 ekor sapi; Distrik Lam Ha (lama) dengan 276 ekor sapi; Distrik Da Huoai (lama) dengan 550 ekor sapi, dan beberapa di wilayah lainnya.

Stabilitas peternakan sapi merupakan fondasi penting bagi pengembangan produksi susu. Pada tahun 2024, produksi susu Provinsi Lam Dong akan mencapai lebih dari 106.800 ton, meningkat lebih dari 10% dibandingkan tahun 2020. Khususnya, rata-rata produksi susu akan mencapai 22 liter/sapi/hari, lebih tinggi dari rata-rata nasional (18,9 liter). Hal ini membuktikan bahwa perbaikan kualitas bibit dan penerapan teknik peternakan intensif telah terbukti efektif.

Berkaitan erat , promosikan mempromosikan pemrosesan dan konsumsi

Faktanya, peternakan sapi perah di Lam Dong telah menegaskan peran pentingnya dalam restrukturisasi pertanian , berkontribusi dalam peningkatan pendapatan petani, menciptakan lapangan kerja dan mempromosikan hubungan rantai nilai pertanian.

Meskipun menghadapi banyak kesulitan, industri susu di provinsi Lam Dong masih menjaga stabilitas dan bergerak menuju pembangunan berkelanjutan.

Peternakan sapi perah Vinamilk di provinsi Lam Dong memenuhi standar Organik

Bapak Pham Phi Long, Kepala Dinas Peternakan dan Kedokteran Hewan Kabupaten Lam Dong, mengatakan bahwa saat ini terdapat 5 perusahaan yang membeli susu segar mentah di 18 stasiun pembelian di Lam Dong. Selain itu, terdapat 3 koperasi dan 2 kelompok koperasi pembelian ternak dan susu yang beroperasi secara efektif.

Sekitar 95% produksi susu dikonsumsi secara stabil melalui kontrak dengan perusahaan besar seperti: Vinamilk, Dalatmilk, Friesland Campina.

Selain itu, di provinsi ini terdapat 3 pabrik pengolahan susu segar dan satu fasilitas produksi keju, dengan kapasitas ratusan ton/hari. Berkat hal tersebut, produksi rumah tangga dan pertanian pada dasarnya terjamin, sehingga mengurangi risiko "panen bagus, harga murah".

Pemilik pertanian dan peternakan kini semakin banyak yang melengkapi peternakan dengan mesin-mesin modern.

Di sisi lain, peternakan sapi perah skala besar telah menerapkan berbagai kemajuan seperti: pemerahan putar otomatis, chip elektronik untuk mengelola kesehatan sapi, robot pendorong pakan, dan pencampuran TMR (ransum campuran lengkap). Teknologi pengolahan limbah menggunakan biogas, produk biologis, serta sistem pemisahan dan pengepresan kotoran ternak juga telah diterapkan untuk meminimalkan pencemaran lingkungan.

Pemilik pertanian dan peternakan kini semakin banyak yang melengkapi peternakan dengan mesin-mesin modern.

Selain itu, pengelolaan penyakit dan lingkungan dalam peternakan sapi perah juga menjadi fokus. Pekerjaan dokter hewan dan pencegahan penyakit di Lam Dong dilaksanakan secara sinkron. Setiap tahun, tingkat vaksinasi mencapai lebih dari 80% dari total ternak, dan banyak peternakan telah disertifikasi bebas penyakit.

Namun, wabah diare tahun 2024 menunjukkan bahwa risiko masih mengintai, sehingga mengharuskan sektor pertanian untuk lebih memperkuat pemantauan dan upaya tanggap darurat.

Petani secara proaktif menanam rumput untuk peternakan sapi perah

Khususnya, pada periode 2016-2020, Provinsi Lam Dong telah melaksanakan Proyek Pengembangan Peternakan Sapi Perah, mendukung ras, fasilitas, dan teknik bagi masyarakat. Pada periode 2021-2025, rencana pencegahan dan pengendalian penyakit hewan terus dilaksanakan secara efektif, yang berkontribusi dalam menjaga stabilitas industri.

Pakan pra-fermentasi dipilih oleh banyak peternakan dan pertanian untuk melayani peternakan sapi perah.

Patut dicatat, banyak proyek peternakan sapi perah skala besar sedang dan akan terus dilaksanakan di provinsi ini. Contoh tipikal adalah proyek Peternakan Sapi Perah Berteknologi Tinggi dan Perusahaan Pengolahan Susu Terbatas di Quang Son dengan kapasitas desain 50.000 sapi; 25.000 di antaranya untuk produksi susu. Diharapkan pada tahun 2031, ketika proyek ini mulai beroperasi, akan tercipta dorongan yang kuat, menjadikan Lam Dong sebagai pusat peternakan sapi perah utama di negara ini.

Sekitar 95% produksi susu di provinsi Lam Dong dibeli dan dikonsumsi secara stabil oleh bisnis melalui kontrak.

Ke depannya, Dinas Pertanian Provinsi Lam Dong akan terus berupaya mengurangi peternakan sapi perah skala kecil, mengembangkan peternakan terkonsentrasi dengan menerapkan teknologi tinggi, meningkatkan kualitas ternak sapi perah, dan melindungi lingkungan. Hal ini menjadi dasar bagi industri susu untuk menjadi salah satu ujung tombak pembangunan ekonomi pertanian provinsi.

Pada saat yang sama, promosikan hubungan rantai nilai antara petani, koperasi dan perusahaan, pastikan hasil yang stabil; investasikan dalam infrastruktur pengolahan makanan dan dorong penggunaan produk sampingan pertanian.

Selain itu, perkuat pencegahan penyakit, bangun lebih banyak area peternakan bebas penyakit; terapkan teknologi tinggi, terutama dalam pengolahan limbah dan manajemen peternakan sapi perah. Pada saat yang sama, dukung rumah tangga kecil untuk mengubah skala usaha atau bergabung dengan koperasi, hindari fragmentasi...

Sumber: https://baolamdong.vn/lam-dong-huong-toi-chan-nuoi-bo-sua-hieu-qua-va-ben-vung-391132.html