Menjelaskan fenomena sedimentasi pada susu kaya kalsium: Sifat alami, tidak mempengaruhi kualitas

Ini adalah fenomena seperti adanya endapan di dasar kotak, susu berangsur-angsur menguning atau memiliki rasa yang berbeda dari susu segar tradisional.

Dengan susu segar steril TH true MILK HILO, fenomena ini merupakan perbedaan alami, yang berasal dari formula kaya kalsium, rendah lemak dan bebas laktosa.

Lini produk TH true MILK HILO yang diluncurkan pada tahun 2020, memiliki banyak keunggulan luar biasa untuk memenuhi beragam kebutuhan nutrisi konsumen: bebas laktosa agar lebih mudah dicerna, cocok untuk orang dengan intoleransi laktosa, orang yang perlu menambah kalsium.

Dengan kandungan kalsium 70% lebih tinggi daripada produk susu segar murni yang disterilkan, TH true MILK HILO menggunakan sumber kalsium dari susu yang mudah diserap.

Kalsium membantu membentuk dan mengembangkan tulang yang kuat. Selain itu, TH true MILK HILO merupakan pilihan untuk diet rendah lemak, dengan kandungan lemak yang berkurang 60% dibandingkan dengan produk susu segar murni yang disterilkan.

Mengapa susu mengendap di dasar kotak?

Menurut ahli gizi, produk susu steril dapat mengendap secara alami di dasar wadah selama penyimpanan. Tingkat pengendapan ini bergantung pada kondisi penyimpanan, bahan produk, teknologi produksi, dan sebagainya.

Produk HILO True Milk menggunakan teknologi enzim hidrolitik, dengan kandungan kalsium 70% lebih tinggi daripada susu segar steril murni. Kalsium terdapat dalam bentuk garam mineral. Ketika disimpan dalam jangka waktu tertentu, sebagian mineral ini bersama dengan bahan-bahan susu cenderung mengendap di dasar kotak.

Hal ini merupakan fenomena yang sepenuhnya normal pada produk susu terhidrolisis laktosa, yang kaya akan mineral kalsium dari susu. Konsumen hanya perlu mengocoknya dengan baik sebelum meminumnya agar susu kembali ke keadaan yang lebih homogen dan dapat menikmati rasa lezat dan nutrisi produk secara utuh.

Mengapa susu berubah menjadi kuning?

Produk susu yang dipasteurisasi dapat berubah warna seiring waktu karena kombinasi komponen nutrisi dalam susu (gula pereduksi dan asam amino - reaksi Maillard adalah reaksi pencoklatan umum dalam pengolahan makanan).

Pada susu HILO asli, perubahan warna ini lebih terlihat jelas. Warna susu awalnya putih gading, kemudian dapat berubah menjadi kuning muda atau kuning kecokelatan seiring waktu. Laju perubahan warna sangat bergantung pada kondisi penyimpanan.

TH true MILK HILO memiliki karakteristik ini karena produk ini menggunakan teknologi enzim untuk membantu memecah laktosa menjadi gula yang lebih mudah diserap, sehingga meningkatkan jumlah gula pereduksi dalam produk, sehingga perubahan warnanya lebih jelas dibandingkan susu biasa. Oleh karena itu, produsen menyarankan agar produk disimpan di tempat yang sejuk dan kering.

Ini adalah fenomena perubahan warna biokimia yang normal dan tidak memengaruhi kualitas atau keamanan produk.

Mengapa rasa susu berbeda dengan susu segar tradisional?

TH true MILK HILO memiliki formula yang 60% lebih rendah lemak dibandingkan susu segar murni yang disterilkan, bebas laktosa dan kaya kalsium, sehingga rasanya tidak akan sama dengan susu segar murni biasa.

Fitur-fitur di atas membuat HILO cocok untuk berbagai macam konsumen:

- Orang yang tidak toleran terhadap laktosa tetapi tetap ingin minum susu.

- Orang-orang yang menjalani diet rendah lemak.

- Orang yang membutuhkan suplemen kalsium untuk tubuh.

Terlihat bahwa fenomena pengendapan, perubahan warna atau perbedaan rasa pada TH true MILK HILO bukanlah fenomena abnormal dari produk tersebut melainkan merupakan karakteristik alamiah, yang membuktikan bahwa formula tersebut kaya akan kalsium, rendah lemak, dan bebas laktosa.

Ketika memahami aspek teknisnya, konsumen dapat sepenuhnya yakin untuk menggunakannya guna melengkapi nutrisi yang benar-benar baik bagi kesehatan mereka.

TH - HONG HA

Sumber: https://tuoitre.vn/ly-giai-hien-tuong-lang-dong-o-sua-giau-canxi-dac-tinh-tu-nhien-khong-anh-huong-chat-luong-20250911124949899.htm